江家食肆经营日常 第161节（4 / 4）
既然打算去私塾，自然是要给自家阿弟带着好吃的零嘴，最近的橘子多得快吃不完了，江孜干脆领着肖茹一起做橘子软糕。
这几天已经没再下雪了，雪后比下雪时更冷，两人躲在厨房的角落里剥着橘子，灶台里的火烧得正旺，厨房里暖呼呼的，林姨几个正在忙着准备午膳，空气里飘散着各种不同菜式的香味，让人垂涎三尺。
江孜主要负责剥橘子皮，肖茹则拿着江孜剥好的果肉，仔仔细细的将果肉后面的橘络撕掉，这是个细致活，得慢慢来。
一连剥了三十来个橘子，江孜便停下来帮着肖茹一起把果肉后面的橘络撕掉，然后将果肉打成橘子汁，过筛一遍，去掉残渣。
橘子汁里加入适量的白砂糖、玉米淀粉和水搅拌均匀。
然后则是用小火加热——肖茹看火最是经验丰富了，她就专心负责盯着火候。
江孜拿着筷子边加热边搅拌，一直搅拌到浓稠状就可以装入方形模具里，冷却后倒扣脱模，切小块，这橘子软糕就好了。 ↑返回顶部↑
这几天已经没再下雪了，雪后比下雪时更冷，两人躲在厨房的角落里剥着橘子，灶台里的火烧得正旺，厨房里暖呼呼的，林姨几个正在忙着准备午膳，空气里飘散着各种不同菜式的香味，让人垂涎三尺。
江孜主要负责剥橘子皮，肖茹则拿着江孜剥好的果肉，仔仔细细的将果肉后面的橘络撕掉，这是个细致活，得慢慢来。
一连剥了三十来个橘子，江孜便停下来帮着肖茹一起把果肉后面的橘络撕掉，然后将果肉打成橘子汁，过筛一遍，去掉残渣。
橘子汁里加入适量的白砂糖、玉米淀粉和水搅拌均匀。
然后则是用小火加热——肖茹看火最是经验丰富了，她就专心负责盯着火候。
江孜拿着筷子边加热边搅拌，一直搅拌到浓稠状就可以装入方形模具里，冷却后倒扣脱模，切小块，这橘子软糕就好了。 ↑返回顶部↑