江家食肆经营日常 第122节（2 / 4）
林大仁一直在炸泡面面饼，空气中飘散着甜腻的香味时，他忍住了，还在专心做事，然后被胡明喂了一颗雪球山楂，这会实在真忍不住也凑了过来。
“姑娘，这雪球山楂也教教我呗？还真挺好吃的。”林大仁捏起一粒去了核的新鲜山楂，咬了一口，当即酸得倒吸了一口凉气，胡明早就在他把山楂往嘴里送的时候就特别迅速的倒了杯水递过去：“师傅，快喝茶。”
“怎么这么酸！刚刚吃着明明挺好的。”林大仁灌了一大口水，胡明小声嘟囔：“师傅，雪球山楂是用糖炒过的，自然就没这么酸了。”
“这我当然知道。”林大仁没好气的把手中的杯子还给胡明，问他“你在旁边看了也许久了。可学会了？”
江孜也望了过去。
“应该，可能会吧？”胡明不好意思的挠头：“得试了才知道，熬糖水的时候得仔细注意火候，可是我火候掌控不好。”
“那就跟着老何也多学学，这个死胖子在掌握火候这方面厉害得很？”林大仁丢了手上的半颗新鲜山楂，又巴巴的望着江孜：“姑娘，今儿就不做这雪球山楂了？那明天教教我？”
“行啊，得空就教你。”江孜毫不犹豫的答应。又道：“最近会比较忙，又是我的及笄宴，又是重阳节，又是新店开业，我看咱们最近午膳就卖火锅好了，简单些，有时间忙别的事情，怎么样？”
第333章、板栗焖饭
雨下了好几天，江家食肆这几日只卖火锅，最开始只有麻辣、虾油、菌菇三种汤底，后来又添了番茄汤底、金汤酸辣汤底、胡椒猪肚鸡汤底。
番茄酸酸甜甜，金汤酸酸辣辣，胡椒猪肚鸡微辣鲜美。
雨天最是适合吃火锅，别家的酒楼饭馆生意清淡，江家食肆里是人来人往。
火锅生意火爆，雪球山楂也卖得极好。
处理山楂是很费劲的，赵六和胡明累得手都在发抖，抓了周吴这个壮丁，三个人埋头给山楂和枣子去核。
雪球山楂得现做现卖，不然表面的糖霜容易融化，何军与林大仁两个人在做雪球山楂，从方山村回来的林荷则跟着江孜在做蜜枣和各种果脯，为接下来重阳节的重阳糕做准备。
也有食客在询问重阳节是否有什么活动，江孜是没任何打算的，实在是最近太忙，又是及笄宴，又是新铺子开业，下半个月还要在新房子那边办乔迁宴入住新房。
根本不得空。
或许是想让江孜的及笄宴顺顺利利的，初八这天中午就放晴了，江孜正在清河县的新铺子里，和何军还有赵六在整理东西，像锅碗瓢盆、油盐酱醋这些东西都是在江谌和于晓毅送来的，他们如今长期在镇上县里拿货摆摊，价格都能便宜些。
“姑娘，明天我和赵六跟着送货的车来县里就不回去了，就在这里整理地窖，做好开业的准备。”何军正站在后厨的木架前摆放着陶罐，里面都是一些他们自己做的酱料、咸菜、酸萝卜、酸豆角等，按照习惯一一摆放整齐，这样要用的时候拿着才方便。
“行，到时候让秋田和秋叶两兄弟一起过来，反正镇上也不需要这么多人。”江孜把装着火锅底料的陶罐递给赵六。
秋田和秋叶是亲兄弟，是前几天通记牙行送来的人，还有一个叫罗阳的，都跟着周吴待了几天，镇上地方小，没地方住，这么冷的天还让他们打地铺，不如早些来县里，这里后院的大通铺够住得下这些人的。
“到时候让罗阳一个人留在镇上能忙得过来吗？”赵六将碗筷一个个的叠放着摆好，又去院子里打水，将几个水缸给盛满，又去将买来的柴火往角落里堆——在清河县要用柴火，都是从附近村子里的人手上买，他们会背着竹筐来卖柴火，一筐就一文钱，听着似乎很便宜，可食肆这地方开火烧饭做菜的，一天就得消耗不少的柴火，光买柴火就不是一笔小数目。
“那边都是些老食客，食肆面积不大，一个人应该应付得来，这几天上周吴再带带他。”江孜回了赵六一句，看着那些柴火皱了皱眉：“以后得从村里请人收柴火送来县里，不然花银子买可不划算。”
“这样也好，能节省不少开支。”何军接过话，拍了拍自己的大肚子：“忙了这么久，有些饿了，姑娘，吃点东西？”
“行啊，我还真饿了。”赵六抢答，被何军一巴掌拍在脑门：“我是在问你吗？就你积极是吧？”
“现在有些晚了，过了午膳时间，外头怕是没什么可吃的，咱们自己随便弄些吧。”江孜好笑的看了眼赵六，站起来伸了个懒腰：“吃个焖饭吧，咱们带了板栗和腊肉，再切些胡萝卜丁和香菇丁就行了，简单些。”
“好，我去准备东西。”赵六放下手上的东西就往外跑，何军看得直皱眉：“这小子一定也不稳重，还是这么跳脱。”
“这不是年纪还小呢。”江孜笑，何军好笑的摇头：“姑娘，你可比赵六还小好几岁呢。”
其他人眼里她还是个十四岁……哦，不对，明天就十五岁了，才刚刚成年。
江孜也不可能去解释什么，只是笑了笑便去淘米，何军则继续整理架子。 ↑返回顶部↑
“姑娘，这雪球山楂也教教我呗？还真挺好吃的。”林大仁捏起一粒去了核的新鲜山楂，咬了一口，当即酸得倒吸了一口凉气，胡明早就在他把山楂往嘴里送的时候就特别迅速的倒了杯水递过去：“师傅，快喝茶。”
“怎么这么酸！刚刚吃着明明挺好的。”林大仁灌了一大口水，胡明小声嘟囔：“师傅，雪球山楂是用糖炒过的，自然就没这么酸了。”
“这我当然知道。”林大仁没好气的把手中的杯子还给胡明，问他“你在旁边看了也许久了。可学会了？”
江孜也望了过去。
“应该，可能会吧？”胡明不好意思的挠头：“得试了才知道，熬糖水的时候得仔细注意火候，可是我火候掌控不好。”
“那就跟着老何也多学学，这个死胖子在掌握火候这方面厉害得很？”林大仁丢了手上的半颗新鲜山楂，又巴巴的望着江孜：“姑娘，今儿就不做这雪球山楂了？那明天教教我？”
“行啊，得空就教你。”江孜毫不犹豫的答应。又道：“最近会比较忙，又是我的及笄宴，又是重阳节，又是新店开业，我看咱们最近午膳就卖火锅好了，简单些，有时间忙别的事情，怎么样？”
第333章、板栗焖饭
雨下了好几天，江家食肆这几日只卖火锅，最开始只有麻辣、虾油、菌菇三种汤底，后来又添了番茄汤底、金汤酸辣汤底、胡椒猪肚鸡汤底。
番茄酸酸甜甜，金汤酸酸辣辣，胡椒猪肚鸡微辣鲜美。
雨天最是适合吃火锅，别家的酒楼饭馆生意清淡，江家食肆里是人来人往。
火锅生意火爆，雪球山楂也卖得极好。
处理山楂是很费劲的，赵六和胡明累得手都在发抖，抓了周吴这个壮丁，三个人埋头给山楂和枣子去核。
雪球山楂得现做现卖，不然表面的糖霜容易融化，何军与林大仁两个人在做雪球山楂，从方山村回来的林荷则跟着江孜在做蜜枣和各种果脯，为接下来重阳节的重阳糕做准备。
也有食客在询问重阳节是否有什么活动，江孜是没任何打算的，实在是最近太忙，又是及笄宴，又是新铺子开业，下半个月还要在新房子那边办乔迁宴入住新房。
根本不得空。
或许是想让江孜的及笄宴顺顺利利的，初八这天中午就放晴了，江孜正在清河县的新铺子里，和何军还有赵六在整理东西，像锅碗瓢盆、油盐酱醋这些东西都是在江谌和于晓毅送来的，他们如今长期在镇上县里拿货摆摊，价格都能便宜些。
“姑娘，明天我和赵六跟着送货的车来县里就不回去了，就在这里整理地窖，做好开业的准备。”何军正站在后厨的木架前摆放着陶罐，里面都是一些他们自己做的酱料、咸菜、酸萝卜、酸豆角等，按照习惯一一摆放整齐，这样要用的时候拿着才方便。
“行，到时候让秋田和秋叶两兄弟一起过来，反正镇上也不需要这么多人。”江孜把装着火锅底料的陶罐递给赵六。
秋田和秋叶是亲兄弟，是前几天通记牙行送来的人，还有一个叫罗阳的，都跟着周吴待了几天，镇上地方小，没地方住，这么冷的天还让他们打地铺，不如早些来县里，这里后院的大通铺够住得下这些人的。
“到时候让罗阳一个人留在镇上能忙得过来吗？”赵六将碗筷一个个的叠放着摆好，又去院子里打水，将几个水缸给盛满，又去将买来的柴火往角落里堆——在清河县要用柴火，都是从附近村子里的人手上买，他们会背着竹筐来卖柴火，一筐就一文钱，听着似乎很便宜，可食肆这地方开火烧饭做菜的，一天就得消耗不少的柴火，光买柴火就不是一笔小数目。
“那边都是些老食客，食肆面积不大，一个人应该应付得来，这几天上周吴再带带他。”江孜回了赵六一句，看着那些柴火皱了皱眉：“以后得从村里请人收柴火送来县里，不然花银子买可不划算。”
“这样也好，能节省不少开支。”何军接过话，拍了拍自己的大肚子：“忙了这么久，有些饿了，姑娘，吃点东西？”
“行啊，我还真饿了。”赵六抢答，被何军一巴掌拍在脑门：“我是在问你吗？就你积极是吧？”
“现在有些晚了，过了午膳时间，外头怕是没什么可吃的，咱们自己随便弄些吧。”江孜好笑的看了眼赵六，站起来伸了个懒腰：“吃个焖饭吧，咱们带了板栗和腊肉，再切些胡萝卜丁和香菇丁就行了，简单些。”
“好，我去准备东西。”赵六放下手上的东西就往外跑，何军看得直皱眉：“这小子一定也不稳重，还是这么跳脱。”
“这不是年纪还小呢。”江孜笑，何军好笑的摇头：“姑娘，你可比赵六还小好几岁呢。”
其他人眼里她还是个十四岁……哦，不对，明天就十五岁了，才刚刚成年。
江孜也不可能去解释什么，只是笑了笑便去淘米，何军则继续整理架子。 ↑返回顶部↑