第179章（1 / 4）
他们笑着打招呼：“喻颜老师！”
喻颜微笑：“今天忙完了？”
谈年说：“我们今天放假呢，老师，你这是在做什么？”
雪非眼睛一亮：“是不是要用甜菜做糖？”
喻颜点头，“对。”
雪非：“我来帮忙！”
学徒们你看看我，我看看你，都有些意外。
他们也蹲下来，仔细清洗着甜菜，议论道：“甜菜有甜味我倒是听说了，但是怎么能做出来糖啊？”
“熬出糖水来，再熬干？”
“好像挺麻烦的……而且会把糖熬糊吧？果子那么甜，也没用来熬过糖。”
“感觉甜菜的红色倒是挺适合染布的。”
雪非是吃过甜菜的，甜味完全比不上果子，他很好奇，一个甜菜能制出多少糖来。
清洗完甜菜，喻颜带大家回了家。
人们搬出菜板、凳子、工具，按照喻颜说的，把甜菜切成细丝。
这一步还真得他们来做，因为喻颜的刀工没那么好。
切完的细丝放进锅中，添水，用大火煮沸十分钟左右，锅里的水变成了深红色，喻颜尝了下，已经有淡淡的甜味了。
之后便是重头戏。
大家见喻颜把过滤的糖水加热，往里面添了石灰乳！
这，这还能吃么？
很快，神奇的一幕出现了。
有杂质沉淀了下去，喻颜用勺子撇去糖水表面的浮沫后，里面的糖汁，竟然变得特别清澈！
大家瞪着眼睛，“呼啦”围上来，啧啧称奇。
“石灰全都沉下去了？”
“那这个糖水应该是能喝的吧？”
“好干净啊，颜色也漂亮。”
喻颜笑道：“是能喝的，大家帮我搭把手，把糖汁倒出来，我要开始熬糖了。雪非，你再帮我收集点草木灰，一会儿要用。”
“好！”
熬糖是个需要耐心的活儿，得不停地搅拌锅里，防止糊底。
好在大家都有熬盐、熬牡蛎油的丰富经验，轮着班来熬，谈笑间，便把糖熬得差不多了。
最后一步，喻颜趁热，将草木灰倒进去。 ↑返回顶部↑
喻颜微笑：“今天忙完了？”
谈年说：“我们今天放假呢，老师，你这是在做什么？”
雪非眼睛一亮：“是不是要用甜菜做糖？”
喻颜点头，“对。”
雪非：“我来帮忙！”
学徒们你看看我，我看看你，都有些意外。
他们也蹲下来，仔细清洗着甜菜，议论道：“甜菜有甜味我倒是听说了，但是怎么能做出来糖啊？”
“熬出糖水来，再熬干？”
“好像挺麻烦的……而且会把糖熬糊吧？果子那么甜，也没用来熬过糖。”
“感觉甜菜的红色倒是挺适合染布的。”
雪非是吃过甜菜的，甜味完全比不上果子，他很好奇，一个甜菜能制出多少糖来。
清洗完甜菜，喻颜带大家回了家。
人们搬出菜板、凳子、工具，按照喻颜说的，把甜菜切成细丝。
这一步还真得他们来做，因为喻颜的刀工没那么好。
切完的细丝放进锅中，添水，用大火煮沸十分钟左右，锅里的水变成了深红色，喻颜尝了下，已经有淡淡的甜味了。
之后便是重头戏。
大家见喻颜把过滤的糖水加热，往里面添了石灰乳！
这，这还能吃么？
很快，神奇的一幕出现了。
有杂质沉淀了下去，喻颜用勺子撇去糖水表面的浮沫后，里面的糖汁，竟然变得特别清澈！
大家瞪着眼睛，“呼啦”围上来，啧啧称奇。
“石灰全都沉下去了？”
“那这个糖水应该是能喝的吧？”
“好干净啊，颜色也漂亮。”
喻颜笑道：“是能喝的，大家帮我搭把手，把糖汁倒出来，我要开始熬糖了。雪非，你再帮我收集点草木灰，一会儿要用。”
“好！”
熬糖是个需要耐心的活儿，得不停地搅拌锅里，防止糊底。
好在大家都有熬盐、熬牡蛎油的丰富经验，轮着班来熬，谈笑间，便把糖熬得差不多了。
最后一步，喻颜趁热，将草木灰倒进去。 ↑返回顶部↑