江家食肆经营日常 第187节（4 / 4）
这样子做出来的鲜肉蛋黄月饼虽说只有中间那么一粒咸蛋黄和一小块鲜肉，可糯米浸泡在肉汤里，染上了肉汤的咸香，吃起来全是肉香味。
两人都是包粽子的熟练工了，在江孜还在跟第一个粽子斗智斗勇的时候，他们已经轻轻松松包了七八个粽子了，最后江母看不下去了，从江孜手中抢过被蹂躏得不成样子的粽叶，动作流畅的左一下右一下，然后彩绳一捆，包好的粽子扔进了木盆，江孜看得眼花缭乱，只能说眼睛会了，手还是不会。
江孜选择放弃，站起来问：“中午随便吃点行吗？我记得厨房还有些梅干菜，我去做个梅干菜肉饼，再配点咸粥当午饭怎么样？晚上叫上于叔于婶过来吃火锅。”
“行，你看着办。”江母对吃要求不大，江谌也无所谓，江孜便去了厨房，江欢宜不在，她去加工坊跟着一起包粽子了，厨房里只有两个小帮厨在打扫卫生，江孜没叫他们，先去熬了一锅小米粥，放在灶台上慢慢熬煮，然后挑了块三肥七瘦的五花肉剁成肉馅，与剁碎的梅干菜混合在一起，再倒入适量的盐、酱油和白糖，搅拌均匀备用。
早上有和好发酵的面团，原本是想包饺子的，现在被江孜直接征用，被分成一个一个小剂子，拿起一个放在手心，大拇指轻轻按出一个凹陷的小洞，舀了些梅干菜肉馅塞进去，捏紧团圆，然后用擀面杖擀成扁扁的椭圆形面片，再撒上一层芝麻，贴在抹了一层猪油的铁锅里，用小火慢慢烤制，等一面金黄就翻个身，等两面都金黄了便做好了。
不多时，烘烤过的梅干菜肉馅混合着小麦、猪肉与芝麻的香气弥漫开来。
这时候江欢宜回来了，是来准备午饭的，见江孜在忙活连忙上前问需不需要帮忙。 ↑返回顶部↑
两人都是包粽子的熟练工了，在江孜还在跟第一个粽子斗智斗勇的时候，他们已经轻轻松松包了七八个粽子了，最后江母看不下去了，从江孜手中抢过被蹂躏得不成样子的粽叶，动作流畅的左一下右一下，然后彩绳一捆，包好的粽子扔进了木盆，江孜看得眼花缭乱，只能说眼睛会了，手还是不会。
江孜选择放弃，站起来问：“中午随便吃点行吗？我记得厨房还有些梅干菜，我去做个梅干菜肉饼，再配点咸粥当午饭怎么样？晚上叫上于叔于婶过来吃火锅。”
“行，你看着办。”江母对吃要求不大，江谌也无所谓，江孜便去了厨房，江欢宜不在，她去加工坊跟着一起包粽子了，厨房里只有两个小帮厨在打扫卫生，江孜没叫他们，先去熬了一锅小米粥，放在灶台上慢慢熬煮，然后挑了块三肥七瘦的五花肉剁成肉馅，与剁碎的梅干菜混合在一起，再倒入适量的盐、酱油和白糖，搅拌均匀备用。
早上有和好发酵的面团，原本是想包饺子的，现在被江孜直接征用，被分成一个一个小剂子，拿起一个放在手心，大拇指轻轻按出一个凹陷的小洞，舀了些梅干菜肉馅塞进去，捏紧团圆，然后用擀面杖擀成扁扁的椭圆形面片，再撒上一层芝麻，贴在抹了一层猪油的铁锅里，用小火慢慢烤制，等一面金黄就翻个身，等两面都金黄了便做好了。
不多时，烘烤过的梅干菜肉馅混合着小麦、猪肉与芝麻的香气弥漫开来。
这时候江欢宜回来了，是来准备午饭的，见江孜在忙活连忙上前问需不需要帮忙。 ↑返回顶部↑