重回1986 第31节（4 / 4）
接下来就是最重要的事情，拟菜单。
他不打算弄小炒，弄小炒的话，只有他一个人，忙活不过来，就算是再多加一个人，也忙不过来。
他打算弄十来道菜出来，以一荤一素，或者两荤两素，又或者两荤三素，三荤两素等出售，这样，既容易计算价格，又节省劳力。
除此之外，他还打算弄一些蒸菜和瓦罐煨汤。
蒸菜只需要提前备好，放到蒸笼里，然后蒸熟即可，这是针对那些不吃吃煎炒油炸，只能吃蒸菜的顾客。
而煨汤，这个更加简单，只需要弄一个特定的大缸，再将小瓦罐放进大缸里，用木炭慢慢煨着，这几乎不费什么功夫。
不过，在宜城没有这样子的大缸和小瓦罐卖。 ↑返回顶部↑
他不打算弄小炒，弄小炒的话，只有他一个人，忙活不过来，就算是再多加一个人，也忙不过来。
他打算弄十来道菜出来，以一荤一素，或者两荤两素，又或者两荤三素，三荤两素等出售，这样，既容易计算价格，又节省劳力。
除此之外，他还打算弄一些蒸菜和瓦罐煨汤。
蒸菜只需要提前备好，放到蒸笼里，然后蒸熟即可，这是针对那些不吃吃煎炒油炸，只能吃蒸菜的顾客。
而煨汤，这个更加简单，只需要弄一个特定的大缸，再将小瓦罐放进大缸里，用木炭慢慢煨着，这几乎不费什么功夫。
不过，在宜城没有这样子的大缸和小瓦罐卖。 ↑返回顶部↑