第81章（2 / 4）
姑娘把手机塞过来，旋即好奇求证，“那条导航真的是老板你走的吗？”
山神娘娘艰难称是，就听见姑娘们叽叽喳喳地惊呼“老板你好厉害”，惹得她轻咳一声。
“当然，我们来的最重要原因是——”
年轻姑娘一拍手，眼睛亮亮的，“那碗面看起来真的超好吃，老板今天还做吗？”
一说到美食，瑾玉重回淡定，摇了摇头，目睹晶亮目光转为失落时，她笑眯眯道：
“今日食荷风小餐哦。”
轻轻掩上右偏殿的门，瑾玉松开晾干的荷叶。
本该垂直落地的荷叶悬在半空，一分为四，其中一份于半空自行碎作细末，落入泡好沥干的粳米，架上砂锅。
另一边，鲜莲蓬砰砰跳出饱满莲子，寻常难拨开的莲心在神力作用下温顺至极，与莲子分离。
砂锅米汤冒起小泡，莲子自半空落入，木勺搅动均匀，待煮出浮沫撇干净后，旁边的砂锅盖即将盖上，被一只手拦住。
“差些忘了。”
瑾玉看着新去皮的莲子，往里扔了一把色泽泛黄的旧莲。
“这般便应了立夏需食的‘新旧交替之果’。”
她点点头，一抬手，砂锅盖落下。
重新拿起切了一半的五花肉，快刀切成半个巴掌大的肉片，扔进调味盆。
揉碎的陈皮、新磨的糙米粉、磨粗粉的辛香料，再捧出自酿的腐乳，玫红的汁水坠下。
再次用神力偷懒，让肉片裹足每一种调料，然后排好肉片，展开完整的荷叶，使其紧紧包裹。
裹紧的荷叶包挨个用竹签扎几个小孔，防止蒸制时膨胀，最后齐齐摆在蒸笼。
整整七层的蒸笼架在水上，水汽沿着轨迹游走，若有若无的腐乳咸香混着荷叶清气，充满整个厨房，更有一些穿过门缝，传进某些食客的鼻子。
“肉的香味！”
有些食客恨不得整个人趴在厨房的窗上，吸溜了一声口水。
“你快下来吧，丢不丢人。”他的好友嫌弃拉他，“几辈子没吃过饭吗？馋成这样。”
动作间，里面突然穿出油遇水的爆炒声，继而一阵浓香争先恐后涌出来。
好友痴呆地学着食客的模样，把脸贴在了窗上。
瑾玉在炒荷塘小炒。
新采的菱角莹白饱满，嫩得翠灵。
立夏时节的藕尚未长成，但细嫩的藕带也别有一番风味。
以及新摘的扁豆，泡发的木耳。
蒜片在油锅煸出金边，所有食材下锅，余光还能瞥见藕带撕扯时的银丝。
加大火力，小炒在半空里翻几个个，白的绿的分外清新，最后撒层薄盐再抖几次，快炒出锅。 ↑返回顶部↑
山神娘娘艰难称是，就听见姑娘们叽叽喳喳地惊呼“老板你好厉害”，惹得她轻咳一声。
“当然，我们来的最重要原因是——”
年轻姑娘一拍手，眼睛亮亮的，“那碗面看起来真的超好吃，老板今天还做吗？”
一说到美食，瑾玉重回淡定，摇了摇头，目睹晶亮目光转为失落时，她笑眯眯道：
“今日食荷风小餐哦。”
轻轻掩上右偏殿的门，瑾玉松开晾干的荷叶。
本该垂直落地的荷叶悬在半空，一分为四，其中一份于半空自行碎作细末，落入泡好沥干的粳米，架上砂锅。
另一边，鲜莲蓬砰砰跳出饱满莲子，寻常难拨开的莲心在神力作用下温顺至极，与莲子分离。
砂锅米汤冒起小泡，莲子自半空落入，木勺搅动均匀，待煮出浮沫撇干净后，旁边的砂锅盖即将盖上，被一只手拦住。
“差些忘了。”
瑾玉看着新去皮的莲子，往里扔了一把色泽泛黄的旧莲。
“这般便应了立夏需食的‘新旧交替之果’。”
她点点头，一抬手，砂锅盖落下。
重新拿起切了一半的五花肉，快刀切成半个巴掌大的肉片，扔进调味盆。
揉碎的陈皮、新磨的糙米粉、磨粗粉的辛香料，再捧出自酿的腐乳，玫红的汁水坠下。
再次用神力偷懒，让肉片裹足每一种调料，然后排好肉片，展开完整的荷叶，使其紧紧包裹。
裹紧的荷叶包挨个用竹签扎几个小孔，防止蒸制时膨胀，最后齐齐摆在蒸笼。
整整七层的蒸笼架在水上，水汽沿着轨迹游走，若有若无的腐乳咸香混着荷叶清气，充满整个厨房，更有一些穿过门缝，传进某些食客的鼻子。
“肉的香味！”
有些食客恨不得整个人趴在厨房的窗上，吸溜了一声口水。
“你快下来吧，丢不丢人。”他的好友嫌弃拉他，“几辈子没吃过饭吗？馋成这样。”
动作间，里面突然穿出油遇水的爆炒声，继而一阵浓香争先恐后涌出来。
好友痴呆地学着食客的模样，把脸贴在了窗上。
瑾玉在炒荷塘小炒。
新采的菱角莹白饱满，嫩得翠灵。
立夏时节的藕尚未长成，但细嫩的藕带也别有一番风味。
以及新摘的扁豆，泡发的木耳。
蒜片在油锅煸出金边，所有食材下锅，余光还能瞥见藕带撕扯时的银丝。
加大火力，小炒在半空里翻几个个，白的绿的分外清新，最后撒层薄盐再抖几次，快炒出锅。 ↑返回顶部↑