1983发家致富 第115节（4 / 4）

  “去厨房看看老板有什么要帮忙的？”
  齐小弟不情愿地放下筷子，磨磨蹭蹭站起了身。
  贺明珠正在做鸡油煎豆腐。
  鸡油是之前杀鸡时将鸡腹内的肥油单独分出来，用类似猪油的制作方法炼出来。
  走地鸡的脂肪含量低，这段时间攒下的鸡油不过小小一盆。
  贺明珠舀了一小勺鸡油在热锅中化开，老豆腐切成大块，放入锅中小火慢煎。
  待豆腐被煎得两面金黄时，倒入酱油、蚝油和白糖调好的酱汁，充分浸透豆腐，大火收汁，直到锅中酱汁收干，变得浓郁起来。
  最后放入切碎的青蒜和小辣椒，均匀地洒满豆腐表面。
  贺明珠将出锅的煎豆腐倒入盆中，递给齐小弟，说： ↑返回顶部↑