第50章（1 / 3）
“疙瘩？”姜见黎捏起一只，“陛下说这个？这不是什么疙瘩，是胡瓜的幼果，幼果与花一起入馔才好吃。”
又掐了两只，姜见黎就收了手，萧贞观在一旁看得直拧眉，“这么少？”
姜见黎拨了拨簸箕上的胡瓜花，“不少了陛下，十几个呢，多了也吃不完，不符合陛下厉行节俭的姿态。”
萧贞观没好气地转过身去，在心里暗道一声，真抠啊！
姜见黎先将胡瓜幼果顶端的结掐去，而后往盆里注入两瓢水，胡瓜花容易清洗，用清水过一遍后，在水中加少许盐，再将洗过的胡瓜花果泡进去驱虫，难以清洗的是榆钱叶。
姜见黎从厨房的角落处翻出一只大木盆，将竹篓里的榆钱叶整个倒进去搓洗了一回，将污水筛去，洗第二回时，她往水中加了些面粉，面粉能够将附在榆钱叶上的脏东西都搓干净。
一篓榆钱叶足足洗了四五回，洗干净的叶子被姜见黎用两只大木碗分别装了，其中一只木碗里头还铺了一层白净的棉布。
姜见黎用白净的棉布包住榆钱叶，轻轻挤压，让棉布吸干榆钱叶上的水珠，而后将叶子重新放入碗中，往碗里加了一勺盐，两勺面粉，轻轻和匀，尽量让每一片榆钱叶上都沾染到面粉。
“你这是在做饼饵吗？”萧贞观不解，“面粉是不是少了？”
姜见黎将和好的榆钱叶放到铺了底布的蒸笼上，侧目问，“陛下还知道做饼饵该放多少面不成？”
萧贞观不服气地哼了一声，“朕是没亲手做过饼饵，但是朕吃过啊，你这面放得这样少，叶子都散着，哪里就像一张饼的了？”
将蒸笼放到锅上，又燃了火塘，姜见黎才回答萧贞观，“臣不是在做饼饵，蒸笼里头的是榆钱饭。”
“饭？”萧贞观疑心自己错看了步骤，“可是你根本没放米进去。”
“不是所有的饭都需要放米的，”姜见黎手上的活片刻未停，一边往另一只放了榆钱的木碗里打鸡蛋，一边给萧贞观解释，“米这类精细的粮食于寻常百姓家而言是金贵之物，普通农人家中，一年四季也吃不了几回白米饭，这道榆钱饭里臣放了麦面和玉米面，其实灾年的时候，百姓们用它充饥时都是从树上摘下后水一煮就吃了，哪里还会有这么多讲究。”
“这样啊……”萧贞观悻悻地撇过脸，“倒是朕孤陋寡闻了，朕以为用榆钱入馔只是兴之所至。”
姜见黎搅和鸡蛋的动作一顿，“榆钱是极为重要的备荒之树，陛下自幼长在宫中，与百姓接触甚少，这才没见过没听过罢了，不过虽然他们知道的陛下不知，但陛下所知的一些东西百姓也未必知晓，皆是在其位知其事，陛下不必妄自菲薄。”
姜见黎今日着实怪得很，竟一下子说了许多中听的人话。
萧贞观也不好太过挑剔，“姜卿见多识广，看来朕让你入司农寺，也不失为正确之举。”
姜见黎往碗中又加了几勺面粉，半臂长的木筷插入掺了鸡蛋、面粉、盐、香油的榆钱叶中，顺着一个方向打圈，渐渐地，碗中的榆钱叶开始成糊。
她端着榆钱鸡蛋糊来到灶台边，伸手在铁锅上方探了探，锅中的热度慢慢上来了。
“陛下，臣要开火，恐油星溅到您身上，您还是回屋中暂歇为好。”
萧贞观闻言，脑中忽然浮现姜见黎做菠菜宴时被油星烫红的手背，下意识捂住自己的手背往后一缩，却也没打算回屋里等。
姜见黎也不坚持将她赶走，她爱待在这里就待着吧，保不准一会儿油烟泛出来，她忍不住就自个儿离开了。
往微微冒着白汽的锅里淋了一小勺油，待油花炸开之前，姜见黎迅速将榆钱叶糊倒了进去，叶糊在油锅里渐渐成形，圆不溜秋的，还散发着榆钱的清香与鸡蛋的鲜香。
萧贞观看得双眼发花，她饿了。
榆钱鸡蛋饼做起来极为容易，待饼做完，一旁的榆钱叶饭也蒸好了，还剩下最后一道清炒胡瓜花。
锅中淋油，将沥干水的胡瓜花倒入油锅里翻炒几下，加入盐等佐料，翻炒至熟透就成了。
午膳设在正屋里头，姜见黎命人将正屋中间的前后门都打开，屋子顿成了一个南北通透的连廊。
饭菜摆上食案，萧贞观最先落座，看着绿油油的三盘，她眨了眨眼问，“就这些吗？”
姜见黎摇头，起身离开，再回来是手中端了一架小火炉。 ↑返回顶部↑
又掐了两只，姜见黎就收了手，萧贞观在一旁看得直拧眉，“这么少？”
姜见黎拨了拨簸箕上的胡瓜花，“不少了陛下，十几个呢，多了也吃不完，不符合陛下厉行节俭的姿态。”
萧贞观没好气地转过身去，在心里暗道一声，真抠啊！
姜见黎先将胡瓜幼果顶端的结掐去，而后往盆里注入两瓢水，胡瓜花容易清洗，用清水过一遍后，在水中加少许盐，再将洗过的胡瓜花果泡进去驱虫，难以清洗的是榆钱叶。
姜见黎从厨房的角落处翻出一只大木盆，将竹篓里的榆钱叶整个倒进去搓洗了一回，将污水筛去，洗第二回时，她往水中加了些面粉，面粉能够将附在榆钱叶上的脏东西都搓干净。
一篓榆钱叶足足洗了四五回，洗干净的叶子被姜见黎用两只大木碗分别装了，其中一只木碗里头还铺了一层白净的棉布。
姜见黎用白净的棉布包住榆钱叶，轻轻挤压，让棉布吸干榆钱叶上的水珠，而后将叶子重新放入碗中，往碗里加了一勺盐，两勺面粉，轻轻和匀，尽量让每一片榆钱叶上都沾染到面粉。
“你这是在做饼饵吗？”萧贞观不解，“面粉是不是少了？”
姜见黎将和好的榆钱叶放到铺了底布的蒸笼上，侧目问，“陛下还知道做饼饵该放多少面不成？”
萧贞观不服气地哼了一声，“朕是没亲手做过饼饵，但是朕吃过啊，你这面放得这样少，叶子都散着，哪里就像一张饼的了？”
将蒸笼放到锅上，又燃了火塘，姜见黎才回答萧贞观，“臣不是在做饼饵，蒸笼里头的是榆钱饭。”
“饭？”萧贞观疑心自己错看了步骤，“可是你根本没放米进去。”
“不是所有的饭都需要放米的，”姜见黎手上的活片刻未停，一边往另一只放了榆钱的木碗里打鸡蛋，一边给萧贞观解释，“米这类精细的粮食于寻常百姓家而言是金贵之物，普通农人家中，一年四季也吃不了几回白米饭，这道榆钱饭里臣放了麦面和玉米面，其实灾年的时候，百姓们用它充饥时都是从树上摘下后水一煮就吃了，哪里还会有这么多讲究。”
“这样啊……”萧贞观悻悻地撇过脸，“倒是朕孤陋寡闻了，朕以为用榆钱入馔只是兴之所至。”
姜见黎搅和鸡蛋的动作一顿，“榆钱是极为重要的备荒之树，陛下自幼长在宫中，与百姓接触甚少，这才没见过没听过罢了，不过虽然他们知道的陛下不知，但陛下所知的一些东西百姓也未必知晓，皆是在其位知其事，陛下不必妄自菲薄。”
姜见黎今日着实怪得很，竟一下子说了许多中听的人话。
萧贞观也不好太过挑剔，“姜卿见多识广，看来朕让你入司农寺，也不失为正确之举。”
姜见黎往碗中又加了几勺面粉，半臂长的木筷插入掺了鸡蛋、面粉、盐、香油的榆钱叶中，顺着一个方向打圈，渐渐地，碗中的榆钱叶开始成糊。
她端着榆钱鸡蛋糊来到灶台边，伸手在铁锅上方探了探，锅中的热度慢慢上来了。
“陛下，臣要开火，恐油星溅到您身上，您还是回屋中暂歇为好。”
萧贞观闻言，脑中忽然浮现姜见黎做菠菜宴时被油星烫红的手背，下意识捂住自己的手背往后一缩，却也没打算回屋里等。
姜见黎也不坚持将她赶走，她爱待在这里就待着吧，保不准一会儿油烟泛出来，她忍不住就自个儿离开了。
往微微冒着白汽的锅里淋了一小勺油，待油花炸开之前，姜见黎迅速将榆钱叶糊倒了进去，叶糊在油锅里渐渐成形，圆不溜秋的，还散发着榆钱的清香与鸡蛋的鲜香。
萧贞观看得双眼发花，她饿了。
榆钱鸡蛋饼做起来极为容易，待饼做完，一旁的榆钱叶饭也蒸好了，还剩下最后一道清炒胡瓜花。
锅中淋油，将沥干水的胡瓜花倒入油锅里翻炒几下，加入盐等佐料，翻炒至熟透就成了。
午膳设在正屋里头，姜见黎命人将正屋中间的前后门都打开，屋子顿成了一个南北通透的连廊。
饭菜摆上食案，萧贞观最先落座，看着绿油油的三盘，她眨了眨眼问，“就这些吗？”
姜见黎摇头，起身离开，再回来是手中端了一架小火炉。 ↑返回顶部↑