第255章（3 / 3）
陈嫂吃了一小碗小龙虾拌面，没忍住，又吃了一碗鱼汤拌面，她幸福的摸着肚子，转头就跟林香秀请教起来，“林老板，鱼肉我做过不少，但是跟你做的味道都不一样，不都是差不多的调料，你做的怎么就这么好吃呢！”
她开口的时候，林香秀正垂着眼睛，不紧不慢的剥龙虾。
林笑小人儿手手小动作慢，剥不开龙虾，在旁边急的直冒汗。
林香秀看见了，便夹了一大碗龙虾，又夹了几筷子面条，这会儿给她做小龙虾拌面，林笑就在旁边搓着手等。
听见陈嫂的问题，林香秀夹了一块五花肉放进嘴里，“你是不是觉得这汤特别的浓稠，特别的有滋味儿？”
“对对对，跟我之前炖鱼的感觉完全不一样。”陈嫂连忙点头。
林香秀也不跟她兜圈子，直白的告诉她技巧，“煎鱼的油有讲究，必须要混合油才好吃，光是菜油不够。一开始要先煎五花肉，要是没有五花肉用猪油也行，一定要把鱼肉煎到金黄煎透，炖出来的鱼汤才会浓稠好吃。”
“那你怎么做的，鱼肉怎么能这么入味？”杜桂玲也过来取经。
林香秀想了想，“你们炖鱼的时候，大概炖多久？”
“十分钟？我不看时间，水开了以后小火炖一会就出锅了，但是总觉得鱼肉没那么好吃。” ↑返回顶部↑
她开口的时候，林香秀正垂着眼睛，不紧不慢的剥龙虾。
林笑小人儿手手小动作慢，剥不开龙虾，在旁边急的直冒汗。
林香秀看见了，便夹了一大碗龙虾，又夹了几筷子面条，这会儿给她做小龙虾拌面，林笑就在旁边搓着手等。
听见陈嫂的问题，林香秀夹了一块五花肉放进嘴里，“你是不是觉得这汤特别的浓稠，特别的有滋味儿？”
“对对对，跟我之前炖鱼的感觉完全不一样。”陈嫂连忙点头。
林香秀也不跟她兜圈子，直白的告诉她技巧，“煎鱼的油有讲究，必须要混合油才好吃，光是菜油不够。一开始要先煎五花肉，要是没有五花肉用猪油也行，一定要把鱼肉煎到金黄煎透，炖出来的鱼汤才会浓稠好吃。”
“那你怎么做的，鱼肉怎么能这么入味？”杜桂玲也过来取经。
林香秀想了想，“你们炖鱼的时候，大概炖多久？”
“十分钟？我不看时间，水开了以后小火炖一会就出锅了，但是总觉得鱼肉没那么好吃。” ↑返回顶部↑