第4章（3 / 3）
鱼肉里本身含有脂肪，放油是为了防止粘锅太厉害，不过就这个石锅，怎么煎都要粘，又没有条件炸，只能那么凑合了。
“还要一点盐。”
顾篱拿着兽油去煎鱼，为了更好掌控火候，他直接把鱼切成差不多大小的鱼块，煎到两面金黄后加水煮，同时加入葱叶、果酒，炖煮一段时间，出锅前洒点盐，一锅奶白的鱼汤就煮好了。
“好了，你们谁先尝？”顾篱举着木勺十分自信。
“我先我先。”竹鸣本来就爱吃鱼，闻到香味早已经迫不及待了。
他用的是一口石碗，有点沉，顾篱接过来，用大木勺给他舀了两勺汤，带一块鱼肉。
竹鸣立刻去吃鱼肉，刚出锅的鱼汤很烫，但鱼肉吃到嘴里就舍不得吐出来了，先煎后煮的鱼肉，表面金黄紧致，内里鲜嫩，竹鸣卷着舌头嘶嘶哈哈地咽下去，又撅着嘴吹着气喝了一小口汤：“好鲜、好香，好好吃！”
他这么一喊，剩下的人都忍不住了，纷纷咽着口水拿碗往顾篱这里递。
“我也要一碗，篱。”
“我也要我也要。”
面对那么多只手和碗，顾篱给自己舀了一碗，把木勺子搭在石锅沿上：“你们自己舀吧。”
这个天气站在石锅边上是很热的，他感觉自己都快被热气蒸熟了，退出人群才凉快下来。 ↑返回顶部↑
“还要一点盐。”
顾篱拿着兽油去煎鱼，为了更好掌控火候，他直接把鱼切成差不多大小的鱼块，煎到两面金黄后加水煮，同时加入葱叶、果酒，炖煮一段时间，出锅前洒点盐，一锅奶白的鱼汤就煮好了。
“好了，你们谁先尝？”顾篱举着木勺十分自信。
“我先我先。”竹鸣本来就爱吃鱼，闻到香味早已经迫不及待了。
他用的是一口石碗，有点沉，顾篱接过来，用大木勺给他舀了两勺汤，带一块鱼肉。
竹鸣立刻去吃鱼肉，刚出锅的鱼汤很烫，但鱼肉吃到嘴里就舍不得吐出来了，先煎后煮的鱼肉，表面金黄紧致，内里鲜嫩，竹鸣卷着舌头嘶嘶哈哈地咽下去，又撅着嘴吹着气喝了一小口汤：“好鲜、好香，好好吃！”
他这么一喊，剩下的人都忍不住了，纷纷咽着口水拿碗往顾篱这里递。
“我也要一碗，篱。”
“我也要我也要。”
面对那么多只手和碗，顾篱给自己舀了一碗，把木勺子搭在石锅沿上：“你们自己舀吧。”
这个天气站在石锅边上是很热的，他感觉自己都快被热气蒸熟了，退出人群才凉快下来。 ↑返回顶部↑