第46章（2 / 5）
如今中秋宴席规矩繁琐，尤其是国公府这种高门大户，更是不能有丝毫的差错。程菀没学过管家，但她从步入职场的那天开始，就在当班主任。
连一群拉裤子的小毛孩她都能管的服服帖帖，更何况是谢家这群训练有素的下人？本质上都是一样的。
班主任管不了所有人，那就设立班长等班干部协助；一群学生不好管，那就分组，每个组都有组长；上课的种类太多，各个科目还能分课代表。
分工明确，这样不管有什么事，都能精准的定位到负责人。出了什么问题，那我就只找你，若是不想承担责任，就要管好手下的人。
程菀根据中秋宴席的各个环节，将所有人成为四个大组，分别是场地布置、菜色筹备、迎宾送客、祈福礼乐；四个大组设立大组长，每个大组下五个人一个小组，设立小组长。
组员有事找小组长，小组长找大组长……这样层层递进，最后担任班长的就是粟米和红雪。
每个组长都要口述一份策划，程菀已经手书一封，去族学借人，让会写字的先生或者书童过来帮忙誊写。
策划写好后，每半天就要开一次组会，汇报负责工作的进展，班长检查是否与策划一致：比策划快，就整个组领一朵小红花；比策划慢，就要说清楚为什么慢：客观难处一起克服，若是能力不够，那就立马换人……
要真正整治一整个府里的下人，不是一朝一夕的事。但程菀需要负责的只有宴席，并没有那么难，最重要抓好纪律和效率，便成功了一半。
下人们无比震惊，因为他们从没听说过这种做法。
不管是国公府还是其他府上的后院，都安排有管事，且主管一整大类，比如厨房、库房等，全由管事做主。但大家又不只听管事的，就比如老爷夫人房中的贴身丫鬟小厮，那比管事的地位还高，就跟半个主子一样。
权力混杂，所以经常有站队的现象，大家全都顾着勾心斗角，讨好上级，哪还顾得上专心做事？
现在大少夫人分的这般细，那之前的管事，岂不是就成了摆设？
有胆子大的婢女问出了声，程菀喝了口茶，淡淡道：“原来你对管事这般忠心？我还以为你们都有想当管事的抱负呢。”
下人们：！！
是啊！如今已经不是二少夫人管家，从前的那些管事是二房的心腹，但现在大少夫人上位，肯定是要另外提拔人。
一般来说，管事是每个主母的陪房，但众所周知，大少夫人嫁过来时根本就没有陪房，若是他们好好表现，说不准能趁此机会上位！
一时间，所有人都躁动了起来。
程菀满意的笑了，她虽然不想管内宅，但若真的能发现几个人才，完全可以将他们带去铺子上做生意。
要她说，国公府现在就是人手冗余，原本该一个人做的事分给了三个人，为了挤走对方，自然就想着投机取巧，到处钻营。
程菀继续加大筹码，她招招手，藜麦带着小丫鬟抬了一个大大的木箱过来。箱子打开，里面是一贯又一贯的铜钱，还有几个闪闪发光的银元宝。
下人们累死累活，无非就是为了银两。程菀也不整那些虚头巴脑的，直接上真家伙。
“相信你们也听说了，我预备在甜点铺发奖金的事。不止是铺子上，府里也同样，中秋过后，我会给大家发节礼，小红花越多，奖金越多。”
二房管家，克扣大家的月钱；现在换成大少夫人，不仅月钱照发，甚至还给额外的奖金。
人为财死鸟为食亡，看着那满满一大箱铜钱，大家再没有丝毫的犹豫与迟疑，瞬间充满了干劲开始商量策划。
程菀则是叫了筹备宴席的下人过来。
宴席分为两种，正式的晚宴、祭月祈福。
晚宴的菜色自有定例，而祭月最重要的，便是月饼。程菀瞬间从其中嗅出了一丝商机。
本来她就想趁着中秋节打响甜点铺的名声，现在薛二娘把操办国公府宴席的权力交到了她手上，那她还不得好好趁此机会，给自己的产业打打广告？
要知道来国公府赴宴的，那可都是高官贵族，只要让他们知晓甜点铺的月饼有多好，便可以趁机研发新产品，狠狠赚这帮有钱人的钱！ ↑返回顶部↑
连一群拉裤子的小毛孩她都能管的服服帖帖，更何况是谢家这群训练有素的下人？本质上都是一样的。
班主任管不了所有人，那就设立班长等班干部协助；一群学生不好管，那就分组，每个组都有组长；上课的种类太多，各个科目还能分课代表。
分工明确，这样不管有什么事，都能精准的定位到负责人。出了什么问题，那我就只找你，若是不想承担责任，就要管好手下的人。
程菀根据中秋宴席的各个环节，将所有人成为四个大组，分别是场地布置、菜色筹备、迎宾送客、祈福礼乐；四个大组设立大组长，每个大组下五个人一个小组，设立小组长。
组员有事找小组长，小组长找大组长……这样层层递进，最后担任班长的就是粟米和红雪。
每个组长都要口述一份策划，程菀已经手书一封，去族学借人，让会写字的先生或者书童过来帮忙誊写。
策划写好后，每半天就要开一次组会，汇报负责工作的进展，班长检查是否与策划一致：比策划快，就整个组领一朵小红花；比策划慢，就要说清楚为什么慢：客观难处一起克服，若是能力不够，那就立马换人……
要真正整治一整个府里的下人，不是一朝一夕的事。但程菀需要负责的只有宴席，并没有那么难，最重要抓好纪律和效率，便成功了一半。
下人们无比震惊，因为他们从没听说过这种做法。
不管是国公府还是其他府上的后院，都安排有管事，且主管一整大类，比如厨房、库房等，全由管事做主。但大家又不只听管事的，就比如老爷夫人房中的贴身丫鬟小厮，那比管事的地位还高，就跟半个主子一样。
权力混杂，所以经常有站队的现象，大家全都顾着勾心斗角，讨好上级，哪还顾得上专心做事？
现在大少夫人分的这般细，那之前的管事，岂不是就成了摆设？
有胆子大的婢女问出了声，程菀喝了口茶，淡淡道：“原来你对管事这般忠心？我还以为你们都有想当管事的抱负呢。”
下人们：！！
是啊！如今已经不是二少夫人管家，从前的那些管事是二房的心腹，但现在大少夫人上位，肯定是要另外提拔人。
一般来说，管事是每个主母的陪房，但众所周知，大少夫人嫁过来时根本就没有陪房，若是他们好好表现，说不准能趁此机会上位！
一时间，所有人都躁动了起来。
程菀满意的笑了，她虽然不想管内宅，但若真的能发现几个人才，完全可以将他们带去铺子上做生意。
要她说，国公府现在就是人手冗余，原本该一个人做的事分给了三个人，为了挤走对方，自然就想着投机取巧，到处钻营。
程菀继续加大筹码，她招招手，藜麦带着小丫鬟抬了一个大大的木箱过来。箱子打开，里面是一贯又一贯的铜钱，还有几个闪闪发光的银元宝。
下人们累死累活，无非就是为了银两。程菀也不整那些虚头巴脑的，直接上真家伙。
“相信你们也听说了，我预备在甜点铺发奖金的事。不止是铺子上，府里也同样，中秋过后，我会给大家发节礼，小红花越多，奖金越多。”
二房管家，克扣大家的月钱；现在换成大少夫人，不仅月钱照发，甚至还给额外的奖金。
人为财死鸟为食亡，看着那满满一大箱铜钱，大家再没有丝毫的犹豫与迟疑，瞬间充满了干劲开始商量策划。
程菀则是叫了筹备宴席的下人过来。
宴席分为两种，正式的晚宴、祭月祈福。
晚宴的菜色自有定例，而祭月最重要的，便是月饼。程菀瞬间从其中嗅出了一丝商机。
本来她就想趁着中秋节打响甜点铺的名声，现在薛二娘把操办国公府宴席的权力交到了她手上，那她还不得好好趁此机会，给自己的产业打打广告？
要知道来国公府赴宴的，那可都是高官贵族，只要让他们知晓甜点铺的月饼有多好，便可以趁机研发新产品，狠狠赚这帮有钱人的钱！ ↑返回顶部↑