第62章(3 / 3)
程全哈哈大笑,当即表明身份,重新调整了协议条款,并提前出一部分金叶子给贺梅以示诚意。
她是厨娘,精力有限。早先想要开连锁店的想法,随着一窟鬼食肆的经营,贺梅早已知晓那只是自己痴人说梦。
因为想要开起连锁,尤其是开有技术含量的连锁店,就势必需要统一店面装修、员工服饰、餐盘餐具、食材品质,而其中最重要的,是店中售卖的食物品质。
现代中的大部分连锁店为了保证口味一致,一部分会花大量的时间精力培训厨师,而剩下的多半会采用工厂出货来统一食材及调味料。更有甚者,会使用冷冻在冰箱中,预处理好的料理包,既保证了品质稳定,又提高了出菜速度。
可这样的菜,在重油重盐重调料的作用下,遮盖住了食材的本味不说,还隐瞒了食物本身并不新鲜的事实,与此同时,菜肴之中大部分的营养早已流失。 ↑返回顶部↑
她是厨娘,精力有限。早先想要开连锁店的想法,随着一窟鬼食肆的经营,贺梅早已知晓那只是自己痴人说梦。
因为想要开起连锁,尤其是开有技术含量的连锁店,就势必需要统一店面装修、员工服饰、餐盘餐具、食材品质,而其中最重要的,是店中售卖的食物品质。
现代中的大部分连锁店为了保证口味一致,一部分会花大量的时间精力培训厨师,而剩下的多半会采用工厂出货来统一食材及调味料。更有甚者,会使用冷冻在冰箱中,预处理好的料理包,既保证了品质稳定,又提高了出菜速度。
可这样的菜,在重油重盐重调料的作用下,遮盖住了食材的本味不说,还隐瞒了食物本身并不新鲜的事实,与此同时,菜肴之中大部分的营养早已流失。 ↑返回顶部↑