第43章（1 / 3）
打定主意，她面上却不显，只与那人闲磕牙：哟，铺子租金最少都是三个月一交的，周掌柜岂不是损失大了?
那小厮有点儿笨，心里又泛着愁，刷着浆糊，随口道：
不过也就十两银子罢了。我们铺子租不出去，空置期一久，那损失才大呢。
江清澜便知：这铺子，周掌柜约莫租成五两银子一月。
她不动声色，生等了几天。
因她知，铺子没那么快租得出去，且路边那些小童，最爱扣扯门上的纸。小厮贴的告示，很快就会稀巴烂，他只会再来贴。
眼见着这人又来了两次，一次比一次犯愁，她才悠悠道：小哥儿，你这铺子预备租几两银子一月?
小厮挠挠头：这，我可做不了主。
江清澜道：那叫能做主的来。
小厮脸上一喜：成成成，我现在就去请东家来!说罢，连浆糊碗也不要了，拔腿便跑。
最后，江清澜以四两银子一月租了下来。因她一次□□一年，还饶了八两，凑了个四十两整数。
她做事一贯雷厉风行，酒坊还没租下来时，便研制起了饮子。
要说时下流行的饮子，莫过于点茶。此物，上到王公贵族，下到市井富户，无事都爱喝一盏。
但点茶分为炙、碎、碾、入盏、注汤、击拂等步骤，流程极为复杂。
她一市井小店，犯不着走那高雅路线。
在制作饮子的工艺上，泡是最简省的。
江清澜对茶艺无甚研究，但她揣测：中国饮茶之形式，从唐代之煎到宋代之点，再到明清之泡，并绵延至现代，所图的，恐怕正是省事二字。
谁不想偷懒?越简单、越大众化，才越能留存得下来。
那么，泡什么呢?
如今夏日，暑气煊热，花草生长蓬勃。玫瑰、茉莉花、荷叶、金银花、薄荷等等，都有败火清热之效，是极好的夏饮原料。
此外，还有水果，是天生的饮子配料。
将它们舂烂捣碎，加些冰块、凉白开，再有一定比例的糖。雪梨汁、荔枝水、葡萄液、西瓜汁，要多少有多少。
再加点儿红豆、薏米、牛乳、冰沙、芋泥之类的，就有了什么芒果椰椰、芝芝莓莓、布丁芋奶露
做饮品的利润是最大的，九成的水，一成的料。
不然，怎么一条街奶茶店能开七八家;书店都说，全靠卖咖啡维持经营呢?
打定主意要卖饮子，就得先选一种试试手。江清澜准备先试茉莉花。
要说茉莉，这等纯白之花，一定要配绿色的水果，才清新淡雅、气质高华。所以，现代一般都做茉莉青提饮。
但青提啊、阳光玫瑰啊，这时候是没有的。江清澜在果市转了转，终于发现了目标蜜瓜。
蜜瓜肉脆汁多，甜度极高，且内瓤呈青绿色。夏季大量上市，价格也不贵。实在是茉莉花饮品的良配。
这茉莉蜜瓜冰奶的做法，倒也不难。 ↑返回顶部↑
那小厮有点儿笨，心里又泛着愁，刷着浆糊，随口道：
不过也就十两银子罢了。我们铺子租不出去，空置期一久，那损失才大呢。
江清澜便知：这铺子，周掌柜约莫租成五两银子一月。
她不动声色，生等了几天。
因她知，铺子没那么快租得出去，且路边那些小童，最爱扣扯门上的纸。小厮贴的告示，很快就会稀巴烂，他只会再来贴。
眼见着这人又来了两次，一次比一次犯愁，她才悠悠道：小哥儿，你这铺子预备租几两银子一月?
小厮挠挠头：这，我可做不了主。
江清澜道：那叫能做主的来。
小厮脸上一喜：成成成，我现在就去请东家来!说罢，连浆糊碗也不要了，拔腿便跑。
最后，江清澜以四两银子一月租了下来。因她一次□□一年，还饶了八两，凑了个四十两整数。
她做事一贯雷厉风行，酒坊还没租下来时，便研制起了饮子。
要说时下流行的饮子，莫过于点茶。此物，上到王公贵族，下到市井富户，无事都爱喝一盏。
但点茶分为炙、碎、碾、入盏、注汤、击拂等步骤，流程极为复杂。
她一市井小店，犯不着走那高雅路线。
在制作饮子的工艺上，泡是最简省的。
江清澜对茶艺无甚研究，但她揣测：中国饮茶之形式，从唐代之煎到宋代之点，再到明清之泡，并绵延至现代，所图的，恐怕正是省事二字。
谁不想偷懒?越简单、越大众化，才越能留存得下来。
那么，泡什么呢?
如今夏日，暑气煊热，花草生长蓬勃。玫瑰、茉莉花、荷叶、金银花、薄荷等等，都有败火清热之效，是极好的夏饮原料。
此外，还有水果，是天生的饮子配料。
将它们舂烂捣碎，加些冰块、凉白开，再有一定比例的糖。雪梨汁、荔枝水、葡萄液、西瓜汁，要多少有多少。
再加点儿红豆、薏米、牛乳、冰沙、芋泥之类的，就有了什么芒果椰椰、芝芝莓莓、布丁芋奶露
做饮品的利润是最大的，九成的水，一成的料。
不然，怎么一条街奶茶店能开七八家;书店都说，全靠卖咖啡维持经营呢?
打定主意要卖饮子，就得先选一种试试手。江清澜准备先试茉莉花。
要说茉莉，这等纯白之花，一定要配绿色的水果，才清新淡雅、气质高华。所以，现代一般都做茉莉青提饮。
但青提啊、阳光玫瑰啊，这时候是没有的。江清澜在果市转了转，终于发现了目标蜜瓜。
蜜瓜肉脆汁多，甜度极高，且内瓤呈青绿色。夏季大量上市，价格也不贵。实在是茉莉花饮品的良配。
这茉莉蜜瓜冰奶的做法，倒也不难。 ↑返回顶部↑