第14章（3 / 3）
褚眠冬环顾整个厨房，并未看见任何与面人相关的物件。
“嗯……”燕无辰有些遗憾地摇头，“一开始尝试过，效果……不太行。”
一边说着，两人将最新出炉的两盘馒头端到院中，见无处可放，燕无辰移开一口圆簸箕将亭中石桌空出。
他以目光示意这口圆簸箕中的四不像馒头：
“就是这些了，最早做的一批。”
“一开始想试试捏人，结果是这样。”
燕无辰指向几个呈抽象「大」字形的馒头团。
“然后想，要不退而求其次，做编花馒头。”
他指向旁边的几个弯曲圆筒状面团，依稀能看出尝试做出层次感的努力。
“接着觉得，其实做成兔子模样也已经很不错了。”
燕无辰指向另一侧，进入视线的是几个顶部支出两只角的扭曲圆团。
“最后我发现，能做成最常见的圆馒头就已经很不容易了。”
他道：“不光是塑形，和面、揉面和发酵都不乏需要注意之处。如今是初春，较低的室温也对制作有一定影响。好在控制着条件变化试过几轮后，也算摸出了适宜的比例、手法和时间温度……”
这一刻，褚眠冬觉得自己像一个随口给课题组许下飘渺课题的老板，而手下的学生不仅信了，还连夜赶出了几百组数据，真做出了名堂，正做着组会汇报。 ↑返回顶部↑
“嗯……”燕无辰有些遗憾地摇头，“一开始尝试过，效果……不太行。”
一边说着，两人将最新出炉的两盘馒头端到院中，见无处可放，燕无辰移开一口圆簸箕将亭中石桌空出。
他以目光示意这口圆簸箕中的四不像馒头：
“就是这些了，最早做的一批。”
“一开始想试试捏人，结果是这样。”
燕无辰指向几个呈抽象「大」字形的馒头团。
“然后想，要不退而求其次，做编花馒头。”
他指向旁边的几个弯曲圆筒状面团，依稀能看出尝试做出层次感的努力。
“接着觉得，其实做成兔子模样也已经很不错了。”
燕无辰指向另一侧，进入视线的是几个顶部支出两只角的扭曲圆团。
“最后我发现，能做成最常见的圆馒头就已经很不容易了。”
他道：“不光是塑形，和面、揉面和发酵都不乏需要注意之处。如今是初春，较低的室温也对制作有一定影响。好在控制着条件变化试过几轮后，也算摸出了适宜的比例、手法和时间温度……”
这一刻，褚眠冬觉得自己像一个随口给课题组许下飘渺课题的老板，而手下的学生不仅信了，还连夜赶出了几百组数据，真做出了名堂，正做着组会汇报。 ↑返回顶部↑