第146章(4 / 4)
“面团发过了会变酸,这个我知道。所以我们揉面的时候会加一点放清后的草木灰水,按照视频的说法,这就叫加碱,因此最后面团不酸了。”
他将小苏打加热的分支和发面变酸连在一起。
“小苏打加热后会出现一种跟草木灰水差不多的东西,让面团不酸了,但是如果这种东西多了的话,面团味道也不会好。”
“草木灰水放入锻石水后可以用来做香胰子,也就是说小苏打加热后产生的这个东西,加入锻石水后也能用来做香胰子。” ↑返回顶部↑
他将小苏打加热的分支和发面变酸连在一起。
“小苏打加热后会出现一种跟草木灰水差不多的东西,让面团不酸了,但是如果这种东西多了的话,面团味道也不会好。”
“草木灰水放入锻石水后可以用来做香胰子,也就是说小苏打加热后产生的这个东西,加入锻石水后也能用来做香胰子。” ↑返回顶部↑