第47章（3 / 3）
他还记得麦芽糖的制作原理是淀粉在淀粉酶的催化下水解，麦芽里有淀粉酶，稻芽狗尾巴芽里肯定也有, 就是淀粉去哪里弄？
顾篱左看又看，回去背了半筐蕨根。
蕨根用石碓捣碎搓出粉，煮一会儿晾温再把洗净捣碎的不知多少种芽加进去，放在火塘附近保持温度, 持续发酵，等到能尝出明显甜味了就把汁水过滤出来, 熬煮浓缩。
乱配版麦芽糖也是糖, 甜滋滋的，顾篱用树枝卷了几根糖晾在上过釉的盘子上，等晾凉凝固了，拿去给部落里的小孩。
现在天气暖和了，冬天藏在山洞里的小孩都被放出来, 小熊崽终于变成人形，跟兽形一样十分结实，牛河小姑娘也在，顾篱把糖分给他们，哄他们喊自己“篱哥哥”。
顿时就听到此起彼伏的“篱哥哥”，篱哥哥一开心，大手一挥说：“等天凉了做糖葫芦给你们吃。”
小孩子不知道糖葫芦是什么，等到秋天也未必还记得，但不妨碍他们欢呼。
难得没去河边，一早就起来折腾，半筐蕨根才得了一小罐糖，红叶看得直摇头：“等柿子熟了，多做一点柿子糖。”
柿子熟的时候，满山都是，做起来还容易很多，之前是没有好的容器，现在有了上釉的陶罐，可以长久储存了。
麦芽糖做起来麻烦，但好歹是糖，顾篱整理稻田筛苗的时候又做了一次，这次蕨根亚兽人们采集的时候挖的，比上次多，做出来的糖也比上次多。
顾篱直接煮了一大锅糖水给大家喝。
甜味总是让人愉悦。
红叶跟青霜商量明天去哪里采集，最后决定去南边的竹林方向，就是之前顾篱跟北阳去抓竹鼠的那片林子，顾篱闻言说：“我也去，我那边地里差不多忙好了。” ↑返回顶部↑
顾篱左看又看，回去背了半筐蕨根。
蕨根用石碓捣碎搓出粉，煮一会儿晾温再把洗净捣碎的不知多少种芽加进去，放在火塘附近保持温度, 持续发酵，等到能尝出明显甜味了就把汁水过滤出来, 熬煮浓缩。
乱配版麦芽糖也是糖, 甜滋滋的，顾篱用树枝卷了几根糖晾在上过釉的盘子上，等晾凉凝固了，拿去给部落里的小孩。
现在天气暖和了，冬天藏在山洞里的小孩都被放出来, 小熊崽终于变成人形，跟兽形一样十分结实，牛河小姑娘也在，顾篱把糖分给他们，哄他们喊自己“篱哥哥”。
顿时就听到此起彼伏的“篱哥哥”，篱哥哥一开心，大手一挥说：“等天凉了做糖葫芦给你们吃。”
小孩子不知道糖葫芦是什么，等到秋天也未必还记得，但不妨碍他们欢呼。
难得没去河边，一早就起来折腾，半筐蕨根才得了一小罐糖，红叶看得直摇头：“等柿子熟了，多做一点柿子糖。”
柿子熟的时候，满山都是，做起来还容易很多，之前是没有好的容器，现在有了上釉的陶罐，可以长久储存了。
麦芽糖做起来麻烦，但好歹是糖，顾篱整理稻田筛苗的时候又做了一次，这次蕨根亚兽人们采集的时候挖的，比上次多，做出来的糖也比上次多。
顾篱直接煮了一大锅糖水给大家喝。
甜味总是让人愉悦。
红叶跟青霜商量明天去哪里采集，最后决定去南边的竹林方向，就是之前顾篱跟北阳去抓竹鼠的那片林子，顾篱闻言说：“我也去，我那边地里差不多忙好了。” ↑返回顶部↑