第338章（1 / 4）
不过，他很快就将注意力，转会到了自己面前的那块几乎完美的黑毛猪五花肉上。
开始专心致志地制作他的拿手好菜红烧肉了。
莫倾颜将草绳泡上之后，也开始拿起了那块黑毛猪的五花肉了。
不得不说，这主办方提供的食材，是真的好。
就拿他手里的这块黑毛猪五花肉来说，是三层的五花肉，肥瘦均匀，用来做东坡肉或者红烧肉，都是最佳的选择。
莫倾颜之前查过了，虽然这个世界他之前的那个世界，是平行世界。
但是很多历史传统上的名菜，在这个世界上都没有。
或者说是失传了。
所以，在这个世界上，根本就没有东坡肉这道菜。
因此，莫倾颜这次将这道菜，在这个世界重现出来。
虽然手里的这块五花肉已经被处理得很干净了。
但是，猪皮上的一些小绒毛，其实还是在的。
所以，莫倾颜开火，将整块五花肉，用火烧了好几遍。
毛发被烧焦的味道瞬间从手里的五花肉里散开。
直到猪皮慢慢变硬了一些，变得焦褐色。
莫倾颜才关掉火。
紧接着，等猪皮放凉了一些之后，开始将猪皮上的那些焦褐色刮掉之后。露出了被烧得焦黄色的猪皮。
紧接着，起砂锅，将五花肉放进过锅里之后，放入葱段、姜片、再加入两勺花雕酒。
然后锅里加水，大火煮开。
等到水煮开之后，撇去漂浮在最上面的浮沫。
然后再大火炖煮30分钟左右，将五花肉捞出。剩下的肉汤，则留着备用。
将五花肉的边角切掉之后，然后铺平，用一些重物压着放凉。
这样做的作用，能够让煮熟的五花肉在放凉的过程中能够定型，不会松散。
莫倾颜做完这些的时候，他的对手姜凯，已经将拿手的红烧肉给做好了。
看到莫倾颜居然直接将整块五花肉拿去炖煮的时候，姜凯忍不住摇摇头。
因为这样炖煮过后的五花肉，可就没有那么香了。
不过，他的红烧肉都已经完成了，姜凯也管不了那么多了。
何况，莫倾颜还是他的对手。
看到姜凯的菜已经完成，莫倾颜也没有过多在意。
反而再起砂锅，锅里放入100克的□□糖。 ↑返回顶部↑
开始专心致志地制作他的拿手好菜红烧肉了。
莫倾颜将草绳泡上之后，也开始拿起了那块黑毛猪的五花肉了。
不得不说，这主办方提供的食材，是真的好。
就拿他手里的这块黑毛猪五花肉来说，是三层的五花肉，肥瘦均匀，用来做东坡肉或者红烧肉，都是最佳的选择。
莫倾颜之前查过了，虽然这个世界他之前的那个世界，是平行世界。
但是很多历史传统上的名菜，在这个世界上都没有。
或者说是失传了。
所以，在这个世界上，根本就没有东坡肉这道菜。
因此，莫倾颜这次将这道菜，在这个世界重现出来。
虽然手里的这块五花肉已经被处理得很干净了。
但是，猪皮上的一些小绒毛，其实还是在的。
所以，莫倾颜开火，将整块五花肉，用火烧了好几遍。
毛发被烧焦的味道瞬间从手里的五花肉里散开。
直到猪皮慢慢变硬了一些，变得焦褐色。
莫倾颜才关掉火。
紧接着，等猪皮放凉了一些之后，开始将猪皮上的那些焦褐色刮掉之后。露出了被烧得焦黄色的猪皮。
紧接着，起砂锅，将五花肉放进过锅里之后，放入葱段、姜片、再加入两勺花雕酒。
然后锅里加水，大火煮开。
等到水煮开之后，撇去漂浮在最上面的浮沫。
然后再大火炖煮30分钟左右，将五花肉捞出。剩下的肉汤，则留着备用。
将五花肉的边角切掉之后，然后铺平，用一些重物压着放凉。
这样做的作用，能够让煮熟的五花肉在放凉的过程中能够定型，不会松散。
莫倾颜做完这些的时候，他的对手姜凯，已经将拿手的红烧肉给做好了。
看到莫倾颜居然直接将整块五花肉拿去炖煮的时候，姜凯忍不住摇摇头。
因为这样炖煮过后的五花肉，可就没有那么香了。
不过，他的红烧肉都已经完成了，姜凯也管不了那么多了。
何况，莫倾颜还是他的对手。
看到姜凯的菜已经完成，莫倾颜也没有过多在意。
反而再起砂锅，锅里放入100克的□□糖。 ↑返回顶部↑