第4章（1 / 3）
红玉捉了两头野猪，准备做一些红烧肉。
要做肉，怎么能没有油。在众多的荤油中，猪油是最佳选择。
把野猪身上的板油洗净，切成小块，加水慢慢熬煮，等到水分全部蒸发后就开始出油了。这时候就从“熬油”变成了“炸油”，往油锅中放入事先切好的葱姜蒜，可以有效去除油脂异味。
等到猪油渣炸至金黄，就可以把熬好的猪油盛出，放到干净的容器里，等待其冷却成乳白色的油膏。而剩下猪油渣在锅中继续煸炒，直至焦脆，可以给狐狸崽子们当零食吃。
油炼好了，开始做五花肉。把野猪身上的五花肉切成块状，红玉的刀工出色，能够轻而易举地把肉切成均匀的骰子块，看起来十分赏心悦目。
积雷山不比学校，没有桂皮、八角、香叶等调味料，好在山上的野生动物吃得干净，没有太多异味，用美人椒去腥即可。
锅烧热，放入猪油、美人椒、五花肉，以及用黄豆酿好的酱油，把肉炒出油脂。酱油完全裹住五花肉，颜色非常漂亮。不多时，一盘色泽红润、肥而不腻的红烧肉就出锅了。
两头野猪剩下的部分也不能浪费，红玉拟了个冰冻诀把它们冻住，塞进乾坤袋，准备日后留作他用。
狐狸崽们早被香味吸引过来，正眼巴巴地扒着厨房门檐望着红玉——还有旁边锅里的五花肉。
然而，令她们感到震惊的是，红玉做好肉后，并没有马上招呼她们来吃，而是伸手摸向了别处。
小狐狸们这才发现，原来在两头野猪后面，还有十几只已经剥好皮正在腌制的牛蛙——野猪占地面积太大，这才把牛蛙遮住了，实际上，这些牛蛙个个肥硕饱满，每一只身上都挂满了肉。
今天的第一名运气真好啊，居然可以吃到两道大硬菜！
小狐狸们羡慕地快把牙根咬碎了。
不得不承认，红玉的“美食诱惑大法”在修炼之事上颇有成效，勾得这些小狐狸没日没夜地修炼。并且，因为她们的基础大差不大，很少有人能连续夺得第一，所以几乎人人都能享用到第一名的大餐。
这样既不会有失偏颇，还能激励到每一个人，可以说是十分令人受用。
经过腌制的蛙肉更为鲜嫩，红玉把牛蛙切块，放入油锅炸至表皮金黄后捞出，用余下的热油把辣椒炒出香味，再倒入牛蛙一同翻炒均匀。
这种先炸后炒的方法，能够最大限度地保留蛙肉的风味，形成独特的外酥里嫩的口感。
至此，红烧肉和香辣牛蛙就算做成了。
小狐狸们早就跃跃欲试，不等红玉提醒，已经自动分好组，准备一决雌雄了。
红玉回头一看，不禁失笑：“你们这是在做什么？”
“公主，我们已经准备好了！”
“今天的第一名一定是我！”
红玉却道：“谁告诉你们，今天的菜只给第一名吃了？”
“什么？！”狐狸崽崽们大惊失色，惊喜的惊，“意思是说，今天我们每个人都能吃到这两道菜吗？”
红玉点点头，手指轻轻一点，一盘盘菜自动上了桌：“大家最近修炼辛苦了，这是我给你们所有人的奖励。”
话音刚落，众狐狸崽们纷纷欢呼起来：“公主殿下万岁！！”
“公主真好，我最喜欢公主了！”
叫罢喊罢，纷纷跑到桌前，大快朵颐起来。
红烧肉咬下一口，入口即化，肥而不腻，肉香十足，丰腴的油脂带来极致的满足；牛蛙柔韧弹牙，没有一丝腥味，和兔肉口感相似却又有所不同，但是同样的麻辣鲜香，辣得人口水直流，直叫人越辣越想吃。
吃着吃着，铃铛突然道：“我总觉得，好像还缺点什么……” ↑返回顶部↑
要做肉，怎么能没有油。在众多的荤油中，猪油是最佳选择。
把野猪身上的板油洗净，切成小块，加水慢慢熬煮，等到水分全部蒸发后就开始出油了。这时候就从“熬油”变成了“炸油”，往油锅中放入事先切好的葱姜蒜，可以有效去除油脂异味。
等到猪油渣炸至金黄，就可以把熬好的猪油盛出，放到干净的容器里，等待其冷却成乳白色的油膏。而剩下猪油渣在锅中继续煸炒，直至焦脆，可以给狐狸崽子们当零食吃。
油炼好了，开始做五花肉。把野猪身上的五花肉切成块状，红玉的刀工出色，能够轻而易举地把肉切成均匀的骰子块，看起来十分赏心悦目。
积雷山不比学校，没有桂皮、八角、香叶等调味料，好在山上的野生动物吃得干净，没有太多异味，用美人椒去腥即可。
锅烧热，放入猪油、美人椒、五花肉，以及用黄豆酿好的酱油，把肉炒出油脂。酱油完全裹住五花肉，颜色非常漂亮。不多时，一盘色泽红润、肥而不腻的红烧肉就出锅了。
两头野猪剩下的部分也不能浪费，红玉拟了个冰冻诀把它们冻住，塞进乾坤袋，准备日后留作他用。
狐狸崽们早被香味吸引过来，正眼巴巴地扒着厨房门檐望着红玉——还有旁边锅里的五花肉。
然而，令她们感到震惊的是，红玉做好肉后，并没有马上招呼她们来吃，而是伸手摸向了别处。
小狐狸们这才发现，原来在两头野猪后面，还有十几只已经剥好皮正在腌制的牛蛙——野猪占地面积太大，这才把牛蛙遮住了，实际上，这些牛蛙个个肥硕饱满，每一只身上都挂满了肉。
今天的第一名运气真好啊，居然可以吃到两道大硬菜！
小狐狸们羡慕地快把牙根咬碎了。
不得不承认，红玉的“美食诱惑大法”在修炼之事上颇有成效，勾得这些小狐狸没日没夜地修炼。并且，因为她们的基础大差不大，很少有人能连续夺得第一，所以几乎人人都能享用到第一名的大餐。
这样既不会有失偏颇，还能激励到每一个人，可以说是十分令人受用。
经过腌制的蛙肉更为鲜嫩，红玉把牛蛙切块，放入油锅炸至表皮金黄后捞出，用余下的热油把辣椒炒出香味，再倒入牛蛙一同翻炒均匀。
这种先炸后炒的方法，能够最大限度地保留蛙肉的风味，形成独特的外酥里嫩的口感。
至此，红烧肉和香辣牛蛙就算做成了。
小狐狸们早就跃跃欲试，不等红玉提醒，已经自动分好组，准备一决雌雄了。
红玉回头一看，不禁失笑：“你们这是在做什么？”
“公主，我们已经准备好了！”
“今天的第一名一定是我！”
红玉却道：“谁告诉你们，今天的菜只给第一名吃了？”
“什么？！”狐狸崽崽们大惊失色，惊喜的惊，“意思是说，今天我们每个人都能吃到这两道菜吗？”
红玉点点头，手指轻轻一点，一盘盘菜自动上了桌：“大家最近修炼辛苦了，这是我给你们所有人的奖励。”
话音刚落，众狐狸崽们纷纷欢呼起来：“公主殿下万岁！！”
“公主真好，我最喜欢公主了！”
叫罢喊罢，纷纷跑到桌前，大快朵颐起来。
红烧肉咬下一口，入口即化，肥而不腻，肉香十足，丰腴的油脂带来极致的满足；牛蛙柔韧弹牙，没有一丝腥味，和兔肉口感相似却又有所不同，但是同样的麻辣鲜香，辣得人口水直流，直叫人越辣越想吃。
吃着吃着，铃铛突然道：“我总觉得，好像还缺点什么……” ↑返回顶部↑