九十年代迁居沪上 第72节（3 / 4）
她想，老板总有办法的。
……
隔天早上，小王生煎和赵记面铺确实都正常开门了。
但昨天那场架，把两家的火气打了出来，他们不约而同地在门口拴上了喇叭，只是宣传语略有修改。
赵记面铺删掉了前三天八折那句话，强调他家的手抓饼比小王生煎好吃，比希望食光更便宜。
小王生煎也删掉了折扣，但将基础款手抓饼调低到了四毛一份，重点强调他家的手抓饼最便宜。
最终，味道不敌价格，小王生煎从赵记面铺抢走不少顾客。
而希望食光留下的顾客相对死忠，因为宣传流入赵记面铺的不多，至于小王生煎，他们根本不考虑，所以客流虽然有所下降，但降得不多。
这一天，赵记面铺的新增顾客远不如流失顾客多，成了最大输家。
其实就算流失了不少顾客，赵记面铺的生意也不差，可谁让他们跟小王生煎结仇了呢？
如果抢走他们生意的是希望食光，他们可能不会这么恼火，但小王生煎？
不跟他们干到底，他就不姓赵！
于是新的一天来临，赵记面铺又改了宣传语，他们将基础款手抓饼价格调低到了三毛一份，所以这条街上，小王生煎不仅味道不敌他们，价格也不如他们便宜。
小王生煎再次门可罗雀。
而这一次，别说等到第二天，早高峰都没结束，小王生煎就换了宣传语，基础款手抓饼价格低至两毛。
赵记面铺见小王生煎如此不讲武德，等到午高峰，他们也降价了，基础款手抓饼低至一毛。
手抓饼成本不低，基础款的一份成本接近四毛，出货量大，也能做到三毛。
所以之前小王生煎卖五毛、四毛一份，都有赚头。
降到三毛，基础款手抓饼已经没什么利润，但两家只有基础款降价，其他配料价格不变，只要有人加配料，定价三毛也能赚。
降到两毛甚至是一毛也一样，只要加料的人多，这些人加的料多，匀下来也有赚头。
但两家打红了眼，降到一毛还嫌不够，很快开始白送基础款手抓饼。
刚开始打出白送的宣传，两家还会要求顾客加配料，后来竞争越来越激烈，配料都不需要加了。
到这时，两家每卖出去一份手抓饼，就要亏几毛钱。
一天下来，他们要倒亏好几百。
嗯，见他们白送手抓饼，很多原本不爱吃这东西的人，都开始拿它当早餐了。有些人自己吃不够，还要多买一份，下班带回去给家里人吃。
虽然两家很快提出限制，每人每天限购一份手抓饼，多了按原价收钱。
但上有政策，下有对策，有些人买了一份饼，回公司吃完溜达一圈，又回来买一份。或者早上买一份，中午下班又买一份。
两家店都没有监控，老板又都是普通人，哪能用肉眼记住所有顾客今天有没有来买过手抓饼。
所以限制再多，也拦不住日亏损额持续增长。
受两家店打架的影响，放假前几天，希望食光的手抓饼彻底卖不出去了。 ↑返回顶部↑
……
隔天早上，小王生煎和赵记面铺确实都正常开门了。
但昨天那场架，把两家的火气打了出来，他们不约而同地在门口拴上了喇叭，只是宣传语略有修改。
赵记面铺删掉了前三天八折那句话，强调他家的手抓饼比小王生煎好吃，比希望食光更便宜。
小王生煎也删掉了折扣，但将基础款手抓饼调低到了四毛一份，重点强调他家的手抓饼最便宜。
最终，味道不敌价格，小王生煎从赵记面铺抢走不少顾客。
而希望食光留下的顾客相对死忠，因为宣传流入赵记面铺的不多，至于小王生煎，他们根本不考虑，所以客流虽然有所下降，但降得不多。
这一天，赵记面铺的新增顾客远不如流失顾客多，成了最大输家。
其实就算流失了不少顾客，赵记面铺的生意也不差，可谁让他们跟小王生煎结仇了呢？
如果抢走他们生意的是希望食光，他们可能不会这么恼火，但小王生煎？
不跟他们干到底，他就不姓赵！
于是新的一天来临，赵记面铺又改了宣传语，他们将基础款手抓饼价格调低到了三毛一份，所以这条街上，小王生煎不仅味道不敌他们，价格也不如他们便宜。
小王生煎再次门可罗雀。
而这一次，别说等到第二天，早高峰都没结束，小王生煎就换了宣传语，基础款手抓饼价格低至两毛。
赵记面铺见小王生煎如此不讲武德，等到午高峰，他们也降价了，基础款手抓饼低至一毛。
手抓饼成本不低，基础款的一份成本接近四毛，出货量大，也能做到三毛。
所以之前小王生煎卖五毛、四毛一份，都有赚头。
降到三毛，基础款手抓饼已经没什么利润，但两家只有基础款降价，其他配料价格不变，只要有人加配料，定价三毛也能赚。
降到两毛甚至是一毛也一样，只要加料的人多，这些人加的料多，匀下来也有赚头。
但两家打红了眼，降到一毛还嫌不够，很快开始白送基础款手抓饼。
刚开始打出白送的宣传，两家还会要求顾客加配料，后来竞争越来越激烈，配料都不需要加了。
到这时，两家每卖出去一份手抓饼，就要亏几毛钱。
一天下来，他们要倒亏好几百。
嗯，见他们白送手抓饼，很多原本不爱吃这东西的人，都开始拿它当早餐了。有些人自己吃不够，还要多买一份，下班带回去给家里人吃。
虽然两家很快提出限制，每人每天限购一份手抓饼，多了按原价收钱。
但上有政策，下有对策，有些人买了一份饼，回公司吃完溜达一圈，又回来买一份。或者早上买一份，中午下班又买一份。
两家店都没有监控，老板又都是普通人，哪能用肉眼记住所有顾客今天有没有来买过手抓饼。
所以限制再多，也拦不住日亏损额持续增长。
受两家店打架的影响，放假前几天，希望食光的手抓饼彻底卖不出去了。 ↑返回顶部↑