第70章（2 / 4）
二则，我观娘子，并不想过多纠缠在俗物中。娘子只要出点子，剩下的事儿，都交给我去办就行。
江清澜一怔。
哎呀，这真是说到她的心坎儿里去了!钱，谁不想赚啊，她就是怕麻烦，懒得去弄。
我原来还觉得奇怪。后来，有人告诉我，娘子是名门之后。
所谓树大招风，我料想你，便是因为这个原因，才有意控制着经营的规模吧?
江清澜心脏重重一跳，他竟然知道她的身份?
薛齐似有<a href=https://www.海棠书屋.net/tags_nan/duxin.html target=_blank >读心术一般，笑道：
娘子勿怪，我既然来了，必是做了万全的准备的，又焉能不知你的身份?我也不急，娘子细细考量，有了主意去石狮巷的薛宅送个信儿就成。
他说罢，问江清澜讨要了那份油炸土豆片，拱了拱手，便走了。
江清澜立马找王蕙娘去打听。
原来，这薛齐也是个怪人。出身官宦之家，曾中过举，却弃官从商。后来，为此和家里闹掰了，一直在辽国经商。最近才回到临安。
既然他身份清白，那江清澜便没有什么好犹豫的了。
二人紧锣密鼓地干了起来，首先做了一番市场调查。
临安城里的餐馆如今分为三种。
像丰乐楼、春和楼、铁薛楼这些，都是顶级豪华酒楼，被称为正店。
次一等的，便是脚店，各有特色。如：三元楼常有科举士子聚集，以三元及第闻名，熙春楼有优美的歌舞表演。
再次是拍户，也就是街边小饭馆儿，杏花饭馆就属于这一等级。
他们决定从拍户入手，因其投资小、回本快。
马上就要入冬了，热乎乎的奶茶卖得好，利润也高。
此外，江清澜还有法宝土豆。
炸土豆、狼牙土豆、锅巴土豆可做的太多了。
配合一杯热腾腾的奶茶，便宜、好吃、管饱，简直是应付中午一顿的大杀器!
说干就干，江清澜当下就画了装修示意图。前台怎么装、后厨多置油篓，一一标注得清楚。
她又把张月娘叫来，让后者默下做饮子的方子。
新生意的事儿如火如荼，杏花饭馆这边也没闲着，江清澜与王蕙娘正在改菜单。
很快要进冬月了，天气越发地冷。
冬日适合滋补，进用牛肉、羊肉等高热量食物，烹调方式多炖煮。如此，既能抵御寒冷，又易消化。
思来想去，她们决心以锅子为主。
锅子可太多了：东北菜系有猪肉酸菜炖粉条、铁锅炖大鹅;川菜系有牛油火锅、鸳鸯串串锅。
炭火铜锅有涮羊肉，素菜的则有白菜豆腐煲、香菇粉丝煲。 ↑返回顶部↑
江清澜一怔。
哎呀，这真是说到她的心坎儿里去了!钱，谁不想赚啊，她就是怕麻烦，懒得去弄。
我原来还觉得奇怪。后来，有人告诉我，娘子是名门之后。
所谓树大招风，我料想你，便是因为这个原因，才有意控制着经营的规模吧?
江清澜心脏重重一跳，他竟然知道她的身份?
薛齐似有<a href=https://www.海棠书屋.net/tags_nan/duxin.html target=_blank >读心术一般，笑道：
娘子勿怪，我既然来了，必是做了万全的准备的，又焉能不知你的身份?我也不急，娘子细细考量，有了主意去石狮巷的薛宅送个信儿就成。
他说罢，问江清澜讨要了那份油炸土豆片，拱了拱手，便走了。
江清澜立马找王蕙娘去打听。
原来，这薛齐也是个怪人。出身官宦之家，曾中过举，却弃官从商。后来，为此和家里闹掰了，一直在辽国经商。最近才回到临安。
既然他身份清白，那江清澜便没有什么好犹豫的了。
二人紧锣密鼓地干了起来，首先做了一番市场调查。
临安城里的餐馆如今分为三种。
像丰乐楼、春和楼、铁薛楼这些，都是顶级豪华酒楼，被称为正店。
次一等的，便是脚店，各有特色。如：三元楼常有科举士子聚集，以三元及第闻名，熙春楼有优美的歌舞表演。
再次是拍户，也就是街边小饭馆儿，杏花饭馆就属于这一等级。
他们决定从拍户入手，因其投资小、回本快。
马上就要入冬了，热乎乎的奶茶卖得好，利润也高。
此外，江清澜还有法宝土豆。
炸土豆、狼牙土豆、锅巴土豆可做的太多了。
配合一杯热腾腾的奶茶，便宜、好吃、管饱，简直是应付中午一顿的大杀器!
说干就干，江清澜当下就画了装修示意图。前台怎么装、后厨多置油篓，一一标注得清楚。
她又把张月娘叫来，让后者默下做饮子的方子。
新生意的事儿如火如荼，杏花饭馆这边也没闲着，江清澜与王蕙娘正在改菜单。
很快要进冬月了，天气越发地冷。
冬日适合滋补，进用牛肉、羊肉等高热量食物，烹调方式多炖煮。如此，既能抵御寒冷，又易消化。
思来想去，她们决心以锅子为主。
锅子可太多了：东北菜系有猪肉酸菜炖粉条、铁锅炖大鹅;川菜系有牛油火锅、鸳鸯串串锅。
炭火铜锅有涮羊肉，素菜的则有白菜豆腐煲、香菇粉丝煲。 ↑返回顶部↑