第97章（1 / 3）
“我猜有红烧排骨！”
“上次那个鱼烧的特别香，我还想吃鱼！”
“我想吃酸辣土豆丝！”
“我也想吃红烧排骨，或者啤酒鸭也行。”
提起晚餐，所有人瞬间打起点精神来，纷纷说出自己想吃的菜。
他们边干活边期待晚餐时，后勤保障中心里同样没闲着，米饭已经蒸出来好多，几口大锅更是从三点多就开始炒菜。
楚易文先炖了满满三大锅红烧肉，趁着肉在锅里炖着时，又开始切黄瓜。
原本切菜是有不少大娘们帮忙的，但他今天要做蓑衣黄瓜，一般人还真没这个刀工。
“妈呀，你这刀工真是绝了！我切普通黄瓜片都没你那么快。”
看到楚易文刷刷刷就将一根黄瓜切成蓑衣黄瓜，旁边有人直接朝他伸出大拇指。
所谓蓑衣黄瓜，就是将整根黄瓜切成连绵不断，像弹簧一样能拉开的薄片，是道特别考验刀工的菜。他之前在系统厨房学时，都不知道切了多少根黄瓜，如今虽然没有老爷子那么夸张，能闭上眼睛盲切，但技术和速度都绝对没得说。
本地媒体过来拍摄时，就看到他切黄瓜的场景，不由将镜头对准过来，拍了一会后才上前采访。
楚易文边回应问题，手机切菜动作依旧快速，看得人心里又佩服又紧张，都有点害怕他切到手。
一盆黄瓜切好，他先撒上盐抓均匀，进行初步腌制，随即才继续开始切黄瓜。
最后一盆黄瓜切完时，前面的黄瓜已经用盐杀好水分，楚易文将黄瓜多余水分挤出来，撒上蒜末、小米辣、干辣椒、一丢丢花椒，用热油淋上去激发香味后，又将用生抽、香醋、糖等调料调成的料汁淋上去。
热油上去时蒜香与辣味就瞬间被激发出来，和黄瓜本身的清香融合在一起，等到酱汁淋上去，那股香味中又添了几分酸香、酱香，闻着就很开胃。
蓑衣黄瓜做好，还要在汤里泡会才会更入味，但那清爽的卖相，诱人的香味，却是引得好多人都忍不住凑过来看。
“这个做起来简单，你们想吃可以尝尝。”楚易文看到一帮人围着蓑衣黄瓜露出垂涎欲滴的表情，觉得又不是什么稀罕玩意，真不至于。
听到他这么说，大家你看我我看你，最终还是过来拍视频的媒体工作人员最先忍不住，道谢后从盆里夹了条黄瓜出来。
“哇……”
发现整根黄瓜被切成连绵不断的薄片，用筷子夹起来拉成好长一条却不会断，周围人不由发出感叹声。
蓑衣黄瓜香味很有层次感，随着盆里黄瓜被夹起来，清新水润的黄瓜香与热油激发的复合香味扑鼻而来，配上醋的蒜香，闻起来清爽又开胃。
用筷子夹断两片送进嘴里，经过盐腌制的黄瓜口感变得格外脆爽，咀嚼间带着新鲜黄瓜没有的韧劲，酱汁的咸鲜和食材本身的清爽相融合，咀嚼间辣椒的香味、花椒的微麻、蒜香味依次在味蕾上蔓延开来。
“好吃！脆中带韧，酸甜咸辣，吃起来清爽又开胃，感觉要是放到冰箱里冷藏一下，肯定更加美味！”
媒体工作人员尝完，大家不再客气，直接将整根黄瓜给分掉，吃得直点头。
“厨王就是厨王，一个凉拌黄瓜都能做出花来。”
“又好看又好吃，吃得我胃口都被打开了。”
“我以前在酒店吃过蓑衣黄瓜，感觉没有今天的好吃。”
“这菜开胃，他们肯定喜欢。”
大家品尝着爽脆开胃的蓑衣黄瓜赞不绝口时，旁边三口大锅里炖的红烧肉香味越来越浓郁。 ↑返回顶部↑
“上次那个鱼烧的特别香，我还想吃鱼！”
“我想吃酸辣土豆丝！”
“我也想吃红烧排骨，或者啤酒鸭也行。”
提起晚餐，所有人瞬间打起点精神来，纷纷说出自己想吃的菜。
他们边干活边期待晚餐时，后勤保障中心里同样没闲着，米饭已经蒸出来好多，几口大锅更是从三点多就开始炒菜。
楚易文先炖了满满三大锅红烧肉，趁着肉在锅里炖着时，又开始切黄瓜。
原本切菜是有不少大娘们帮忙的，但他今天要做蓑衣黄瓜，一般人还真没这个刀工。
“妈呀，你这刀工真是绝了！我切普通黄瓜片都没你那么快。”
看到楚易文刷刷刷就将一根黄瓜切成蓑衣黄瓜，旁边有人直接朝他伸出大拇指。
所谓蓑衣黄瓜，就是将整根黄瓜切成连绵不断，像弹簧一样能拉开的薄片，是道特别考验刀工的菜。他之前在系统厨房学时，都不知道切了多少根黄瓜，如今虽然没有老爷子那么夸张，能闭上眼睛盲切，但技术和速度都绝对没得说。
本地媒体过来拍摄时，就看到他切黄瓜的场景，不由将镜头对准过来，拍了一会后才上前采访。
楚易文边回应问题，手机切菜动作依旧快速，看得人心里又佩服又紧张，都有点害怕他切到手。
一盆黄瓜切好，他先撒上盐抓均匀，进行初步腌制，随即才继续开始切黄瓜。
最后一盆黄瓜切完时，前面的黄瓜已经用盐杀好水分，楚易文将黄瓜多余水分挤出来，撒上蒜末、小米辣、干辣椒、一丢丢花椒，用热油淋上去激发香味后，又将用生抽、香醋、糖等调料调成的料汁淋上去。
热油上去时蒜香与辣味就瞬间被激发出来，和黄瓜本身的清香融合在一起，等到酱汁淋上去，那股香味中又添了几分酸香、酱香，闻着就很开胃。
蓑衣黄瓜做好，还要在汤里泡会才会更入味，但那清爽的卖相，诱人的香味，却是引得好多人都忍不住凑过来看。
“这个做起来简单，你们想吃可以尝尝。”楚易文看到一帮人围着蓑衣黄瓜露出垂涎欲滴的表情，觉得又不是什么稀罕玩意，真不至于。
听到他这么说，大家你看我我看你，最终还是过来拍视频的媒体工作人员最先忍不住，道谢后从盆里夹了条黄瓜出来。
“哇……”
发现整根黄瓜被切成连绵不断的薄片，用筷子夹起来拉成好长一条却不会断，周围人不由发出感叹声。
蓑衣黄瓜香味很有层次感，随着盆里黄瓜被夹起来，清新水润的黄瓜香与热油激发的复合香味扑鼻而来，配上醋的蒜香，闻起来清爽又开胃。
用筷子夹断两片送进嘴里，经过盐腌制的黄瓜口感变得格外脆爽，咀嚼间带着新鲜黄瓜没有的韧劲，酱汁的咸鲜和食材本身的清爽相融合，咀嚼间辣椒的香味、花椒的微麻、蒜香味依次在味蕾上蔓延开来。
“好吃！脆中带韧，酸甜咸辣，吃起来清爽又开胃，感觉要是放到冰箱里冷藏一下，肯定更加美味！”
媒体工作人员尝完，大家不再客气，直接将整根黄瓜给分掉，吃得直点头。
“厨王就是厨王，一个凉拌黄瓜都能做出花来。”
“又好看又好吃，吃得我胃口都被打开了。”
“我以前在酒店吃过蓑衣黄瓜，感觉没有今天的好吃。”
“这菜开胃，他们肯定喜欢。”
大家品尝着爽脆开胃的蓑衣黄瓜赞不绝口时，旁边三口大锅里炖的红烧肉香味越来越浓郁。 ↑返回顶部↑