第19章（2 / 4）
鸭肉本身上餐桌的机会就低于鸡肉。
一只饲养出笼的整鸭，身上的零部件早就随着现代社会的各个产业被各自夺去。
鸭毛鸭绒用于羽绒服的制作，鲜鸭血、鸭肠更是成为了下火锅的好材料。
若是再单独去掉价格更高的鸭掌、鸭翅，占据绝大部分的鸭肉反而是一只鸭子售卖过程中最便宜的部分。
这也是为什么活鸭上百块，而一些菜市场卖的正规烤鸭二十元一只却还能获利。
不过按照宋晚秋预估的出摊惯例进度，即便是要求限购，这两百只卤好的鸡腿鸭腿也会在热卤串串卖完前提前售罄。
因此按目前的备货量，她自然更不能任由大家放开了购买。
“行吧，那就给我拿个鸭腿。”
刘琳无奈投降，只好边选菜边开口，还不忘了给许婉也拿上一份挑菜的纸筒。
鸭腿相比于鸡腿，毕竟分量更大。
她这买完回家后还得让孩子和老公一块吃点儿，从最大化实用的角度来看便只能先买上一份卤鸭腿来尝尝鲜。
看这盘子里，鸭腿剩的没几只，想来与她同病相怜的人也不占少数。
“老板，那我要一个卤鸡腿。”
许婉也跟着开口道。
一人吃饱全家不饿。
况且以许婉的经验，鸡腿相较于鸭腿，它的肉质更加滑嫩。
鸭腿虽然更大，可尝起来也更柴，口感远不如鸡腿。
除了吃烤鸭外，她一向不爱点。
“宋老板，这鸭腿能切块儿吗？”
刘玲开口问道。
“切不了。”
宋晚秋用大勺舀上一勺卤汤，朝着碗里盛好卤菜顶头上浇去。
“也用不着切，这鸭腿也挺嫩的。整体卤得也比较软烂，可以直接手撕的。我给您拿个手套吧，您回家可以自己撕了装盘。”
宋晚秋从边上拿出两个包装好的一次性手套放进袋子里。
不是她没有服务意识，以宋记卤味目前的人流量，若是她主动提供手撕服务，后头排队的客人只怕要原地化身为狼人模样，仰天长啸。
刘玲这一问倒不是为了别的。
她是担心这一只卤鸭腿要上演一腿杀三士。
要是不把这肉分开，只怕还没争抢到这喷香鸭腿的归属权，就要闹得全家鸡飞狗跳，爆发王家的第n次世界大战。
二人接过打包袋，许婉在刘玲的再三叮嘱下还特地多买了些卤菜。
卤菜才到手，许婉立刻掏出牛皮纸袋撕开，狠狠地咬住一大口卤鸡腿。 ↑返回顶部↑
一只饲养出笼的整鸭，身上的零部件早就随着现代社会的各个产业被各自夺去。
鸭毛鸭绒用于羽绒服的制作，鲜鸭血、鸭肠更是成为了下火锅的好材料。
若是再单独去掉价格更高的鸭掌、鸭翅，占据绝大部分的鸭肉反而是一只鸭子售卖过程中最便宜的部分。
这也是为什么活鸭上百块，而一些菜市场卖的正规烤鸭二十元一只却还能获利。
不过按照宋晚秋预估的出摊惯例进度，即便是要求限购，这两百只卤好的鸡腿鸭腿也会在热卤串串卖完前提前售罄。
因此按目前的备货量，她自然更不能任由大家放开了购买。
“行吧，那就给我拿个鸭腿。”
刘琳无奈投降，只好边选菜边开口，还不忘了给许婉也拿上一份挑菜的纸筒。
鸭腿相比于鸡腿，毕竟分量更大。
她这买完回家后还得让孩子和老公一块吃点儿，从最大化实用的角度来看便只能先买上一份卤鸭腿来尝尝鲜。
看这盘子里，鸭腿剩的没几只，想来与她同病相怜的人也不占少数。
“老板，那我要一个卤鸡腿。”
许婉也跟着开口道。
一人吃饱全家不饿。
况且以许婉的经验，鸡腿相较于鸭腿，它的肉质更加滑嫩。
鸭腿虽然更大，可尝起来也更柴，口感远不如鸡腿。
除了吃烤鸭外，她一向不爱点。
“宋老板，这鸭腿能切块儿吗？”
刘玲开口问道。
“切不了。”
宋晚秋用大勺舀上一勺卤汤，朝着碗里盛好卤菜顶头上浇去。
“也用不着切，这鸭腿也挺嫩的。整体卤得也比较软烂，可以直接手撕的。我给您拿个手套吧，您回家可以自己撕了装盘。”
宋晚秋从边上拿出两个包装好的一次性手套放进袋子里。
不是她没有服务意识，以宋记卤味目前的人流量，若是她主动提供手撕服务，后头排队的客人只怕要原地化身为狼人模样，仰天长啸。
刘玲这一问倒不是为了别的。
她是担心这一只卤鸭腿要上演一腿杀三士。
要是不把这肉分开，只怕还没争抢到这喷香鸭腿的归属权，就要闹得全家鸡飞狗跳，爆发王家的第n次世界大战。
二人接过打包袋，许婉在刘玲的再三叮嘱下还特地多买了些卤菜。
卤菜才到手，许婉立刻掏出牛皮纸袋撕开，狠狠地咬住一大口卤鸡腿。 ↑返回顶部↑