第317章（3 / 4）
所以，比赛明明有两个小时的时间，但是很多参赛的厨师却像是赶时间一样，将菜尽快做好。
在吃了第78道清蒸鲈鱼以后，第四比赛区的五名评委们纷纷不约而同地摇头。
第137章 酸菜鱼2
此时，比赛场内，已经没有参赛者了。
所以，评委们，自然也能畅所欲言了。
“现在的这些厨师，都已经不是真正的用心做菜了，而且为了比赛而做菜。”
“是啊，看看，这八十几个人，就有六十几个人，选择鲈鱼，还基本都选择清蒸鲈鱼。没点心意。”
“要是厨艺出色的话，做出来的清蒸鲈鱼也是能吃的。但是这些人的厨艺基本上都差不多，八斤八两。实在是没什么出挑的！”
“倒是那几个选择黑鱼的，有点新意。而且，做法也都不相同。味道上，也很是不错。应该是那几个上一年的三级国宴级厨师做的吧！”
“你们说哪个菜，是高评委推荐的那个业余厨师做的？”
“不知道，高评委对他的评价很高。但是，那都是在没有规定食材的原因。也不知道那年轻人会不会做鱼。”
……
很快，工作人员再次端上来了一个托盘。
然后打开了盖住的盖子后，一股酸爽鲜香的味道，瞬间扑鼻而来。
“这是……”
“好香。”
几名评委立刻被这道菜吸引住了所有的目光。
只见白色的瓷盘中，装着一盘金黄色的汤汁的酸菜鱼片。
那股酸爽的香味，越是靠近，就越是上头。
“这……用酸菜做鱼？”
几名评委面面相觑。
他们还是第一次看到有人用酸菜做鱼的。
而且，这鱼还不是完整的鱼，又或者是一块块的鱼。
这鱼片浸泡在金黄色的汤汁里，仿佛金水中的白玉一样。
那铺在上面点缀的辣椒与葱花，就如那不同颜色的宝石般。
这盘酸菜鱼片，居然给人一种富丽堂皇，又极度奢侈的感觉。
这比赛的时候，提供的食材调料以及配菜等，都是经过他们这些评委商议的。
配菜里，不但有酸菜，还有萝卜干，榨菜等。
在之前的比赛菜品当中，也不是没有人用这种小菜做鱼。
就像刚不久，吃的那道红烧黑鱼，就使用了萝卜干与榨菜。 ↑返回顶部↑
在吃了第78道清蒸鲈鱼以后，第四比赛区的五名评委们纷纷不约而同地摇头。
第137章 酸菜鱼2
此时，比赛场内，已经没有参赛者了。
所以，评委们，自然也能畅所欲言了。
“现在的这些厨师，都已经不是真正的用心做菜了，而且为了比赛而做菜。”
“是啊，看看，这八十几个人，就有六十几个人，选择鲈鱼，还基本都选择清蒸鲈鱼。没点心意。”
“要是厨艺出色的话，做出来的清蒸鲈鱼也是能吃的。但是这些人的厨艺基本上都差不多，八斤八两。实在是没什么出挑的！”
“倒是那几个选择黑鱼的，有点新意。而且，做法也都不相同。味道上，也很是不错。应该是那几个上一年的三级国宴级厨师做的吧！”
“你们说哪个菜，是高评委推荐的那个业余厨师做的？”
“不知道，高评委对他的评价很高。但是，那都是在没有规定食材的原因。也不知道那年轻人会不会做鱼。”
……
很快，工作人员再次端上来了一个托盘。
然后打开了盖住的盖子后，一股酸爽鲜香的味道，瞬间扑鼻而来。
“这是……”
“好香。”
几名评委立刻被这道菜吸引住了所有的目光。
只见白色的瓷盘中，装着一盘金黄色的汤汁的酸菜鱼片。
那股酸爽的香味，越是靠近，就越是上头。
“这……用酸菜做鱼？”
几名评委面面相觑。
他们还是第一次看到有人用酸菜做鱼的。
而且，这鱼还不是完整的鱼，又或者是一块块的鱼。
这鱼片浸泡在金黄色的汤汁里，仿佛金水中的白玉一样。
那铺在上面点缀的辣椒与葱花，就如那不同颜色的宝石般。
这盘酸菜鱼片，居然给人一种富丽堂皇，又极度奢侈的感觉。
这比赛的时候，提供的食材调料以及配菜等，都是经过他们这些评委商议的。
配菜里，不但有酸菜，还有萝卜干，榨菜等。
在之前的比赛菜品当中，也不是没有人用这种小菜做鱼。
就像刚不久，吃的那道红烧黑鱼，就使用了萝卜干与榨菜。 ↑返回顶部↑