第91章（2 / 4）
瑾玉轻笑，回到自己位置，“第二步，杀青。”
她抄起竹夹子，“泡菜最好不沾铁，否则易变色有铁锈味。”
村民里有一人拍腿，“我说我做的泡菜有时候颜色不好看呢！”
“今后注意便是，”瑾玉压下浸入热水的蔬菜，“焯水时间宁短勿长。”
村民们没有置喙，都有自己的标准，而弹幕就惨了。
[救，所以有标准时间吗？]
[这就是中式菜品的“片刻”“少许”吗。]
[笨啊，不行就跟着老板来呗，她煮多久你就煮多久啊。]
[但是我的菜还没切好……]
[你回家吧，人家下一步了。]
“甩去水分，最重要的一步，揉盐入味。”
瑾玉挽好袖口，“既做快手泡菜，盐量减三成，吃起来也健康些。”
“揉菜如推拿，将盐细细揉进去。”她仔细教导着村民。
[啊，肩膀酸酸的，该去按摩按摩了。]
[要揉这么久啊，我累了。]
“要揉透，”瑾玉环视过村民，“记住你们手里泡菜的色泽，今后便是这样的标准。”
[这样吗？一张五颜六色的揉烂蔬菜图片。]
[哪来的大力水手！]
[如果蔬菜会说话，它们一定会说这个盆就是地狱写照。]
计欢欢憋着笑递给瑾玉瞧，惹得她找回许久之前的无奈，失笑道：“太大力了。”
她仔细讲解了一会做法，而村民那边，泡菜已经晾干，干净陶罐也排排站好。
将泡菜依次码入，瑾玉忙里偷闲道：“也可偷懒用烘干机，但味道会干涩些，”她忽然转头轻笑，“东南角穿黄衣服的小姑娘，别偷吃了。”
画面外传来计欢欢的哀嚎，“老板你怎么看到我的！”
弹幕飘过一排哈哈哈。
泡菜做到这里，已经成了大半，最后无非是封缸。
瑾玉惯以水封缸，而村民笑呵呵道：“村里习惯放石头。”
“皆可。”瑾玉纵着他们。
于是各个村民搬来自家的镇石，个个皆是他们用了多年的圆滑石头。
镜头敬业收录着，然后弹幕来劲了。
[我要买那个圆石头的，圆滚滚的石头压出来的泡菜一定很好吃吧。] ↑返回顶部↑
她抄起竹夹子，“泡菜最好不沾铁，否则易变色有铁锈味。”
村民里有一人拍腿，“我说我做的泡菜有时候颜色不好看呢！”
“今后注意便是，”瑾玉压下浸入热水的蔬菜，“焯水时间宁短勿长。”
村民们没有置喙，都有自己的标准，而弹幕就惨了。
[救，所以有标准时间吗？]
[这就是中式菜品的“片刻”“少许”吗。]
[笨啊，不行就跟着老板来呗，她煮多久你就煮多久啊。]
[但是我的菜还没切好……]
[你回家吧，人家下一步了。]
“甩去水分，最重要的一步，揉盐入味。”
瑾玉挽好袖口，“既做快手泡菜，盐量减三成，吃起来也健康些。”
“揉菜如推拿，将盐细细揉进去。”她仔细教导着村民。
[啊，肩膀酸酸的，该去按摩按摩了。]
[要揉这么久啊，我累了。]
“要揉透，”瑾玉环视过村民，“记住你们手里泡菜的色泽，今后便是这样的标准。”
[这样吗？一张五颜六色的揉烂蔬菜图片。]
[哪来的大力水手！]
[如果蔬菜会说话，它们一定会说这个盆就是地狱写照。]
计欢欢憋着笑递给瑾玉瞧，惹得她找回许久之前的无奈，失笑道：“太大力了。”
她仔细讲解了一会做法，而村民那边，泡菜已经晾干，干净陶罐也排排站好。
将泡菜依次码入，瑾玉忙里偷闲道：“也可偷懒用烘干机，但味道会干涩些，”她忽然转头轻笑，“东南角穿黄衣服的小姑娘，别偷吃了。”
画面外传来计欢欢的哀嚎，“老板你怎么看到我的！”
弹幕飘过一排哈哈哈。
泡菜做到这里，已经成了大半，最后无非是封缸。
瑾玉惯以水封缸，而村民笑呵呵道：“村里习惯放石头。”
“皆可。”瑾玉纵着他们。
于是各个村民搬来自家的镇石，个个皆是他们用了多年的圆滑石头。
镜头敬业收录着，然后弹幕来劲了。
[我要买那个圆石头的，圆滚滚的石头压出来的泡菜一定很好吃吧。] ↑返回顶部↑