江家食肆经营日常 第185节（3 / 4）
“就你一个人？晓静那死丫头都多久不见人影了。”于婶在纳鞋底，见着江孜都有些没好气：“阿孜，你少帮那丫头说话，那丫头真是越发的没规矩了。”
“哎呀，于婶，我不是要帮她说话。”江孜搬着小木凳凑到于婶身旁，继续道：“你也知道晓静性子跳脱不喜欢拘束的，她才及笄，你就让她去相看，她当然不乐意，你也别着急，再等上半个月一个月的再说嘛，而且晓静现在忙着铺子里的生意，赚的钱也不少，选择面就广了，说不定就能遇上更好的。“
“你呀，跟你娘说的话真是一样一样的。”于婶好笑的摇摇头，江母在旁边接过话：“你是太心急了些，晓静性格好，长相好，能靠自己赚钱养家的，你这着瞧吧，上门提亲的人肯定多着呢。”
“也就是你们总觉得她哪哪都好，她那性格爱玩又任性的，得找个什么样的夫婿才行啊。”于婶愁得很，江孜没在劝了，劝多了适得其反，还是得让于晓静自己解决——不过，江孜总觉得她从及笄后跟林旭之间的感觉有点不对劲。
或许哪里需要于婶给她操心这些，她自己说不定就已经有想法了。
江孜坐了会就回去了，她还惦记着蒸锅里的那些糯米肠呢。
厨房里，江欢宜还在做糯米肠，馅里拌了玉米粒，正在教人灌肠。
“姑娘，糯米肠正好了，我放在那边晾凉呢，估计差不多了。”江欢宜前一句还在训人，后一句就含着笑迎上了江孜：“我刚刚切了一小截试了试味，可真好吃呀，软软糯糯的，既有米香又有肉香，都能零食吃了。“
案板上，蒸好的糯米肠透着油光，已经凉透了，江孜切了几片尝了一下——软糯弹牙，咸香微甜，味道很不错。
“嘴馋的时候，煎着当零嘴吃也不错，晚上就炒着吃吧，明早再煎一些配粥吃。”江孜挑了些递给江欢宜：“你叫人送去于家，说是新做的糯米肠，让他们尝个味，直接蒸着煎着吃都行，或者当肉炒着吃。”
“行，那姑娘你晚上要做辣炒糯米肠？”江欢宜应下，将糯米肠用油纸垫着装在小篮子里交给了厨房里的帮厨，，江孜点头：“晚膳是不是已经在准备了？这糯米肠我来做就好。”
“也差不多了，最多一刻钟就可以吃晚膳了，今晚做的冬瓜鱼丸汤和砂锅焖饭，比较简单快捷些。”江欢宜指了指灶台上的砂锅：“焖饭都快熟了，是排骨焖饭，放了些玉米粒和胡萝卜丝。”
第510章、火锅店筹备中
辣炒糯米肠得先将糯米肠油炸，江孜没让江欢宜动手，先将糯米肠切片，放入大碗中撒上适量玉米淀粉，搅拌均匀，再一片片放入预热的油锅中，中小火慢炸，直到两面金黄，捞出沥油。
在锅中留少许底油，放入葱姜末、辣椒与洋葱丝炒出香味，接着加入适量白糖、酱油和米酒，翻炒均匀，最后将炸好的糯米肠倒入锅中一起翻炒，使每一块糯米肠都裹上浓郁的汤汁，炒至汤汁略微收干即可出锅
“尝尝？”江孜炒得量多，盛了两碗，江欢宜也不客气，拿起筷子夹了些，连连点头：“好吃的，香香辣辣的，跟原味是另一种感觉，我是不是可以直接做些辣味的糯米肠？”
“可以啊，口味多种多样的，你自己试着做，做得好了，到时候我给你算奖励分红。”江孜很喜欢江欢宜这样愿意自己研究吃食的态度，吃了一片辣炒糯米肠，糯米肠油炸之后，外层微焦，入口是焦脆的，内里依旧非常软糯，裹着香辣的汤汁，是江孜喜欢的口味。
“姑娘，那你可别忘了你刚刚说的奖励分红啊。”江欢宜笑得灿烂，感觉瞬间斗志更是满满的。
江谌跑商未归，江源上私塾，晚膳只有江孜和江母在，江母吃得清淡，更喜欢砂锅焖饭——米饭浸满了排骨的油脂十分油润，但是里面加了玉米粒和胡萝卜丝，吃起来并不会觉得腻，玉米的微甜伴着肉香，排骨软烂鲜美，若真觉得腻了，喝一些清清淡淡的冬瓜鱼丸汤就好了，鲜甜清淡。
一整盘的辣炒糯米肠有三分之二都入了江孜的肚子，糯米是不好消化的，江孜没敢多吃米饭，只挑了几块排骨吃了，喝了半碗汤，撑得晚上都睡得晚了些，连江母都忍不住说她不该贪吃。
但是辣炒糯米肠真的符合她的口味，好吃。
第二天一早，江欢宜熬了小米粥，炸了小油条，也记得江孜说的煎些糯米肠来配粥吃，原味糯米肠和玉米糯米肠都做了些，只是简简单单的用油煎了一下，又沥干了油，配着粥吃，肉香浓郁但是一点也不油腻，江母倒是多吃了些，这会换江孜笑她：“阿娘，你少吃些，小心积食，昨儿晚上还说我贪嘴呢！”
换来了江母没好气的一巴掌，轻轻地，一点也不疼。
吃过早饭，江孜就去了于家，张宁宁定做了一批火锅专用的鸳鸯锅、九宫格锅到了，她正好去瞧瞧。
“这锅做的不错呀。”江孜看了一圈，看中了九宫格锅：“这个锅给我一个呗，正好九种锅底，等我哥回来，咱们就聚在一起吃火锅呗，凑齐九种锅底，一次性吃个爽快。”
“行，一会就让你晓晨哥给你送过去。”张宁宁的小腹微微隆起，她现在差不多四个月大了，整个人还显得十分苗条，跟怀孕前没什么两用，走在外面从后面看，压根没人能看得出来她已经怀孕四个月了，可把于晓静羡慕坏了——她总觉得自己没怀孕，肚子上的那一圈小肥肉都能跟怀孕了的张宁宁有的一拼。
其实也没那么夸张，只是女孩子嘛，永远都嫌自己胖。
“嫂子，你们定做的火锅桌送来了没？”江孜对这批火锅用的铁锅质量很满意，又跟张宁宁去院里角落，那里摆放着六张木桌，是按照江孜口述，傅怀瑾画出来的图纸做出来的——木桌的正中央是个圆形的洞口，下面是个圆形的碳炉，正好能把刚刚送来的火锅架在上面，里面生火就能煮火锅了。
“这木桌的做工很不错，听说全交给二林一个人做的，他现在算是出师了。”张宁宁摸着肚子跟江孜讲着八卦：“听说最近老林叔在给二林相看，二林跟你哥一样大吧？听说还不情愿，被老林叔拿着木棍追着抽了一顿。”
“二林哥人好，木工手艺也不错，肯定能相看一个不错的姑娘。”江孜顺着她的话说了一句，张宁宁也知道当初二林想向江孜提亲的事，这个话题也就提了一嘴便略过了，两人又聊起火锅店的事情。 ↑返回顶部↑
“哎呀，于婶，我不是要帮她说话。”江孜搬着小木凳凑到于婶身旁，继续道：“你也知道晓静性子跳脱不喜欢拘束的，她才及笄，你就让她去相看，她当然不乐意，你也别着急，再等上半个月一个月的再说嘛，而且晓静现在忙着铺子里的生意，赚的钱也不少，选择面就广了，说不定就能遇上更好的。“
“你呀，跟你娘说的话真是一样一样的。”于婶好笑的摇摇头，江母在旁边接过话：“你是太心急了些，晓静性格好，长相好，能靠自己赚钱养家的，你这着瞧吧，上门提亲的人肯定多着呢。”
“也就是你们总觉得她哪哪都好，她那性格爱玩又任性的，得找个什么样的夫婿才行啊。”于婶愁得很，江孜没在劝了，劝多了适得其反，还是得让于晓静自己解决——不过，江孜总觉得她从及笄后跟林旭之间的感觉有点不对劲。
或许哪里需要于婶给她操心这些，她自己说不定就已经有想法了。
江孜坐了会就回去了，她还惦记着蒸锅里的那些糯米肠呢。
厨房里，江欢宜还在做糯米肠，馅里拌了玉米粒，正在教人灌肠。
“姑娘，糯米肠正好了，我放在那边晾凉呢，估计差不多了。”江欢宜前一句还在训人，后一句就含着笑迎上了江孜：“我刚刚切了一小截试了试味，可真好吃呀，软软糯糯的，既有米香又有肉香，都能零食吃了。“
案板上，蒸好的糯米肠透着油光，已经凉透了，江孜切了几片尝了一下——软糯弹牙，咸香微甜，味道很不错。
“嘴馋的时候，煎着当零嘴吃也不错，晚上就炒着吃吧，明早再煎一些配粥吃。”江孜挑了些递给江欢宜：“你叫人送去于家，说是新做的糯米肠，让他们尝个味，直接蒸着煎着吃都行，或者当肉炒着吃。”
“行，那姑娘你晚上要做辣炒糯米肠？”江欢宜应下，将糯米肠用油纸垫着装在小篮子里交给了厨房里的帮厨，，江孜点头：“晚膳是不是已经在准备了？这糯米肠我来做就好。”
“也差不多了，最多一刻钟就可以吃晚膳了，今晚做的冬瓜鱼丸汤和砂锅焖饭，比较简单快捷些。”江欢宜指了指灶台上的砂锅：“焖饭都快熟了，是排骨焖饭，放了些玉米粒和胡萝卜丝。”
第510章、火锅店筹备中
辣炒糯米肠得先将糯米肠油炸，江孜没让江欢宜动手，先将糯米肠切片，放入大碗中撒上适量玉米淀粉，搅拌均匀，再一片片放入预热的油锅中，中小火慢炸，直到两面金黄，捞出沥油。
在锅中留少许底油，放入葱姜末、辣椒与洋葱丝炒出香味，接着加入适量白糖、酱油和米酒，翻炒均匀，最后将炸好的糯米肠倒入锅中一起翻炒，使每一块糯米肠都裹上浓郁的汤汁，炒至汤汁略微收干即可出锅
“尝尝？”江孜炒得量多，盛了两碗，江欢宜也不客气，拿起筷子夹了些，连连点头：“好吃的，香香辣辣的，跟原味是另一种感觉，我是不是可以直接做些辣味的糯米肠？”
“可以啊，口味多种多样的，你自己试着做，做得好了，到时候我给你算奖励分红。”江孜很喜欢江欢宜这样愿意自己研究吃食的态度，吃了一片辣炒糯米肠，糯米肠油炸之后，外层微焦，入口是焦脆的，内里依旧非常软糯，裹着香辣的汤汁，是江孜喜欢的口味。
“姑娘，那你可别忘了你刚刚说的奖励分红啊。”江欢宜笑得灿烂，感觉瞬间斗志更是满满的。
江谌跑商未归，江源上私塾，晚膳只有江孜和江母在，江母吃得清淡，更喜欢砂锅焖饭——米饭浸满了排骨的油脂十分油润，但是里面加了玉米粒和胡萝卜丝，吃起来并不会觉得腻，玉米的微甜伴着肉香，排骨软烂鲜美，若真觉得腻了，喝一些清清淡淡的冬瓜鱼丸汤就好了，鲜甜清淡。
一整盘的辣炒糯米肠有三分之二都入了江孜的肚子，糯米是不好消化的，江孜没敢多吃米饭，只挑了几块排骨吃了，喝了半碗汤，撑得晚上都睡得晚了些，连江母都忍不住说她不该贪吃。
但是辣炒糯米肠真的符合她的口味，好吃。
第二天一早，江欢宜熬了小米粥，炸了小油条，也记得江孜说的煎些糯米肠来配粥吃，原味糯米肠和玉米糯米肠都做了些，只是简简单单的用油煎了一下，又沥干了油，配着粥吃，肉香浓郁但是一点也不油腻，江母倒是多吃了些，这会换江孜笑她：“阿娘，你少吃些，小心积食，昨儿晚上还说我贪嘴呢！”
换来了江母没好气的一巴掌，轻轻地，一点也不疼。
吃过早饭，江孜就去了于家，张宁宁定做了一批火锅专用的鸳鸯锅、九宫格锅到了，她正好去瞧瞧。
“这锅做的不错呀。”江孜看了一圈，看中了九宫格锅：“这个锅给我一个呗，正好九种锅底，等我哥回来，咱们就聚在一起吃火锅呗，凑齐九种锅底，一次性吃个爽快。”
“行，一会就让你晓晨哥给你送过去。”张宁宁的小腹微微隆起，她现在差不多四个月大了，整个人还显得十分苗条，跟怀孕前没什么两用，走在外面从后面看，压根没人能看得出来她已经怀孕四个月了，可把于晓静羡慕坏了——她总觉得自己没怀孕，肚子上的那一圈小肥肉都能跟怀孕了的张宁宁有的一拼。
其实也没那么夸张，只是女孩子嘛，永远都嫌自己胖。
“嫂子，你们定做的火锅桌送来了没？”江孜对这批火锅用的铁锅质量很满意，又跟张宁宁去院里角落，那里摆放着六张木桌，是按照江孜口述，傅怀瑾画出来的图纸做出来的——木桌的正中央是个圆形的洞口，下面是个圆形的碳炉，正好能把刚刚送来的火锅架在上面，里面生火就能煮火锅了。
“这木桌的做工很不错，听说全交给二林一个人做的，他现在算是出师了。”张宁宁摸着肚子跟江孜讲着八卦：“听说最近老林叔在给二林相看，二林跟你哥一样大吧？听说还不情愿，被老林叔拿着木棍追着抽了一顿。”
“二林哥人好，木工手艺也不错，肯定能相看一个不错的姑娘。”江孜顺着她的话说了一句，张宁宁也知道当初二林想向江孜提亲的事，这个话题也就提了一嘴便略过了，两人又聊起火锅店的事情。 ↑返回顶部↑