农家养娃种田日常 第324节（3 / 4）
鱼片嫩滑鲜香，酸菜酸爽清脆，野花椒麻香入味儿，再有鱼汤的浓香鲜甜，即便没有辣椒，那也是非常美味的。
蔺掌柜、宋福瑞跟旁边的宝儿、小珍珠、陈琦几孩子一起吞口水。
【作者有话说】
宝儿：废话不多说，开揍。【我姐教我的。】
——收到祝福短信，谢谢小可爱们——
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第116章 皇帝收信 大庆之幸，万民之福！
鱼是谭秀带来的，有个村儿趁着冬天结冰之前清塘，捞出不少大鱼。
她哥买了一桶回来，谭秀就挑了两条最大的过来。
酸菜是沈宁秋天晒的芥菜，用盐和调料腌在坛子里。
这种酸菜和野菜一样要用大油才好吃，之前沈宁一直懒得做它，后来忙作坊就给忘了。
这两天裴母领着水嬷嬷和宫嬷嬷倒腾家里的腌菜坛子，就给翻出来。
正好有大草鱼，沈宁就说做酸菜鱼吃，顺便教小德子等人新菜式
毕竟人家是来学厨艺的嘛，又不是真的来给她干家政的。
两位嬷嬷也不用她动手，让她只管吩咐，活儿他们来做。
宫嬷嬷刀功不错，按照沈宁的要求杀鱼、片鱼，又教小德子和小全子。
他俩是专门负责做饭的，小顺子和小才子负责其他工作。
“沈娘子，鱼片好了。”宫嬷嬷片的鱼片透光，可见刀功不俗。
沈宁笑道：“咱先把鱼肉腌一腌，入味儿、嫩滑。”
没有专门的淀粉，用米粉也可以。
米粉作坊天天推磨磨粉浆子，沈宁就晒了一些干米粉当淀粉勾芡用。
米粉加盐加鸡蛋清，倒进肉片盆里抓匀腌制即可。
再按照做酸菜鱼的步骤，多一些油爆炒葱姜蒜，加酸菜翻炒，然后添开水煮鱼骨。
其他人不必说，即便水嬷嬷和宫嬷嬷、蔺掌柜吃过好东西的，可人一日三餐都要吃，即便吃腻了，过一阵子又会犯馋。 ↑返回顶部↑
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第116章 皇帝收信 大庆之幸，万民之福！
鱼是谭秀带来的，有个村儿趁着冬天结冰之前清塘，捞出不少大鱼。
她哥买了一桶回来，谭秀就挑了两条最大的过来。
酸菜是沈宁秋天晒的芥菜，用盐和调料腌在坛子里。
这种酸菜和野菜一样要用大油才好吃，之前沈宁一直懒得做它，后来忙作坊就给忘了。
这两天裴母领着水嬷嬷和宫嬷嬷倒腾家里的腌菜坛子，就给翻出来。
正好有大草鱼，沈宁就说做酸菜鱼吃，顺便教小德子等人新菜式
毕竟人家是来学厨艺的嘛，又不是真的来给她干家政的。
两位嬷嬷也不用她动手，让她只管吩咐，活儿他们来做。
宫嬷嬷刀功不错，按照沈宁的要求杀鱼、片鱼，又教小德子和小全子。
他俩是专门负责做饭的，小顺子和小才子负责其他工作。
“沈娘子，鱼片好了。”宫嬷嬷片的鱼片透光，可见刀功不俗。
沈宁笑道：“咱先把鱼肉腌一腌，入味儿、嫩滑。”
没有专门的淀粉，用米粉也可以。
米粉作坊天天推磨磨粉浆子，沈宁就晒了一些干米粉当淀粉勾芡用。
米粉加盐加鸡蛋清，倒进肉片盆里抓匀腌制即可。
再按照做酸菜鱼的步骤，多一些油爆炒葱姜蒜，加酸菜翻炒，然后添开水煮鱼骨。
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