穿成小丫鬟后靠美食发家 第120节（2 / 4）
同时作为方便食用的户外点心，不止是清明节，凡是春季踏青时也会随身携带，汴京城里便有不少果子铺四季都会售卖。
林芝想趁着清明时节推出，要是能拉拢食客的心，说不得又能为自家铺子新添一员大将。
对于面皮，除去艾草以外她还选择了薄荷与橘叶。这两种叶子都带有特别的香味，制作以后会给青团带去不同的风味。
当然，林芝也没有忽视士大夫层的需求，除去以上三种外还选用了茶叶，分别是此前送来的龙凤团茶与日铸茶。
前者不用说，乃是当下最顶尖的团茶，其制作工艺极其复杂精细，一斤团茶的价值高达数万钱，乃是专供内廷乃至官宦人家使用的茶叶，平民百姓甚至连见着的机会都没有。
而后者则是当下尚且罕见的炒青绿茶，只限于很小的范围内，是戚娘子得知林芝比起点茶更喜泡茶以后，特意从杭州府托人送来的。
五种用不同野菜与茶叶所制成的面团，色泽也略有差异。
林芝将揉好的面团分割成大小均匀的剂子，再逐一塞入内馅，或是做成青梅或是花朵叶子模样，或是做成圆润团型，又或是用模具印出花纹，便可以上锅蒸制。
待上片刻，便可取出。
林芝掀开锅盖，宋娇娘便凑上前来，因着林芝使用的是不同的野草汁和茶叶，故而做出来的青团亦是绿得不同，瞧着竟是渐变色的，甚是好看。
“小心烫。”林芝看宋娇娘伸手去拿，赶忙提醒。
只可惜她慢了一步，宋娇娘呼呼地吹着气，一边嚷嚷着‘好痛好烫’，一边左右手捣腾着青团，直到外皮的温度到人手可以接受的程度，才渐渐安静下来。
林森则小心得多，捏着垫在下面的荷叶将青团捧在手心里，嗅着淡淡的清香，眼前一亮：“我的这颗是艾草的。”
“我的……唔，好浓的茶香。”宋娇娘嗅了嗅，顿时双眼放光。
林芝擦了擦手，也捡起一颗，笑道：“我这颗是薄荷香的，嗅着也不错。”
说着，三人分别咬下一口。
宋娇娘眼前一亮，垂首看向咬了一口的青团，里面绿的白的交错：“唔，我这个是马兰头豆干炒春笋？”
马兰头是春季的野菜之一，口感清脆鲜甜，配上春笋与豆干，一口下去真真是满嘴鲜甜滋味。
“我的是菌菇肉馅的？”林森挑了挑眉，露出惊讶来。只见他手里的青团塞满了馅料，剁碎的肉沫配上剁碎的各种菇类，一口下去咸香鲜甜尽数在口中绽放。
林芝吃的则是后世经典，时下却颇为罕见的肉松咸蛋黄口味。
“怎么都是咸的？”
“也有甜的，你们再试试。”林芝笑道。
果然，后头夫妇二人又吃到了豆沙馅和椰香薯蓉馅。
林芝除去让铺里的帮厨学徒来尝了尝，还装了匣子，使人送去陶府和沈府。
陶府里，诸人夸上几句便罢，倒是沈砚那边瞧着匣子里的糕点，那是泪眼汪汪的，迫不及待捡起一颗放入口中。
嚼嚼嚼——
嚼嚼嚼——
嚼嚼嚼——
江管事看着吧嗒吧嗒直落泪的沈砚，再看了看那瞧着精致非常的青团，沉默一瞬：“郎君？”
沈砚：t-t ↑返回顶部↑
林芝想趁着清明时节推出，要是能拉拢食客的心，说不得又能为自家铺子新添一员大将。
对于面皮，除去艾草以外她还选择了薄荷与橘叶。这两种叶子都带有特别的香味，制作以后会给青团带去不同的风味。
当然，林芝也没有忽视士大夫层的需求，除去以上三种外还选用了茶叶，分别是此前送来的龙凤团茶与日铸茶。
前者不用说，乃是当下最顶尖的团茶，其制作工艺极其复杂精细，一斤团茶的价值高达数万钱，乃是专供内廷乃至官宦人家使用的茶叶，平民百姓甚至连见着的机会都没有。
而后者则是当下尚且罕见的炒青绿茶，只限于很小的范围内，是戚娘子得知林芝比起点茶更喜泡茶以后，特意从杭州府托人送来的。
五种用不同野菜与茶叶所制成的面团，色泽也略有差异。
林芝将揉好的面团分割成大小均匀的剂子，再逐一塞入内馅，或是做成青梅或是花朵叶子模样，或是做成圆润团型，又或是用模具印出花纹，便可以上锅蒸制。
待上片刻，便可取出。
林芝掀开锅盖，宋娇娘便凑上前来，因着林芝使用的是不同的野草汁和茶叶，故而做出来的青团亦是绿得不同，瞧着竟是渐变色的，甚是好看。
“小心烫。”林芝看宋娇娘伸手去拿，赶忙提醒。
只可惜她慢了一步，宋娇娘呼呼地吹着气，一边嚷嚷着‘好痛好烫’，一边左右手捣腾着青团，直到外皮的温度到人手可以接受的程度，才渐渐安静下来。
林森则小心得多，捏着垫在下面的荷叶将青团捧在手心里，嗅着淡淡的清香，眼前一亮：“我的这颗是艾草的。”
“我的……唔，好浓的茶香。”宋娇娘嗅了嗅，顿时双眼放光。
林芝擦了擦手，也捡起一颗，笑道：“我这颗是薄荷香的，嗅着也不错。”
说着，三人分别咬下一口。
宋娇娘眼前一亮，垂首看向咬了一口的青团，里面绿的白的交错：“唔，我这个是马兰头豆干炒春笋？”
马兰头是春季的野菜之一，口感清脆鲜甜，配上春笋与豆干，一口下去真真是满嘴鲜甜滋味。
“我的是菌菇肉馅的？”林森挑了挑眉，露出惊讶来。只见他手里的青团塞满了馅料，剁碎的肉沫配上剁碎的各种菇类，一口下去咸香鲜甜尽数在口中绽放。
林芝吃的则是后世经典，时下却颇为罕见的肉松咸蛋黄口味。
“怎么都是咸的？”
“也有甜的，你们再试试。”林芝笑道。
果然，后头夫妇二人又吃到了豆沙馅和椰香薯蓉馅。
林芝除去让铺里的帮厨学徒来尝了尝，还装了匣子，使人送去陶府和沈府。
陶府里，诸人夸上几句便罢，倒是沈砚那边瞧着匣子里的糕点，那是泪眼汪汪的，迫不及待捡起一颗放入口中。
嚼嚼嚼——
嚼嚼嚼——
嚼嚼嚼——
江管事看着吧嗒吧嗒直落泪的沈砚，再看了看那瞧着精致非常的青团，沉默一瞬：“郎君？”
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