第58章（2 / 3）
深知他的性格, 苏起快步跟上林靖回去书房的脚步, “难得此时天晴无雨, 你便遂了我的意嘛。”
寻仙湖水波莹莹, 风飘淡香过荷梢, 疑有绿云把扇摇, 粉莲凌波舞霓裳。
贺梅将一早定制的大伞在店外撑开, 不经意间瞥过一窟鬼食肆前的大陶盆, 这才发现里面养着的睡莲粉色花苞不知何时已经悄然绽放。
那人山下湖里的荷花, 应该已经开放了吧？他行舟湖上，可会看着不一样的风景，生出别样的感受来？
吴丽殷勤走上前来，“眼下天气还不算热，贺娘子不必为丽娘买如此多的冰来用。”
贺梅奇怪看她一眼，“这也不多啊？你尽管放心，就这么点，不出半个时辰，就会全部卖掉的。”
吴丽不解：“贺娘子为何这般笃定？”
贺梅：“你等着看便是。”
她在伞下的桌子上依次摆上充当样品的各色饮品，杨梅荔枝饮、绿豆沙、皂儿水、甘草汤、酸梅汤……冰镇过的各色饮子散发着阵阵寒意，很快就有水珠在四周凝聚。
吴丽：“竹竿巷相对较偏，可需丽娘叫卖？”
贺梅：“不用，你就坐着等客人上前来买就是，到时候记得让他们排队，以免错漏忘记收钱，若是卖完了就回店内找点茶的陈娘子。”
吴丽迷茫地看一眼行人相对少些的巷子，顺从点点头。
贺梅转身进了厨房，开始配置千里香馄炖的调料黑葱油。
她将葱、姜、蒜、洋葱等调料剁碎，用吊秤称足量已经炒好的黑芝麻、适量之前制好的十三香放入碗中备用。
接着锅中烧热菜油，加入猪油烧至猪油全部化开，把剁碎的各色食材倒入锅中，请赵芸帮忙抽掉部分柴火，使得灶火转为中小火后，慢慢熬制使锅内的食材逐渐变成漂亮的黄色取下。
而后把黑芝麻与十三香混合物倒入搅拌均匀，此时油的余温将食材的颜色变得更深，同时也激发出各种香料的芳香之气，霸道得从厨房狂飙出去。
赵芸首当其冲，“嘶，这香味，明明才吃过午饭没过半个时辰，我可就被勾得直流口水。这又是做什么用的？”
贺梅：“千里香馄炖，这是馄炖香、味能否出挑的关键所在。”
赵芸：“千里香？好名字！这样叫它，倒也算是名副其实。只是我们今日的菜单之上，并无这道小吃呀？”
贺梅：“丽娘子急着要去店头撑伞售卖冷饮，这会儿来店内的多半都是熟客。竹竿巷咱们食肆所在的地址相对较偏，仓促之下，难以做好宣传，只好兵行险招，用这个来带货了。”
外面跑堂的孙月倏地从厨房门口探出头来，“贺娘子在做什么呢？竟然有那样奇妙的香味，叫人闻了还想闻，甚至食欲大增。明明腹中鼓鼓囊囊，可着实还是心痒难耐。外面的书生们都在朝我打听呢！”
贺梅：“这是过几日将要添在菜单里的吃食，今晚卖的是另外一样。”
孙月点点头，“那便按照贺娘子的说法回禀给食客们。”
外面突然传来“跑堂的可在？”、“小二呢”等问话之声，听起来收银的钱琳都下了场去应对，孙月连忙脚步匆匆地回去了大堂之中。
贺梅这才好整以暇地问赵芸：“今晚的米线可准备好了？”
赵芸：“准备好了，分量足足的。若非贺娘子说什么，适当地让一部分人吃不到是美食届的一种艺术，咱们便是多准备些想来也是无妨。”
贺梅站在厨房的窗口处，一边拿扇子对着锅中的黑葱油扇风降温，一边同赵芸道，“食材放久了就会不新鲜，这个道理谁人都懂。
唯有当天备下的当天就卖完，一则部分人买不到，心中便知晓第二日食材必然新鲜；二则由于不曾吃到，反而更加心心念念；三则形成聚集效应，常人皆有从众心理，遭人追捧之物，出于好奇也会愿意主动尝试；四则利于咱们休息，相对而言不必那么辛苦。”
赵芸似懂非懂，“我是个粗人，虽然听不太明白，可还是觉得贺娘子说得极有道理。”
说书的李芙说完了今日在店内要说的部分，走进厨房，“贺娘子今日所嘱托的部分，可否让奴家再行演绎一遍给你？” ↑返回顶部↑
寻仙湖水波莹莹, 风飘淡香过荷梢, 疑有绿云把扇摇, 粉莲凌波舞霓裳。
贺梅将一早定制的大伞在店外撑开, 不经意间瞥过一窟鬼食肆前的大陶盆, 这才发现里面养着的睡莲粉色花苞不知何时已经悄然绽放。
那人山下湖里的荷花, 应该已经开放了吧？他行舟湖上，可会看着不一样的风景，生出别样的感受来？
吴丽殷勤走上前来，“眼下天气还不算热，贺娘子不必为丽娘买如此多的冰来用。”
贺梅奇怪看她一眼，“这也不多啊？你尽管放心，就这么点，不出半个时辰，就会全部卖掉的。”
吴丽不解：“贺娘子为何这般笃定？”
贺梅：“你等着看便是。”
她在伞下的桌子上依次摆上充当样品的各色饮品，杨梅荔枝饮、绿豆沙、皂儿水、甘草汤、酸梅汤……冰镇过的各色饮子散发着阵阵寒意，很快就有水珠在四周凝聚。
吴丽：“竹竿巷相对较偏，可需丽娘叫卖？”
贺梅：“不用，你就坐着等客人上前来买就是，到时候记得让他们排队，以免错漏忘记收钱，若是卖完了就回店内找点茶的陈娘子。”
吴丽迷茫地看一眼行人相对少些的巷子，顺从点点头。
贺梅转身进了厨房，开始配置千里香馄炖的调料黑葱油。
她将葱、姜、蒜、洋葱等调料剁碎，用吊秤称足量已经炒好的黑芝麻、适量之前制好的十三香放入碗中备用。
接着锅中烧热菜油，加入猪油烧至猪油全部化开，把剁碎的各色食材倒入锅中，请赵芸帮忙抽掉部分柴火，使得灶火转为中小火后，慢慢熬制使锅内的食材逐渐变成漂亮的黄色取下。
而后把黑芝麻与十三香混合物倒入搅拌均匀，此时油的余温将食材的颜色变得更深，同时也激发出各种香料的芳香之气，霸道得从厨房狂飙出去。
赵芸首当其冲，“嘶，这香味，明明才吃过午饭没过半个时辰，我可就被勾得直流口水。这又是做什么用的？”
贺梅：“千里香馄炖，这是馄炖香、味能否出挑的关键所在。”
赵芸：“千里香？好名字！这样叫它，倒也算是名副其实。只是我们今日的菜单之上，并无这道小吃呀？”
贺梅：“丽娘子急着要去店头撑伞售卖冷饮，这会儿来店内的多半都是熟客。竹竿巷咱们食肆所在的地址相对较偏，仓促之下，难以做好宣传，只好兵行险招，用这个来带货了。”
外面跑堂的孙月倏地从厨房门口探出头来，“贺娘子在做什么呢？竟然有那样奇妙的香味，叫人闻了还想闻，甚至食欲大增。明明腹中鼓鼓囊囊，可着实还是心痒难耐。外面的书生们都在朝我打听呢！”
贺梅：“这是过几日将要添在菜单里的吃食，今晚卖的是另外一样。”
孙月点点头，“那便按照贺娘子的说法回禀给食客们。”
外面突然传来“跑堂的可在？”、“小二呢”等问话之声，听起来收银的钱琳都下了场去应对，孙月连忙脚步匆匆地回去了大堂之中。
贺梅这才好整以暇地问赵芸：“今晚的米线可准备好了？”
赵芸：“准备好了，分量足足的。若非贺娘子说什么，适当地让一部分人吃不到是美食届的一种艺术，咱们便是多准备些想来也是无妨。”
贺梅站在厨房的窗口处，一边拿扇子对着锅中的黑葱油扇风降温，一边同赵芸道，“食材放久了就会不新鲜，这个道理谁人都懂。
唯有当天备下的当天就卖完，一则部分人买不到，心中便知晓第二日食材必然新鲜；二则由于不曾吃到，反而更加心心念念；三则形成聚集效应，常人皆有从众心理，遭人追捧之物，出于好奇也会愿意主动尝试；四则利于咱们休息，相对而言不必那么辛苦。”
赵芸似懂非懂，“我是个粗人，虽然听不太明白，可还是觉得贺娘子说得极有道理。”
说书的李芙说完了今日在店内要说的部分，走进厨房，“贺娘子今日所嘱托的部分，可否让奴家再行演绎一遍给你？” ↑返回顶部↑