第114章（3 / 3）
“县里人看到这肥料的效果了，自然会来打听的。”
衙役想了下，觉得柳树说的有道理，但是他毕竟是听了县令的吩咐来，任务还是要先完成的。
反正只是试下效果，柳树干脆送了一小袋给他拿回去复命，顺便还推销了一下他的鸡，“我家这鸡已经可以出笼了，要不要买只回去给你爹娘补补身子？”
“这鸡滋阴补血，对老人对产妇都很好的，气血虚的吃这个鸡炖的药膳再合适不过了。”
就这么在柳树的热情推荐之下，他又卖出去了两只鸡。
回到柳家村的时候，两个小孩正好放学，还没有作业。
正好今天天气也不错，三个人就干脆开始腌菜。
去年过冬柳树没什么经验，怕腌坏了菜，所以用晒干的青菜萝卜腌了一罐齁咸的腌菜。
今年他痛定思痛，不仅提前咨询过了方婶，具体的腌料配比，还回忆起了几个现代的小菜配方。
腌菜有两种做法，一种是用晒干的菜腌，一种是用新鲜的菜腌。
柳县这边做出来的腌菜基本上都是咸口的脆的。
“阿兄，咱们今年腌什么菜？”
“萝卜、青菜还有白菜，今年咱们多腌几种口味，多腌几罐，要是好吃，到时候可以送人。”
两个小孩从小到大就吃过咸口的腌菜，“腌菜还能有别的口味？”
“当然了，酸的、辣的还有酸甜口的，今年乡亲们还送了好多菜来，咱们几种腌法都试试。”
腌菜的罐子要用热水烫一下，然后放太阳底下晒干。
萝卜他们之前有切片放簸箕里头晒干了。
晒干的萝卜干用来腌咸辣味的腌菜，只要和调料拌一拌放罐里就行了。
新鲜的萝卜就要麻烦一点了，要先用盐腌一下，解一下萝卜的生辣味，然后用糖和醋腌成酸甜口的，这个腌一两天就能吃了。
然后是青菜和白菜，水洗一下擦干，放盐腌就是了，发酵时间够长，会形成酸味。
几罐腌菜这么处理一下，也弄了整个下午。
收拾好的罐子全放库房里头，不能见着太阳，被晒了就容易坏。
“阿兄，咱们今天晚饭吃啥呀？”
三个人光顾着忙活了，忘记烧晚饭了。
小黑在旁边叫了一声，仿佛在埋怨他的晚饭也没吃呢。
“现在煮饭也来不及了，要不咱们做鸡蛋煎饼吃吧。”
调面糊的时候，把几种菜都剁碎了加面糊里，在放点盐调味，只要舍得放油，这饼煎出来就不会难吃到哪去的。
就是吃的时候感觉口味还是单调了一点，要是再加点香肠就更香了。
不过做香肠还得要外头那层肠衣，好像是羊肠衣，他们这养牛的少见，养羊的就更少了。 ↑返回顶部↑
衙役想了下，觉得柳树说的有道理，但是他毕竟是听了县令的吩咐来，任务还是要先完成的。
反正只是试下效果，柳树干脆送了一小袋给他拿回去复命，顺便还推销了一下他的鸡，“我家这鸡已经可以出笼了，要不要买只回去给你爹娘补补身子？”
“这鸡滋阴补血，对老人对产妇都很好的，气血虚的吃这个鸡炖的药膳再合适不过了。”
就这么在柳树的热情推荐之下，他又卖出去了两只鸡。
回到柳家村的时候，两个小孩正好放学，还没有作业。
正好今天天气也不错，三个人就干脆开始腌菜。
去年过冬柳树没什么经验，怕腌坏了菜，所以用晒干的青菜萝卜腌了一罐齁咸的腌菜。
今年他痛定思痛，不仅提前咨询过了方婶，具体的腌料配比，还回忆起了几个现代的小菜配方。
腌菜有两种做法，一种是用晒干的菜腌，一种是用新鲜的菜腌。
柳县这边做出来的腌菜基本上都是咸口的脆的。
“阿兄，咱们今年腌什么菜？”
“萝卜、青菜还有白菜，今年咱们多腌几种口味，多腌几罐，要是好吃，到时候可以送人。”
两个小孩从小到大就吃过咸口的腌菜，“腌菜还能有别的口味？”
“当然了，酸的、辣的还有酸甜口的，今年乡亲们还送了好多菜来，咱们几种腌法都试试。”
腌菜的罐子要用热水烫一下，然后放太阳底下晒干。
萝卜他们之前有切片放簸箕里头晒干了。
晒干的萝卜干用来腌咸辣味的腌菜，只要和调料拌一拌放罐里就行了。
新鲜的萝卜就要麻烦一点了，要先用盐腌一下，解一下萝卜的生辣味，然后用糖和醋腌成酸甜口的，这个腌一两天就能吃了。
然后是青菜和白菜，水洗一下擦干，放盐腌就是了，发酵时间够长，会形成酸味。
几罐腌菜这么处理一下，也弄了整个下午。
收拾好的罐子全放库房里头，不能见着太阳，被晒了就容易坏。
“阿兄，咱们今天晚饭吃啥呀？”
三个人光顾着忙活了，忘记烧晚饭了。
小黑在旁边叫了一声，仿佛在埋怨他的晚饭也没吃呢。
“现在煮饭也来不及了，要不咱们做鸡蛋煎饼吃吧。”
调面糊的时候，把几种菜都剁碎了加面糊里，在放点盐调味，只要舍得放油，这饼煎出来就不会难吃到哪去的。
就是吃的时候感觉口味还是单调了一点，要是再加点香肠就更香了。
不过做香肠还得要外头那层肠衣，好像是羊肠衣，他们这养牛的少见，养羊的就更少了。 ↑返回顶部↑