第43章（3 / 3）
羊肚菌撕去菌柄，竹荪剥掉红斑顶盖，温水浸泡时撒一撮盐粒。
陶罐的水冒出白气，投两枚灰扑扑的鹅卵石——这是山民采菌传的老法子，石孔能吸附杂质。
斩成块的跑山鸡先焯水。
姜片拍裂不切，葱结系成同心扣，连同焯净的鸡块哗啦倒进陶罐，煤气灶稳定的火焰下，汤面浮起细碎的金边。
铁锅烧热，剔出的鸡油煸出焦香后，扔进蒜瓣爆锅。菌子们滑进热油时滋啦炸响，羊肚菌皱缩成金棕色，竹荪网兜兜住油珠。
急火快炒，翻几十下起锅，连油带菌扣进汤罐。
等待的时间里，瑾玉悄悄走至藏零食的柜子，捻起一根纯添加无天然的辣条，再开一罐气泡丰沛的汽水，就这样吃一口喝一口。
待空气属于山珍的菌鲜味像是不服气般愈加浓厚，她吃罢喝罢，抿着口中余韵，摇头憾道：
“零食的味道够滋味，就是杂质颇多，用人类的话讲，添加剂？”说到这，山神娘娘赶忙呸呸两声，“岂能吃了人家再说不好呢？”
总之，她捧着冰凉汽水，若有所思道：“或许，最适合吃它们的，是我们这些异类吧。”
莫名联想到自己供桌上的供品变成一堆花花绿绿的食品袋，瑾玉失笑，“罢、罢，终究还是五谷为基。”
她洗净双手，揭开了汤罐。
白汽腾起，糊了睫毛。木铲贴着罐底轻推，见鸡汤已熬出胶质，这才撒一把枸杞。
春分讲究阴阳调和，她又掐两根野芹菜，指尖一搓便碎了碧绿的末，绿意葱葱地浮沉在金黄的汤色里。
瑾玉舀起一勺晃了晃，汤色清亮却挂勺，不由点头。
“羊肚菌，我更习惯叫它阴阳菇，春分时吃它，好比给五脏庙请了尊和事佬，平和养元，颇宜体虚之人食用——不得不说，这个时代的人类，体质都不怎么好呢。”
山神娘娘眉目含愁，动作一点不慢，将鸡汤单独盛在粗陶碗里，菌子与鸡肉另装碟，附带一小碟秘制蘸料，推开房门，招呼着食客。
“各位客人，午食已好。”
“来了来了！”
如一群散养的小鸡小鹅，食客从四面八方赶来，嗷嗷待哺。
“馋死我了馋死我了，”叶雪放下餐盘，搓搓发烫的手，“每次觉得老板的饭菜够香的时候，下一道永远更香，这道汤怎么会这么香！”
“谁说不是呢。”闺蜜迫不及待地先抿一口。
熬透的鸡汤滑过舌尖没有一点油腻的滋味，羊肚菌浓郁且独特的鲜味霸道至极，而竹荪如网，悉数锁住了汤品的滋味，一口鲜美无比的汤水顺着食道滚进胃袋，就如一头埋进布满松针泥土的大地，直接呼吸着自然和烟火气。
熟悉的沉默后，她长叹一口气，“我活到这么大，第一次明白了山珍两个字的意思。” ↑返回顶部↑
陶罐的水冒出白气，投两枚灰扑扑的鹅卵石——这是山民采菌传的老法子，石孔能吸附杂质。
斩成块的跑山鸡先焯水。
姜片拍裂不切，葱结系成同心扣，连同焯净的鸡块哗啦倒进陶罐，煤气灶稳定的火焰下，汤面浮起细碎的金边。
铁锅烧热，剔出的鸡油煸出焦香后，扔进蒜瓣爆锅。菌子们滑进热油时滋啦炸响，羊肚菌皱缩成金棕色，竹荪网兜兜住油珠。
急火快炒，翻几十下起锅，连油带菌扣进汤罐。
等待的时间里，瑾玉悄悄走至藏零食的柜子，捻起一根纯添加无天然的辣条，再开一罐气泡丰沛的汽水，就这样吃一口喝一口。
待空气属于山珍的菌鲜味像是不服气般愈加浓厚，她吃罢喝罢，抿着口中余韵，摇头憾道：
“零食的味道够滋味，就是杂质颇多，用人类的话讲，添加剂？”说到这，山神娘娘赶忙呸呸两声，“岂能吃了人家再说不好呢？”
总之，她捧着冰凉汽水，若有所思道：“或许，最适合吃它们的，是我们这些异类吧。”
莫名联想到自己供桌上的供品变成一堆花花绿绿的食品袋，瑾玉失笑，“罢、罢，终究还是五谷为基。”
她洗净双手，揭开了汤罐。
白汽腾起，糊了睫毛。木铲贴着罐底轻推，见鸡汤已熬出胶质，这才撒一把枸杞。
春分讲究阴阳调和，她又掐两根野芹菜，指尖一搓便碎了碧绿的末，绿意葱葱地浮沉在金黄的汤色里。
瑾玉舀起一勺晃了晃，汤色清亮却挂勺，不由点头。
“羊肚菌，我更习惯叫它阴阳菇，春分时吃它，好比给五脏庙请了尊和事佬，平和养元，颇宜体虚之人食用——不得不说，这个时代的人类，体质都不怎么好呢。”
山神娘娘眉目含愁，动作一点不慢，将鸡汤单独盛在粗陶碗里，菌子与鸡肉另装碟，附带一小碟秘制蘸料，推开房门，招呼着食客。
“各位客人，午食已好。”
“来了来了！”
如一群散养的小鸡小鹅，食客从四面八方赶来，嗷嗷待哺。
“馋死我了馋死我了，”叶雪放下餐盘，搓搓发烫的手，“每次觉得老板的饭菜够香的时候，下一道永远更香，这道汤怎么会这么香！”
“谁说不是呢。”闺蜜迫不及待地先抿一口。
熬透的鸡汤滑过舌尖没有一点油腻的滋味，羊肚菌浓郁且独特的鲜味霸道至极，而竹荪如网，悉数锁住了汤品的滋味，一口鲜美无比的汤水顺着食道滚进胃袋，就如一头埋进布满松针泥土的大地，直接呼吸着自然和烟火气。
熟悉的沉默后，她长叹一口气，“我活到这么大，第一次明白了山珍两个字的意思。” ↑返回顶部↑