江家食肆经营日常 第92节（3 / 4）
“嗯。”江孜应了一声，起来洗了把脸，于晓静端来的是冷水，正好醒醒神，又在铜镜前坐下理了理头发——真的不得不吐槽，这铜镜模模糊糊的也看不真切，有时候是真不知道这头发到底有没有整理好。
“别看了，还能看出一朵花来吗？已经很好看了，保管让傅怀瑾挪不开眼。”于晓静好笑的拉着江孜站起来，调侃的意思不要太明显，江孜瞪了她一眼：“不许在外面乱说。”
“你可别冤枉我，我可是只在你面前说说而已，这点分寸我还是有的。”于晓静撇撇嘴，拉着江孜一起出了屋，院子里很热闹，乔珉暄和邵雪枝坐在一起，也不知道乔珉暄说了什么，逗得邵雪枝捂嘴笑，齐叶和江谌在说话，两人聊得挺投入的，至于傅怀瑾……他如今来了江家食肆，大多时间都在陪着江母说话，江母现在对他的评价是越来越好了，有种丈母娘看女婿，越看越喜欢的感觉。
江孜只能说——马屁精，就知道讨好她娘。
“不好意思，有午睡的习惯，都不知道你们已经来了。”江孜第一句话先是向众人赔不是，乔珉暄立刻就接过话：“没关系，大家又不是不知道你的习惯，是我们来得早，也就是惦记着你说的今晚要做些咱们没吃过的菜式，才来得一个比一个积极。”
“那肯定不会叫你们失望的，阿孜可是一大早就忙活起来了。”于晓静嘿嘿笑，将江孜拉到傅怀瑾和江母跟前坐下：“江姨，我娘呢？怎么没看到她。”
“你娘让你二哥赶着驴车带胡老哥他们去村里了，说是尽早找村长把地买下来才安心。”江母解释了一句，又看向江孜：“晚上再添两个人应该也能坐得下吧？”
“坐得下的。”江孜自然知道这是要留那胡老伯胡阿婆一起吃晚饭，也是，毕竟以后都是邻居了，自然是要好好处关系的，说完，江孜想要伸手去道岔，傅怀瑾却已经先拿起茶壶，倒了两杯茶，一杯放在于晓静面前，于晓静道了谢，笑盈盈的看着他端起另一杯，亲自递到江孜的面前，江孜也不扭捏，伸手接过，道了谢，轻轻喝了一口——是桂花茶，汤色绿而明亮，带着淡淡的桂花香。
“我做了不少桂花蜜，晚上的时候你们都拿一罐回去，泡水喝不错，还能化痰止咳，天气冷了，若是不小心着凉咳嗽了，泡些喝就不错。”江孜又偏头看了眼傅怀瑾:“晚一些我写个几个方子给你，你交给阿婆，拿回去照着做就好了，桂花蜜也能做不少吃食，都很简单。”
一旁的乔珉暄忍不住开口了:“怎么就只有阿瑾有？我们呢？”
江孜抬头对上他的目光，里面的调侃不要太明显，她多少有些心虚，但仍旧一副理直气壮的样子:“乔家酒楼那么多大厨，哪里还需要我的方子？”
“那不一样，他们做的能有你好吃？就算是相同方子，给他们了做出来也不是一个味！”乔珉暄提起这个就来气:“我是信你不会在方子上动什么手脚，你也当众做给他们看过，可是那味道就是差强人意！”
“怎么会？我也尝过你们那做的松鼠鳜鱼，味道不错了，只是毕竟刚学，有些地方可能还没能把控得太好，再过段时间会好的。”话题跳过桂花蜜，江孜自然是乐意的，顺着这话继续说下去:“要我说，我教给林姨和赵婶的那些菜式，她们做着真不比我差多少，可总有人说她们做的不如我，我看，就是名人效应罢了。”
“名人效应？”齐叶来了兴趣，放下茶杯看向江孜:“什么意思，仔细说说？”
“就是因为你们最开始吃的就是我做的吃食，你们的印象中就是很好吃对吧？名气打出去了，旁人就总觉得相同的菜式，不是我做的总差点儿味，只要传出去今天食肆有我做的菜式，很多人就会特地赶过来，这就是名人效应，因为有了些名气，所以才会更有影响力，也会得到更多的关注。”
第246章、请客吃饭（五）
围绕着名人效应这个话题聊了许久，乔铭瑄和齐叶都说学到不少，回去就可以作用在自家铺子的宣传上，于晓静也眼巴巴的看着江孜:“阿孜，我的杂货铺开业就交给你了。”
交给她有什么用？这是古代，不是现代明星满地跑，这里的名人要么有权要么有钱，谁来给你站台？也就齐家和乔家有权有势还有钱，有的是法子。
至于傅怀瑾，他并没有参与这些话题，和江母有一句没一句的说着话，心里却是有些美滋滋的——江孜心里若是真的没有他，哪里还会特地给他几个方子？旁人可都没有！
江孜要是知道她在想什么，肯定会告诉他想多了，她的想法就跟他的解释是一样的……好吧，多少也是有点儿偏向他的意思，这倒也不必多说了。
“时候不早了，我先去准备晚膳了，你们随意着。”看了眼天色，江孜站起身，一旁坐着的林荷和赵玉梅也连忙起身，肖茹也安静的跟在了林荷身旁——肖茹平时还是老样子，活泼开朗很讨人喜欢，只是现在看见傅怀瑾没有了之前的激动和仰慕，甚至平静得一点也不像她。
不是没有人注意到她的变化，只是大家都选择了当做没看到，有些时候有些事情，总是很难说得清对错的。
进了厨房，肖茹就蹲在灶台前烧火，林荷先将早就备好的莲藕肉丸子端出来，在糯米里裹上一圈，等肉丸子裹上一层糯米便放回到碗里，等她全部弄完了就去拿蒸笼，四层的大蒸笼能一次性将两份珍珠丸子放进去，赵玉梅则是跟在江孜身后帮忙。
“林姨，先放着不用蒸，这珍珠丸子只需要蒸上两刻钟就可以了，现在还早，等香芋扣肉做好了一起蒸。”江孜先叮嘱林荷，又指着竹筐里的芋头对赵玉梅说:“赵婶，麻烦你把芋头洗干净削皮。”
香芋扣肉费时间，得先做起来。
早就挑好的五花肉放在碗里，粉粉嫩嫩的看起来非常漂亮，直接放入冷水下锅，放入葱姜蒜米酒，盖上锅盖焯水煮上半个小时，这一空隙，江孜便来到案板前，上面放着于晓静之前杀好的三条大黑鱼。
别看江孜不会杀鱼，但是她的刀工可是不差的，一条处理好的黑鱼放在案板上，她只是握着刀，旁人都没看清楚，一刀轻轻横过，不过三两下而已，那条鱼顿时骨肉分离，再抬手握住分离下来的鱼肉，右手的菜刀飞快的，转眼间就将其切割成薄厚一致的薄片。
“姑娘这刀功，真是见一次都要震惊一次。”说话的是赵玉梅，她和林荷都忙完了手上的事情，过来也是为了学一学今天要做的新菜，只是这刀功她们怕是很难学的会了。
“多练练就好了。”江孜笑，让林荷去接了一大碗水，将鱼片泡了进去:“泡上半刻钟去去血水，血水去干净了，才能减轻鱼腥味。”
当然，仅仅只是靠这也不能完全的去掉腥味的，还得加些米酒葱姜蒜腌制。 ↑返回顶部↑
“别看了，还能看出一朵花来吗？已经很好看了，保管让傅怀瑾挪不开眼。”于晓静好笑的拉着江孜站起来，调侃的意思不要太明显，江孜瞪了她一眼：“不许在外面乱说。”
“你可别冤枉我，我可是只在你面前说说而已，这点分寸我还是有的。”于晓静撇撇嘴，拉着江孜一起出了屋，院子里很热闹，乔珉暄和邵雪枝坐在一起，也不知道乔珉暄说了什么，逗得邵雪枝捂嘴笑，齐叶和江谌在说话，两人聊得挺投入的，至于傅怀瑾……他如今来了江家食肆，大多时间都在陪着江母说话，江母现在对他的评价是越来越好了，有种丈母娘看女婿，越看越喜欢的感觉。
江孜只能说——马屁精，就知道讨好她娘。
“不好意思，有午睡的习惯，都不知道你们已经来了。”江孜第一句话先是向众人赔不是，乔珉暄立刻就接过话：“没关系，大家又不是不知道你的习惯，是我们来得早，也就是惦记着你说的今晚要做些咱们没吃过的菜式，才来得一个比一个积极。”
“那肯定不会叫你们失望的，阿孜可是一大早就忙活起来了。”于晓静嘿嘿笑，将江孜拉到傅怀瑾和江母跟前坐下：“江姨，我娘呢？怎么没看到她。”
“你娘让你二哥赶着驴车带胡老哥他们去村里了，说是尽早找村长把地买下来才安心。”江母解释了一句，又看向江孜：“晚上再添两个人应该也能坐得下吧？”
“坐得下的。”江孜自然知道这是要留那胡老伯胡阿婆一起吃晚饭，也是，毕竟以后都是邻居了，自然是要好好处关系的，说完，江孜想要伸手去道岔，傅怀瑾却已经先拿起茶壶，倒了两杯茶，一杯放在于晓静面前，于晓静道了谢，笑盈盈的看着他端起另一杯，亲自递到江孜的面前，江孜也不扭捏，伸手接过，道了谢，轻轻喝了一口——是桂花茶，汤色绿而明亮，带着淡淡的桂花香。
“我做了不少桂花蜜，晚上的时候你们都拿一罐回去，泡水喝不错，还能化痰止咳，天气冷了，若是不小心着凉咳嗽了，泡些喝就不错。”江孜又偏头看了眼傅怀瑾:“晚一些我写个几个方子给你，你交给阿婆，拿回去照着做就好了，桂花蜜也能做不少吃食，都很简单。”
一旁的乔珉暄忍不住开口了:“怎么就只有阿瑾有？我们呢？”
江孜抬头对上他的目光，里面的调侃不要太明显，她多少有些心虚，但仍旧一副理直气壮的样子:“乔家酒楼那么多大厨，哪里还需要我的方子？”
“那不一样，他们做的能有你好吃？就算是相同方子，给他们了做出来也不是一个味！”乔珉暄提起这个就来气:“我是信你不会在方子上动什么手脚，你也当众做给他们看过，可是那味道就是差强人意！”
“怎么会？我也尝过你们那做的松鼠鳜鱼，味道不错了，只是毕竟刚学，有些地方可能还没能把控得太好，再过段时间会好的。”话题跳过桂花蜜，江孜自然是乐意的，顺着这话继续说下去:“要我说，我教给林姨和赵婶的那些菜式，她们做着真不比我差多少，可总有人说她们做的不如我，我看，就是名人效应罢了。”
“名人效应？”齐叶来了兴趣，放下茶杯看向江孜:“什么意思，仔细说说？”
“就是因为你们最开始吃的就是我做的吃食，你们的印象中就是很好吃对吧？名气打出去了，旁人就总觉得相同的菜式，不是我做的总差点儿味，只要传出去今天食肆有我做的菜式，很多人就会特地赶过来，这就是名人效应，因为有了些名气，所以才会更有影响力，也会得到更多的关注。”
第246章、请客吃饭（五）
围绕着名人效应这个话题聊了许久，乔铭瑄和齐叶都说学到不少，回去就可以作用在自家铺子的宣传上，于晓静也眼巴巴的看着江孜:“阿孜，我的杂货铺开业就交给你了。”
交给她有什么用？这是古代，不是现代明星满地跑，这里的名人要么有权要么有钱，谁来给你站台？也就齐家和乔家有权有势还有钱，有的是法子。
至于傅怀瑾，他并没有参与这些话题，和江母有一句没一句的说着话，心里却是有些美滋滋的——江孜心里若是真的没有他，哪里还会特地给他几个方子？旁人可都没有！
江孜要是知道她在想什么，肯定会告诉他想多了，她的想法就跟他的解释是一样的……好吧，多少也是有点儿偏向他的意思，这倒也不必多说了。
“时候不早了，我先去准备晚膳了，你们随意着。”看了眼天色，江孜站起身，一旁坐着的林荷和赵玉梅也连忙起身，肖茹也安静的跟在了林荷身旁——肖茹平时还是老样子，活泼开朗很讨人喜欢，只是现在看见傅怀瑾没有了之前的激动和仰慕，甚至平静得一点也不像她。
不是没有人注意到她的变化，只是大家都选择了当做没看到，有些时候有些事情，总是很难说得清对错的。
进了厨房，肖茹就蹲在灶台前烧火，林荷先将早就备好的莲藕肉丸子端出来，在糯米里裹上一圈，等肉丸子裹上一层糯米便放回到碗里，等她全部弄完了就去拿蒸笼，四层的大蒸笼能一次性将两份珍珠丸子放进去，赵玉梅则是跟在江孜身后帮忙。
“林姨，先放着不用蒸，这珍珠丸子只需要蒸上两刻钟就可以了，现在还早，等香芋扣肉做好了一起蒸。”江孜先叮嘱林荷，又指着竹筐里的芋头对赵玉梅说:“赵婶，麻烦你把芋头洗干净削皮。”
香芋扣肉费时间，得先做起来。
早就挑好的五花肉放在碗里，粉粉嫩嫩的看起来非常漂亮，直接放入冷水下锅，放入葱姜蒜米酒，盖上锅盖焯水煮上半个小时，这一空隙，江孜便来到案板前，上面放着于晓静之前杀好的三条大黑鱼。
别看江孜不会杀鱼，但是她的刀工可是不差的，一条处理好的黑鱼放在案板上，她只是握着刀，旁人都没看清楚，一刀轻轻横过，不过三两下而已，那条鱼顿时骨肉分离，再抬手握住分离下来的鱼肉，右手的菜刀飞快的，转眼间就将其切割成薄厚一致的薄片。
“姑娘这刀功，真是见一次都要震惊一次。”说话的是赵玉梅，她和林荷都忙完了手上的事情，过来也是为了学一学今天要做的新菜，只是这刀功她们怕是很难学的会了。
“多练练就好了。”江孜笑，让林荷去接了一大碗水，将鱼片泡了进去:“泡上半刻钟去去血水，血水去干净了，才能减轻鱼腥味。”
当然，仅仅只是靠这也不能完全的去掉腥味的，还得加些米酒葱姜蒜腌制。 ↑返回顶部↑