第317章（2 / 4）
在这种比赛上，最重要的，就是求稳。
毕竟这比赛，可没有什么复活赛什么的。
每个人，每次比赛都只有一次机会。
输了就会立刻被淘汰。
特别现在还是第一场比赛，这种晋级赛，根本就适合创新什么的。
最重要的就是求稳。
当然了，李振民也不是说创新不好。
只是，在晋级赛的时候，创新菜式的话，是最不理智的行为。
万一玩脱的话，可就真的被淘汰了。
“冒险？”莫倾颜摇摇头：“并没有，我有分寸。”
说实话，在别人选鱼的时候，莫倾颜也是在观察了。
那些参赛者的厨师，大多数都选择了鲈鱼。
也有少部分，选择了草鱼。
只有非常少部分的参赛者，选择了黑鱼。
选择黑鱼的参赛者，除了是对自己的厨艺有足够的信心周围。还有的，就是想要在一众厨师当中突出重围的。
说真的，别人看美食家，只知道美食家吃吃喝喝的，就能有钱拿，是一种很轻松的职业。
实际上，美食家有时候也还是很痛苦的。
就像是在这种大型比赛的时候。每个美食家，每天都需要品尝上百道菜。
这对味觉的冲击是非常大的。
最重要的是，身为国宴级厨师，在品尝菜品，以及评分的时候。是需要做到绝对严格与公平的。
因为一旦失了公平，那这美食家评委的生涯，也就做到头了。
因为绝大数厨师都选择了鲈鱼的关系，所以这也导致做出来的菜品，是极具相似的。
毕竟鲈鱼的做法，其实就那么几种。
清蒸、红烧、油炸等。
而为了能够保守晋级，很多厨师都选择了清蒸鲈鱼。
毕竟这清蒸鲈鱼，做法简单，并没有什么难度。
但是，往往就是最简单的菜，最容易分辨出厨师厨艺的好坏。
因为很多厨师都选择了清蒸鲈鱼。
所以，也就导致了评委们，对清蒸鲈鱼这道菜的要求越来越高。
越是往后做好的，如果味道不是特别突出的话。这得到的评分就会越低。 ↑返回顶部↑
毕竟这比赛，可没有什么复活赛什么的。
每个人，每次比赛都只有一次机会。
输了就会立刻被淘汰。
特别现在还是第一场比赛，这种晋级赛，根本就适合创新什么的。
最重要的就是求稳。
当然了，李振民也不是说创新不好。
只是，在晋级赛的时候，创新菜式的话，是最不理智的行为。
万一玩脱的话，可就真的被淘汰了。
“冒险？”莫倾颜摇摇头：“并没有，我有分寸。”
说实话，在别人选鱼的时候，莫倾颜也是在观察了。
那些参赛者的厨师，大多数都选择了鲈鱼。
也有少部分，选择了草鱼。
只有非常少部分的参赛者，选择了黑鱼。
选择黑鱼的参赛者，除了是对自己的厨艺有足够的信心周围。还有的，就是想要在一众厨师当中突出重围的。
说真的，别人看美食家，只知道美食家吃吃喝喝的，就能有钱拿，是一种很轻松的职业。
实际上，美食家有时候也还是很痛苦的。
就像是在这种大型比赛的时候。每个美食家，每天都需要品尝上百道菜。
这对味觉的冲击是非常大的。
最重要的是，身为国宴级厨师，在品尝菜品，以及评分的时候。是需要做到绝对严格与公平的。
因为一旦失了公平，那这美食家评委的生涯，也就做到头了。
因为绝大数厨师都选择了鲈鱼的关系，所以这也导致做出来的菜品，是极具相似的。
毕竟鲈鱼的做法，其实就那么几种。
清蒸、红烧、油炸等。
而为了能够保守晋级，很多厨师都选择了清蒸鲈鱼。
毕竟这清蒸鲈鱼，做法简单，并没有什么难度。
但是，往往就是最简单的菜，最容易分辨出厨师厨艺的好坏。
因为很多厨师都选择了清蒸鲈鱼。
所以，也就导致了评委们，对清蒸鲈鱼这道菜的要求越来越高。
越是往后做好的，如果味道不是特别突出的话。这得到的评分就会越低。 ↑返回顶部↑