第40章（1 / 3）
飘来一股似有似无的酒香。
这酒香清幽馥郁，如果不是微醺的酒意，差点让人以为是哪款高昂香水。
即便是从不饮酒的李教授，也不由自主吸吸鼻子，下一刻，他暗道不好，赶紧看向对面，果然看到黄教授的位置空空如也。
屋檐的冷露砸在青石板上，溅起一阵春寒。
瑾玉神目望过食客们被冻得微红的面颊，对今日选择的菜品颇为满意。
“倒春寒最需小心，等寒气入体再拔除可就难了。”
她抱起一坛酒罐，右手在坛口扇动，扑闻着酒香。
“嗯，这坛新酒刚刚好，便用来做菜吧。”
麻绳捆好的芦花鸡已被拔毛处理，生前在云岫山自由成长养出的身躯丰腴肥嫩。
瑾玉捏住芦花鸡翅根反剪，刀尖沿鸡胸骨节游走，剖开皮肉却不破膛，指节抵住肋骨发力一推，整副骨架便如抽丝般剥离——此“脱骨不损皮”的绝活，曾用来供奉神明，寓“消灾解厄”之意。
鸡皮朝下摊在案板上，刀背横拍鸡身直至松软，再加盐粒混着姜汁揉搓肌理。
春分讲究阴阳调和，瑾玉取来半凝的鸡血，加一半与黄酒调和，指节沾上酒液在鸡皮表面和关节处涂抹，让间隙多添一抹风味。
“三花醉鸡，醉字当先。”
终于到了请出酒水的时候。
取春分时节各路花信酿成的酒水，被山神娘娘起了个简单而传神的名字。
春分酒。
倒一碗酒液出来，液体清冽，内有缤纷花瓣沉浮——桃花瓣祛瘀、梨花蕊润燥、杏花苞醒脾，混着山神娘娘独有的神力，以免花瓣腐烂坏了酒香。
“……好香。”
由于这味道实在清新，连山神娘娘也无法抵挡，难得半道中止烹饪，小酌一杯。
她挑一盏古朴粗陶杯，徐徐倾满，斜倚在窗棂，对着后山朦胧青山一敬，还未入口，就被身后炽热的视线烫得转过身。
“……这位客人，室内餐厅在左偏殿，此处是厨房。”这段时间，在云岫村民和裴雪樵的隐约较劲里，左偏殿也飞快修缮起来，充作室内用餐地点。
“小姑娘，我姓黄，叫我黄阿姨黄老师都行。”黄教授双眼不离瑾玉指间酒杯，逸散的酒香似乎成了坚固的绳索，捆绑着她一步一步上前。
用全部的毅力阻挡住欲望，黄教授吞吞口水，别过视线，“这酒……是你自己酿的吗？能卖我一些吗？”
瑾玉哪瞧不出这是位酒痴，轻轻一笑，取一盏浅青瓷杯，倾满后递过去。
“春分酒不醉人，但客人如果开车，还是莫要喝了。”
黄教授小心接过，道：“我和朋友来的，回去的时候让他开。”她眼里只剩这杯酒，全然忘了李教授拿了驾照十几年，却不曾买车的往事。
她慢慢倾斜酒杯，观察着酒液边缘色泽，“清澈透亮无杂质，是新酒吗？”
瑾玉从来欢迎懂行的客人品鉴，点头道：“客人好眼力。”
“是你好手艺才对。”
黄教授嗅闻香气，嘴角笑容更甚，晃晃酒杯释放更多酒香，她再次深闻气味，旋即屏住呼吸，许久，不舍地吐出这口酒气。 ↑返回顶部↑
这酒香清幽馥郁，如果不是微醺的酒意，差点让人以为是哪款高昂香水。
即便是从不饮酒的李教授，也不由自主吸吸鼻子，下一刻，他暗道不好，赶紧看向对面，果然看到黄教授的位置空空如也。
屋檐的冷露砸在青石板上，溅起一阵春寒。
瑾玉神目望过食客们被冻得微红的面颊，对今日选择的菜品颇为满意。
“倒春寒最需小心，等寒气入体再拔除可就难了。”
她抱起一坛酒罐，右手在坛口扇动，扑闻着酒香。
“嗯，这坛新酒刚刚好，便用来做菜吧。”
麻绳捆好的芦花鸡已被拔毛处理，生前在云岫山自由成长养出的身躯丰腴肥嫩。
瑾玉捏住芦花鸡翅根反剪，刀尖沿鸡胸骨节游走，剖开皮肉却不破膛，指节抵住肋骨发力一推，整副骨架便如抽丝般剥离——此“脱骨不损皮”的绝活，曾用来供奉神明，寓“消灾解厄”之意。
鸡皮朝下摊在案板上，刀背横拍鸡身直至松软，再加盐粒混着姜汁揉搓肌理。
春分讲究阴阳调和，瑾玉取来半凝的鸡血，加一半与黄酒调和，指节沾上酒液在鸡皮表面和关节处涂抹，让间隙多添一抹风味。
“三花醉鸡，醉字当先。”
终于到了请出酒水的时候。
取春分时节各路花信酿成的酒水，被山神娘娘起了个简单而传神的名字。
春分酒。
倒一碗酒液出来，液体清冽，内有缤纷花瓣沉浮——桃花瓣祛瘀、梨花蕊润燥、杏花苞醒脾，混着山神娘娘独有的神力，以免花瓣腐烂坏了酒香。
“……好香。”
由于这味道实在清新，连山神娘娘也无法抵挡，难得半道中止烹饪，小酌一杯。
她挑一盏古朴粗陶杯，徐徐倾满，斜倚在窗棂，对着后山朦胧青山一敬，还未入口，就被身后炽热的视线烫得转过身。
“……这位客人，室内餐厅在左偏殿，此处是厨房。”这段时间，在云岫村民和裴雪樵的隐约较劲里，左偏殿也飞快修缮起来，充作室内用餐地点。
“小姑娘，我姓黄，叫我黄阿姨黄老师都行。”黄教授双眼不离瑾玉指间酒杯，逸散的酒香似乎成了坚固的绳索，捆绑着她一步一步上前。
用全部的毅力阻挡住欲望，黄教授吞吞口水，别过视线，“这酒……是你自己酿的吗？能卖我一些吗？”
瑾玉哪瞧不出这是位酒痴，轻轻一笑，取一盏浅青瓷杯，倾满后递过去。
“春分酒不醉人，但客人如果开车，还是莫要喝了。”
黄教授小心接过，道：“我和朋友来的，回去的时候让他开。”她眼里只剩这杯酒，全然忘了李教授拿了驾照十几年，却不曾买车的往事。
她慢慢倾斜酒杯，观察着酒液边缘色泽，“清澈透亮无杂质，是新酒吗？”
瑾玉从来欢迎懂行的客人品鉴，点头道：“客人好眼力。”
“是你好手艺才对。”
黄教授嗅闻香气，嘴角笑容更甚，晃晃酒杯释放更多酒香，她再次深闻气味，旋即屏住呼吸，许久，不舍地吐出这口酒气。 ↑返回顶部↑