第17章 烧烤小龙虾（3 / 7）
由于莫听竹爱吃辣，最先做的必然是麻辣小龙虾。以周老爷子对厨艺的高要求，他自然不会用现成火锅料来做小龙虾，而是自己炒料。
当他将配好的底料放进锅里炒时，一股浓郁的麻辣气息飘满整个厨房，闻起来又香又呛人。
莫听竹抬手忍住想打喷嚏的感觉，眼神里不由透出期待的光芒，觉得这么香的调料炒鞋底都好吃，炒小龙虾肯定美味。
周老爷子自然不会辜负她的期待，料炒香后盛出来备用，随即开油锅将小龙虾过一遍油。油炸不光能去腥，还能让虾肉更紧致，炒的时候不会太松散。
老爷子用第一只虾试了下火候，接下来的小龙虾炸得那叫一个完美，虾壳呈现漂亮的红色。等到炸好的虾沥完油，开始加调料翻炒时，虾的鲜味，调料的麻辣香味交织在一起，光是闻着就令人食指大动。
莫听竹平常其实很少吃夜宵，但此时此刻，她却是被小龙虾那股浓郁的麻辣鲜香味给馋到，忍不住轻轻咽了下口水。
在开始焖煮小龙虾时，周老爷子没有选择放啤酒，而是加入自酿的米酒。米酒的酒精挥发时能带走小龙虾的腥味，它所含的甜味能提升小龙虾的鲜甜度，还能让虾肉吃起来更加嫩滑。
今年夏天莫听竹还没吃过小龙虾，不，应该说自从穿越到古代后她就没吃过小龙虾，之前没想起来时还好，现在闻着那股麻辣小龙虾特有的香味，她被馋得实在有些受不了，干脆提前去把一次性手套拿出来，再将配小龙虾的饮料准备好。
看到她那副万事俱备，只等小龙虾的模样，周桃花眼底透出几分笑意，同时更加认真地和爷爷一起学习如何做好小龙虾。
小龙虾终于出锅时，那股霸道的香味，别说莫听竹，就连林徐行都被馋得不行，迫不及待想吃一口。
也幸好农家乐附近没有其他人家，否则他们妥妥是深夜放毒，要把邻居给馋得睡不着觉。
“唔，好吃！”莫听竹戴好手套捏起只小龙虾送到嘴边，才刚嘬一口虾身上的汤汁就忍不住夸起来。
浓郁的汤汁落进嘴里，麻、辣、咸、鲜几种滋味瞬间在味蕾上蔓延开来，余味中还带着回甘和米酒特有的清香。由于老爷子在处理虾时将虾头剪开，前面的小钳子也拔掉，汤汁顺着虾头煮进去，让虾肉吃起来不光鲜嫩弹牙，还特别入味。
莫听竹吃得根本停不下来，觉得这是她吃过最美味的麻辣小龙虾。
林徐行觉得小龙虾吃起来有点麻烦，但让他不吃吧，他又有点没过瘾，于是一边嫌麻烦一边吃，吃得比莫听竹还快。
如果说他们俩是在沉浸式享受美食，那么周桃花则是在认真品尝，学习爷爷对小龙虾的做法。
“这个小龙虾肉质细腻紧实，火候上还需要调整一下……”周老爷子看他们吃了一会才不紧不慢拿起只小龙虾，品尝过后他觉得火候和调味还有改进的地方。
于是在莫听竹和林徐行吃小龙虾吃到根本停不下来时，周老爷子已经转身带着孙女继续去做第二锅。
很快，第二锅小龙虾做好，卖相看起来和第一锅区别不大，不过香味似乎更加浓郁。
莫听竹其实已经有点吃撑到，然而看着面前刚出锅的小龙虾，手却还是不由自主伸出去。不过由于虾还有点烫，她拎着钳子先放到自己面前的碗里准备晾一下。
和她比起来，皮糙肉厚的林徐行明显不怕烫，伸手拿起只还冒着热气的小龙虾就开始吃，三两下就吃掉整只虾，甚至无师自通地将虾钳里的肉都咬开吃掉。
“和前面那份比起来，味道如何？”周老爷子等他吃完立刻问。
林徐行：“都挺好吃，就是这壳挺麻烦，要是能去掉就好了。”
见他嘴巴根本不试味，周老爷子收回放在他身上的视线，等莫听竹吃完又重新问她。
莫听竹已经吃饱，此时只是嘴还有点馋而已，进食速度明显慢下来，仔细品尝后回答：“两份都很好吃，但第二份虾肉口感更紧实一点，调味也更香。”
“还是公主会吃，第二份我将火候调整了一下，爆炒时也稍微加了点米酒进去，酒香挥发时将虾的鲜味锁得更牢……”
莫听竹听到周老爷子的话，直接朝他伸出大拇指，并表示如此美味的小龙虾客人肯定爱吃。
万事俱备，很快就到夏日烧烤活动当天。活动时间定在下午，然而上午时就有不少客人来到农家乐。
今天是周四，莫听竹看到几个眼熟的大学生时顺口问：“你们今天没课吗？”
“没有。” ↑返回顶部↑
当他将配好的底料放进锅里炒时，一股浓郁的麻辣气息飘满整个厨房，闻起来又香又呛人。
莫听竹抬手忍住想打喷嚏的感觉，眼神里不由透出期待的光芒，觉得这么香的调料炒鞋底都好吃，炒小龙虾肯定美味。
周老爷子自然不会辜负她的期待，料炒香后盛出来备用，随即开油锅将小龙虾过一遍油。油炸不光能去腥，还能让虾肉更紧致，炒的时候不会太松散。
老爷子用第一只虾试了下火候，接下来的小龙虾炸得那叫一个完美，虾壳呈现漂亮的红色。等到炸好的虾沥完油，开始加调料翻炒时，虾的鲜味，调料的麻辣香味交织在一起，光是闻着就令人食指大动。
莫听竹平常其实很少吃夜宵，但此时此刻，她却是被小龙虾那股浓郁的麻辣鲜香味给馋到，忍不住轻轻咽了下口水。
在开始焖煮小龙虾时，周老爷子没有选择放啤酒，而是加入自酿的米酒。米酒的酒精挥发时能带走小龙虾的腥味，它所含的甜味能提升小龙虾的鲜甜度，还能让虾肉吃起来更加嫩滑。
今年夏天莫听竹还没吃过小龙虾，不，应该说自从穿越到古代后她就没吃过小龙虾，之前没想起来时还好，现在闻着那股麻辣小龙虾特有的香味，她被馋得实在有些受不了，干脆提前去把一次性手套拿出来，再将配小龙虾的饮料准备好。
看到她那副万事俱备，只等小龙虾的模样，周桃花眼底透出几分笑意，同时更加认真地和爷爷一起学习如何做好小龙虾。
小龙虾终于出锅时，那股霸道的香味，别说莫听竹，就连林徐行都被馋得不行，迫不及待想吃一口。
也幸好农家乐附近没有其他人家，否则他们妥妥是深夜放毒，要把邻居给馋得睡不着觉。
“唔，好吃！”莫听竹戴好手套捏起只小龙虾送到嘴边，才刚嘬一口虾身上的汤汁就忍不住夸起来。
浓郁的汤汁落进嘴里，麻、辣、咸、鲜几种滋味瞬间在味蕾上蔓延开来，余味中还带着回甘和米酒特有的清香。由于老爷子在处理虾时将虾头剪开，前面的小钳子也拔掉，汤汁顺着虾头煮进去，让虾肉吃起来不光鲜嫩弹牙，还特别入味。
莫听竹吃得根本停不下来，觉得这是她吃过最美味的麻辣小龙虾。
林徐行觉得小龙虾吃起来有点麻烦，但让他不吃吧，他又有点没过瘾，于是一边嫌麻烦一边吃，吃得比莫听竹还快。
如果说他们俩是在沉浸式享受美食，那么周桃花则是在认真品尝，学习爷爷对小龙虾的做法。
“这个小龙虾肉质细腻紧实，火候上还需要调整一下……”周老爷子看他们吃了一会才不紧不慢拿起只小龙虾，品尝过后他觉得火候和调味还有改进的地方。
于是在莫听竹和林徐行吃小龙虾吃到根本停不下来时，周老爷子已经转身带着孙女继续去做第二锅。
很快，第二锅小龙虾做好，卖相看起来和第一锅区别不大，不过香味似乎更加浓郁。
莫听竹其实已经有点吃撑到，然而看着面前刚出锅的小龙虾，手却还是不由自主伸出去。不过由于虾还有点烫，她拎着钳子先放到自己面前的碗里准备晾一下。
和她比起来，皮糙肉厚的林徐行明显不怕烫，伸手拿起只还冒着热气的小龙虾就开始吃，三两下就吃掉整只虾，甚至无师自通地将虾钳里的肉都咬开吃掉。
“和前面那份比起来，味道如何？”周老爷子等他吃完立刻问。
林徐行：“都挺好吃，就是这壳挺麻烦，要是能去掉就好了。”
见他嘴巴根本不试味，周老爷子收回放在他身上的视线，等莫听竹吃完又重新问她。
莫听竹已经吃饱，此时只是嘴还有点馋而已，进食速度明显慢下来，仔细品尝后回答：“两份都很好吃，但第二份虾肉口感更紧实一点，调味也更香。”
“还是公主会吃，第二份我将火候调整了一下，爆炒时也稍微加了点米酒进去，酒香挥发时将虾的鲜味锁得更牢……”
莫听竹听到周老爷子的话，直接朝他伸出大拇指，并表示如此美味的小龙虾客人肯定爱吃。
万事俱备，很快就到夏日烧烤活动当天。活动时间定在下午，然而上午时就有不少客人来到农家乐。
今天是周四，莫听竹看到几个眼熟的大学生时顺口问：“你们今天没课吗？”
“没有。” ↑返回顶部↑