第71章(3 / 4)
喻颜取了一串挂着的蒜头下来,递向风归。
“那亚父你帮我把蒜头剥皮,洗干净,再把蒜头和手手根,都从中间切开吧。”
“好。”
喻颜扭头找了一个烫过的干净陶盆,在里面添上凉白开,蜜块,盐,又挤了不少青柠汁进去。
为了达到自己想要的效果,蜜块和青柠汁,他都加得相当舍得。
此刻光是闻着料汁酸酸甜甜的味道,就忍不住分泌口水了。
这要是有面粉,做点酸甜凉面,得多好吃啊。
料汁调好,他洗干净手,把之前腌着的萝卜条,用力挤干水分,直到萝卜条的体积缩小了一大半。
然后,把萝卜条、蒜瓣和嫩姜放进准备好的小坛子里,再倒入料汁。
他用量把握得不错,料汁刚好没过了萝卜条。
最后一步,用水封上坛口,把坛子抱去阴凉的地方存放。
“好了!”喻颜和风归说,“石灶边的多叶菜和这里的大坛白白根,都是腌五天左右就能吃了。小坛白白根更快,明天就能吃!”
“大坛的我加了很多盐,不出意外,能储存到早秋。小坛的不行,这几天就得吃完。”
风归围观了他腌小坛萝卜,由衷地说:“小坛的放了那么多蜜块和青柠汁,还加了手手根、蒜头调味,一定很好吃。”
喻颜展颜一笑,颇有成就感地说:“那是肯定的!”
美中不足的是少了辣椒。酸甜咸辣交织的萝卜条,更脆爽,更好吃!
唉,辣椒啊辣椒,你在哪呢。
下午,喻颜在家里睡了个午觉。
醒来时,澜修已经回来了,说是陶窑里的木炭终于烧完,接下来等着降温就行。
傍晚,三个人吃完晚饭,去了炭窑那边,查看这批新烧的炭。
第40章 萝卜咸菜
苍峰他们已经来了。
互相打过招呼, 大家一块,把炭窑的泥壳敲掉,搬出其中的木炭。
喻颜卖力地干了一会儿, 每个炭窑中烧出的炭, 他都检查了一遍。
确认都是黑炭,没有白炭后,他暗暗叹了一口气。
虽说有这个心理准备,但还是忍不住失望。
大家聚在他身边,左看右看, 不解地问:“上回多少还烧出些白炭来, 这次怎么全是黑炭了?”
“明明是和之前一样的烧法啊。”
“这么多硬木都烧出的黑炭,难道说,烧出什么炭, 和树木的品种没关系?”
“和树木没关系,那和什么有关系?” ↑返回顶部↑
“那亚父你帮我把蒜头剥皮,洗干净,再把蒜头和手手根,都从中间切开吧。”
“好。”
喻颜扭头找了一个烫过的干净陶盆,在里面添上凉白开,蜜块,盐,又挤了不少青柠汁进去。
为了达到自己想要的效果,蜜块和青柠汁,他都加得相当舍得。
此刻光是闻着料汁酸酸甜甜的味道,就忍不住分泌口水了。
这要是有面粉,做点酸甜凉面,得多好吃啊。
料汁调好,他洗干净手,把之前腌着的萝卜条,用力挤干水分,直到萝卜条的体积缩小了一大半。
然后,把萝卜条、蒜瓣和嫩姜放进准备好的小坛子里,再倒入料汁。
他用量把握得不错,料汁刚好没过了萝卜条。
最后一步,用水封上坛口,把坛子抱去阴凉的地方存放。
“好了!”喻颜和风归说,“石灶边的多叶菜和这里的大坛白白根,都是腌五天左右就能吃了。小坛白白根更快,明天就能吃!”
“大坛的我加了很多盐,不出意外,能储存到早秋。小坛的不行,这几天就得吃完。”
风归围观了他腌小坛萝卜,由衷地说:“小坛的放了那么多蜜块和青柠汁,还加了手手根、蒜头调味,一定很好吃。”
喻颜展颜一笑,颇有成就感地说:“那是肯定的!”
美中不足的是少了辣椒。酸甜咸辣交织的萝卜条,更脆爽,更好吃!
唉,辣椒啊辣椒,你在哪呢。
下午,喻颜在家里睡了个午觉。
醒来时,澜修已经回来了,说是陶窑里的木炭终于烧完,接下来等着降温就行。
傍晚,三个人吃完晚饭,去了炭窑那边,查看这批新烧的炭。
第40章 萝卜咸菜
苍峰他们已经来了。
互相打过招呼, 大家一块,把炭窑的泥壳敲掉,搬出其中的木炭。
喻颜卖力地干了一会儿, 每个炭窑中烧出的炭, 他都检查了一遍。
确认都是黑炭,没有白炭后,他暗暗叹了一口气。
虽说有这个心理准备,但还是忍不住失望。
大家聚在他身边,左看右看, 不解地问:“上回多少还烧出些白炭来, 这次怎么全是黑炭了?”
“明明是和之前一样的烧法啊。”
“这么多硬木都烧出的黑炭,难道说,烧出什么炭, 和树木的品种没关系?”
“和树木没关系,那和什么有关系?” ↑返回顶部↑