第219章（2 / 3）
林香秀悄无声息的走过去，一直没吭声，站在后面静静的看着。
武志强切菜切的入神，倒也没注意。
等到武志强一个土豆切完，林香秀这才说话。
“志强，先停下，让我看看。”
武志强吓了一跳，差点把菜刀给丢了。
反应过来后，他往旁边一闪，“师父，你帮我看看，萝卜和土豆我已经切过不少，在这些硬的东西上耍刀还行，但是轮到干豆腐豆腐这种软的，我就有些使不上劲。”
武志强满脸懊恼的说道。
“别着急，我先看看土豆切的怎么样了。”林香秀这么说道。
说完，走到案板前，拿起一撮土豆，伸手一捏，那土豆就变成十几根粗细均匀的细丝。
林香秀举到灯下看了一眼，这才点头，“土豆切的还行，看样子应该能穿针，你这火候算是到家了，但是不能松懈，回家以后还要继续练，刀工是厨艺的基础。”
武志强表情严肃的点了点头，把师父的话放进心里。
林香秀放下土豆丝，又看向武志强，“现在刀功练的差不多，咱们小饭店也没什么可讲究的，明天你跟着我一起上灶。”
“这么快？”武志强听到这话满脸惊讶。
他们村里，也有跟着大师父学徒的，要替师父干各种杂活不说，上灶的机会那是遥遥无期，据说得等一年。
他在自己师父这里才练了一个多月，竟然就能上灶了？
林香秀笑着看他，“怎么了，不愿意呀？”
武志强立刻反应过来，“愿意，师父你就请好吧，我一定好好干！”
林香秀这才满意，临走前又说，“去找一些沙子过来，用筛子过一遍，留下细沙，到时候练翻锅用。”
武志强：“好！”
就这么一点一点的练着，武志强的厨艺正在飞速进步，切配功夫到家后，偶尔也能上灶炒一炒员工餐。
他对厨房里的事也越来越熟悉，不仅是武志强，店里其余的三个人对工作也更加得心应手。
现在店里的卫生和择菜工作，林香秀交给了杜桂玲负责。
杜桂玲当上了小组长，把任务分配给陈嫂和李嫂，这一部分不需要林香秀担心。
至于后厨里，林香秀需要操心的也很少了，现在后厨切墩和备菜工作已经被武志强揽过去。
从部队退伍回来的武志强，体力特别强悍，他一个人能包揽店里所有的备菜工作。
现在林香秀只需要负责炒菜和调味，就连看火候的事，也被武志强揽过去。
因此，武志强的厨艺进步的也飞快。
林香秀在店里只需要负责炒菜和收银，她分出更多心神，来思考扩大经营的事。
第一步，林香秀还是决定做出更多的盒饭。
盒饭方便，拿起来就能走，随地就能开吃，最适合卖给车站里南来北往的旅客。 ↑返回顶部↑
武志强切菜切的入神，倒也没注意。
等到武志强一个土豆切完，林香秀这才说话。
“志强，先停下，让我看看。”
武志强吓了一跳，差点把菜刀给丢了。
反应过来后，他往旁边一闪，“师父，你帮我看看，萝卜和土豆我已经切过不少，在这些硬的东西上耍刀还行，但是轮到干豆腐豆腐这种软的，我就有些使不上劲。”
武志强满脸懊恼的说道。
“别着急，我先看看土豆切的怎么样了。”林香秀这么说道。
说完，走到案板前，拿起一撮土豆，伸手一捏，那土豆就变成十几根粗细均匀的细丝。
林香秀举到灯下看了一眼，这才点头，“土豆切的还行，看样子应该能穿针，你这火候算是到家了，但是不能松懈，回家以后还要继续练，刀工是厨艺的基础。”
武志强表情严肃的点了点头，把师父的话放进心里。
林香秀放下土豆丝，又看向武志强，“现在刀功练的差不多，咱们小饭店也没什么可讲究的，明天你跟着我一起上灶。”
“这么快？”武志强听到这话满脸惊讶。
他们村里，也有跟着大师父学徒的，要替师父干各种杂活不说，上灶的机会那是遥遥无期，据说得等一年。
他在自己师父这里才练了一个多月，竟然就能上灶了？
林香秀笑着看他，“怎么了，不愿意呀？”
武志强立刻反应过来，“愿意，师父你就请好吧，我一定好好干！”
林香秀这才满意，临走前又说，“去找一些沙子过来，用筛子过一遍，留下细沙，到时候练翻锅用。”
武志强：“好！”
就这么一点一点的练着，武志强的厨艺正在飞速进步，切配功夫到家后，偶尔也能上灶炒一炒员工餐。
他对厨房里的事也越来越熟悉，不仅是武志强，店里其余的三个人对工作也更加得心应手。
现在店里的卫生和择菜工作，林香秀交给了杜桂玲负责。
杜桂玲当上了小组长，把任务分配给陈嫂和李嫂，这一部分不需要林香秀担心。
至于后厨里，林香秀需要操心的也很少了，现在后厨切墩和备菜工作已经被武志强揽过去。
从部队退伍回来的武志强，体力特别强悍，他一个人能包揽店里所有的备菜工作。
现在林香秀只需要负责炒菜和调味，就连看火候的事，也被武志强揽过去。
因此，武志强的厨艺进步的也飞快。
林香秀在店里只需要负责炒菜和收银，她分出更多心神，来思考扩大经营的事。
第一步，林香秀还是决定做出更多的盒饭。
盒饭方便，拿起来就能走，随地就能开吃，最适合卖给车站里南来北往的旅客。 ↑返回顶部↑