第3章（3 / 3）
卤汤的提纯精炼不 应当采用跟之前的苹果一样的处理方式。
苹果的精华较为单一，只需要简单压缩排除杂质便可完成。
卤汤内的几十种配料以及后续会不断卤制的菜品都会成为卤味好吃的重要原因。
多种食材香料的混杂，匹配上适当的比例，才能形成复杂浑厚的卤汤。
若是一味去除杂质，机械化的提纯精华，只会让这锅卤汤内的各个香料变得美则美矣，泾渭分明。
宋晚秋思考后，便操纵着提纯粒子绕过弥散的热气，针对性地让卤汤中的香味和鲜味更加突出，同时对各个部分的香料源进行衔接，使得整体卤香味更加混元一体。
绿色的提纯粒子被逐渐消耗变淡，退出时带着一些额外的杂味离去。
随着热气慢慢减少，宋晚秋的额头冒出汗珠，忍不住蹙眉。
虽然大部分已经被基本处理完毕，但还有一小部分杂质随着冷却的卤汤变得更加顽固。
宋晚秋吐出一口浊气，细细冥想回复精神，再次对这锅卤汤出手，完成整体精炼。
她拿出刚刚试味的小碗，往里重新舀入一点卤汤品尝。
好霸道的香味！
甚至让人有些怀疑刚刚品下这一口的自己是不是后背也会散发出中华小当家的金光。
如果之前参照配方做出来的是足以出摊的好吃。
那这份被精炼提纯后的卤汤则已经有了笑傲江湖无替餐的自信。
宋晚秋趁着这锅卤汤，把刚刚切好的蔬菜都都放进去小火卤制十来分钟，然后关火浸泡一小时。
因为卤汤的咸味不算太重，也不需要担心浸泡久了会味道过重，
配合着做好的辣椒油，宋晚秋就着米饭，难得的吃了个肚饱。
东风已备，出摊只欠细琐杂事。
只有楼下闻着香味的老大爷暗自不爽。
到底是谁家做个卤味这么香，把这群老头老太几乎都快退休的嗅觉重新返聘。
搞得牌局不欢而散——打着打着肚子唱起空城计，只得各自回家。
第3章 好吃到忘付钱 周一下午六……
周一下午六点。
刚刚从公司下班，蹬着共享单车回家的林峰纠结着晚餐到底吃什么。
星期天，林峰按着往日的习惯，一直在被窝里躺着，饿了就点外卖，这会子冰箱里倒是空空如也。
他皱了皱眉，纠结着要不要绕个道去超市买点菜自己做饭，但共享单车停车点又偏偏跟超市是反方向。 ↑返回顶部↑
苹果的精华较为单一，只需要简单压缩排除杂质便可完成。
卤汤内的几十种配料以及后续会不断卤制的菜品都会成为卤味好吃的重要原因。
多种食材香料的混杂，匹配上适当的比例，才能形成复杂浑厚的卤汤。
若是一味去除杂质，机械化的提纯精华，只会让这锅卤汤内的各个香料变得美则美矣，泾渭分明。
宋晚秋思考后，便操纵着提纯粒子绕过弥散的热气，针对性地让卤汤中的香味和鲜味更加突出，同时对各个部分的香料源进行衔接，使得整体卤香味更加混元一体。
绿色的提纯粒子被逐渐消耗变淡，退出时带着一些额外的杂味离去。
随着热气慢慢减少，宋晚秋的额头冒出汗珠，忍不住蹙眉。
虽然大部分已经被基本处理完毕，但还有一小部分杂质随着冷却的卤汤变得更加顽固。
宋晚秋吐出一口浊气，细细冥想回复精神，再次对这锅卤汤出手，完成整体精炼。
她拿出刚刚试味的小碗，往里重新舀入一点卤汤品尝。
好霸道的香味！
甚至让人有些怀疑刚刚品下这一口的自己是不是后背也会散发出中华小当家的金光。
如果之前参照配方做出来的是足以出摊的好吃。
那这份被精炼提纯后的卤汤则已经有了笑傲江湖无替餐的自信。
宋晚秋趁着这锅卤汤，把刚刚切好的蔬菜都都放进去小火卤制十来分钟，然后关火浸泡一小时。
因为卤汤的咸味不算太重，也不需要担心浸泡久了会味道过重，
配合着做好的辣椒油，宋晚秋就着米饭，难得的吃了个肚饱。
东风已备，出摊只欠细琐杂事。
只有楼下闻着香味的老大爷暗自不爽。
到底是谁家做个卤味这么香，把这群老头老太几乎都快退休的嗅觉重新返聘。
搞得牌局不欢而散——打着打着肚子唱起空城计，只得各自回家。
第3章 好吃到忘付钱 周一下午六……
周一下午六点。
刚刚从公司下班，蹬着共享单车回家的林峰纠结着晚餐到底吃什么。
星期天，林峰按着往日的习惯，一直在被窝里躺着，饿了就点外卖，这会子冰箱里倒是空空如也。
他皱了皱眉，纠结着要不要绕个道去超市买点菜自己做饭，但共享单车停车点又偏偏跟超市是反方向。 ↑返回顶部↑