第179章（3 / 3）
并且还一起构思了如何打造具有山、海特色的吃食。
得有新颖的烹饪方式或独特的口味组合，搞美食创意。比如说，做融合菜。
苏榛随口提了个菜：山海团圆饺。
饺子皮用鱼面做,即有面粉的韧性又有海鲜的鲜香。馅料则是将白水村打来的野猪肉剁碎，加入兴盛湖的水产、甚至还有远洋拉回来的海产，再佐以长虚山上的荠菜、野寒葱调味，饺子寓意团圆美满，一口下去山海风味俱全。
柳嫣也提了个山海丰年煲。拿白水村猎到的鹿骨、野兔骨拿来熬制底汤，再加上湖里的水产、长虚山的木耳、香菇、笋干，慢火炖煮至食材软烂入味，精华汇聚一锅，象征着来年丰收富足。
以及，苏榛提议设个调个露天烧烤区，借鉴渔村烤海鲜的方法，用特制的烤鱼架烤制猎户村的山鸡、野兔。
在烤制过程中，不断刷上用兴盛湖小鱼虾发酵制成的虾酱，让山禽野味吸收酱料的咸香风味。到时候外皮焦香，内里鲜嫩多汁。 ↑返回顶部↑
得有新颖的烹饪方式或独特的口味组合，搞美食创意。比如说，做融合菜。
苏榛随口提了个菜：山海团圆饺。
饺子皮用鱼面做,即有面粉的韧性又有海鲜的鲜香。馅料则是将白水村打来的野猪肉剁碎，加入兴盛湖的水产、甚至还有远洋拉回来的海产，再佐以长虚山上的荠菜、野寒葱调味，饺子寓意团圆美满，一口下去山海风味俱全。
柳嫣也提了个山海丰年煲。拿白水村猎到的鹿骨、野兔骨拿来熬制底汤，再加上湖里的水产、长虚山的木耳、香菇、笋干，慢火炖煮至食材软烂入味，精华汇聚一锅，象征着来年丰收富足。
以及，苏榛提议设个调个露天烧烤区，借鉴渔村烤海鲜的方法，用特制的烤鱼架烤制猎户村的山鸡、野兔。
在烤制过程中，不断刷上用兴盛湖小鱼虾发酵制成的虾酱，让山禽野味吸收酱料的咸香风味。到时候外皮焦香，内里鲜嫩多汁。 ↑返回顶部↑