第416章（1 / 4）
见人齐了，丫鬟们便将早已备好的早膳呈上桌。
早膳都是沈华筝提前吩咐好了的，跟往常一样，有粥，有粉，有面，有包子，还有一些面生的吃食。
不待沈昭年跟沈恪庭出声询问，沈华筝就开口介绍了起来——
“爹，大哥，这是粢饭糕，这是虾饼，这是虾糕。”
沈昭年：“筝儿，这粢饭糕也是用糯米做成的吗？这个名字听着跟粢饭团很像，这两种吃食是有什么关系吗？”
粢饭糕和粢饭团的名字听着很像，只有一字之差。
可看着却像是两种东西。
粢饭团是用糯米饭包裹着馅料，看着圆滚滚的。
可是这粢饭糕却是四四方方的，外表是金黄色的，透着一股油炸过的香气。
沈恪庭又好奇地看着那金灿灿的虾饼和白如玉的虾糕。
听这名字，应该都是用虾做的。
可是外观怎么差那么多？？
难道是做法不同的缘故？？
沈华筝笑道：“没错，粢饭糕也是用糯米做成的。但跟粢饭团还是很很大不同的。粢饭糕是把做好的糯米饭放凉定性，切成四方形，然后再放入油锅中炸制而成。”
粢饭糕和粢饭团虽然名字很像，主要食材也相同。
但这两种食物在做法，口味上却有很大的差异。
粢饭团是直接用糯米将馅料都裹在里面，粢饭糕却是将糯米饭做好后放量定形，然后再放入油锅炸制。
捞出后，粢饭糕被炸得金黄诱人，满屋飘香。
表面酥脆诱人，内里却保持着糯米本身的味道和软糯。
沈华筝：“你们快尝尝味道怎么样，粢饭糕和虾饼都要趁热吃，不然就不香了。”
说着，她又指了指桌上的酱料碟子。
“甜面酱可以蘸着粢饭糕吃，金桔油蘸虾饼，香醋蘸虾糕。”
不同的食物，得蘸不同的酱料。
沈昭年跟沈恪庭都点了点头，纷纷拿起筷子，开始用早膳。
沈华筝也拿起调羹，舀起一勺鱼片粥，送到唇边。
虽然饭桌上其他的东西也都很好吃，可她还是习惯先吃一些润的。
沈昭年用筷子夹起一块粢饭糕，并没有蘸甜面酱，而是送到面前。
闻着那股经过油炸后被彻底激发的糯米香气，他轻轻咬了一口粢饭糕。
外皮被炸得又脆又香，轻轻咬下一口，便在唇齿间发出清脆的声响。
再咬下去，便吃到了里面的糯米。 ↑返回顶部↑
早膳都是沈华筝提前吩咐好了的，跟往常一样，有粥，有粉，有面，有包子，还有一些面生的吃食。
不待沈昭年跟沈恪庭出声询问，沈华筝就开口介绍了起来——
“爹，大哥，这是粢饭糕，这是虾饼，这是虾糕。”
沈昭年：“筝儿，这粢饭糕也是用糯米做成的吗？这个名字听着跟粢饭团很像，这两种吃食是有什么关系吗？”
粢饭糕和粢饭团的名字听着很像，只有一字之差。
可看着却像是两种东西。
粢饭团是用糯米饭包裹着馅料，看着圆滚滚的。
可是这粢饭糕却是四四方方的，外表是金黄色的，透着一股油炸过的香气。
沈恪庭又好奇地看着那金灿灿的虾饼和白如玉的虾糕。
听这名字，应该都是用虾做的。
可是外观怎么差那么多？？
难道是做法不同的缘故？？
沈华筝笑道：“没错，粢饭糕也是用糯米做成的。但跟粢饭团还是很很大不同的。粢饭糕是把做好的糯米饭放凉定性，切成四方形，然后再放入油锅中炸制而成。”
粢饭糕和粢饭团虽然名字很像，主要食材也相同。
但这两种食物在做法，口味上却有很大的差异。
粢饭团是直接用糯米将馅料都裹在里面，粢饭糕却是将糯米饭做好后放量定形，然后再放入油锅炸制。
捞出后，粢饭糕被炸得金黄诱人，满屋飘香。
表面酥脆诱人，内里却保持着糯米本身的味道和软糯。
沈华筝：“你们快尝尝味道怎么样，粢饭糕和虾饼都要趁热吃，不然就不香了。”
说着，她又指了指桌上的酱料碟子。
“甜面酱可以蘸着粢饭糕吃，金桔油蘸虾饼，香醋蘸虾糕。”
不同的食物，得蘸不同的酱料。
沈昭年跟沈恪庭都点了点头，纷纷拿起筷子，开始用早膳。
沈华筝也拿起调羹，舀起一勺鱼片粥，送到唇边。
虽然饭桌上其他的东西也都很好吃，可她还是习惯先吃一些润的。
沈昭年用筷子夹起一块粢饭糕，并没有蘸甜面酱，而是送到面前。
闻着那股经过油炸后被彻底激发的糯米香气，他轻轻咬了一口粢饭糕。
外皮被炸得又脆又香，轻轻咬下一口，便在唇齿间发出清脆的声响。
再咬下去，便吃到了里面的糯米。 ↑返回顶部↑