我美食爆红你说这是恋综？ 第41节（4 / 4）
“怎么做，还得看海鱼的种类和品质。”
甄酥对海鱼没什么研究，毕竟味真四院唯有南滨院比邻大海，偶尔会做一些时兴的海鱼粤菜。
她去的时间短，常常忙于别的事情，还没能学到多少东西。
“我只简单学过一些海鱼的处理，如果是黄花鱼，一般选择清蒸，保持海鱼的原汁原味，不过我更喜欢煎封黄花鱼，取筷去内脏，涂抹蛋黄、裹上生粉，沸油炸出来，能将一条黄花鱼做得鱼肉酥脆，极为符合粤菜的风味。”
“如果是带鱼，更多方法是红烧，将带鱼切成小块，裹上面粉，煎成金黄，但我觉得烤带鱼更好吃，加盐加料酒，腌制入味，再撒上孜然，猛火烘烤，吃起来咸鱼淡肉鲜香美味，完全没有海鱼的腥臊。”
甄酥所说的简单处理，已经叫直播间的观众听得饥肠辘辘。
明明是等候出海的早晨，为什么他们两个人都能聊得肉香四溢，孜然乱跑。
“我拿小本子记了，甄酥会做吧？一定会做吧？”
“呜呜呜，如果甄酥不做，怎么对得起孟寻提供的海岛。” ↑返回顶部↑
甄酥对海鱼没什么研究，毕竟味真四院唯有南滨院比邻大海，偶尔会做一些时兴的海鱼粤菜。
她去的时间短，常常忙于别的事情，还没能学到多少东西。
“我只简单学过一些海鱼的处理，如果是黄花鱼，一般选择清蒸，保持海鱼的原汁原味，不过我更喜欢煎封黄花鱼，取筷去内脏，涂抹蛋黄、裹上生粉，沸油炸出来，能将一条黄花鱼做得鱼肉酥脆，极为符合粤菜的风味。”
“如果是带鱼，更多方法是红烧，将带鱼切成小块，裹上面粉，煎成金黄，但我觉得烤带鱼更好吃，加盐加料酒，腌制入味，再撒上孜然，猛火烘烤，吃起来咸鱼淡肉鲜香美味，完全没有海鱼的腥臊。”
甄酥所说的简单处理，已经叫直播间的观众听得饥肠辘辘。
明明是等候出海的早晨，为什么他们两个人都能聊得肉香四溢，孜然乱跑。
“我拿小本子记了，甄酥会做吧？一定会做吧？”
“呜呜呜，如果甄酥不做，怎么对得起孟寻提供的海岛。” ↑返回顶部↑