第106章（2 / 4）
屋檐下挂着的肉条颜色仍旧鲜红无比，大白鹅侧着脑袋，盯着头顶的野猪肉。
颇有几分虎视眈眈的样子。
院子里其他人路过，忍不住看着大白鹅笑。
灶房桌子上放着两个一大一小的油罐子。
野猪日日跑山，拆下来的肉条多是些精瘦肉，肥肉和板油都不多，共熬煮出来差不多三斤多一点野猪油。
野猪油装进油罐里，正好装满两个油罐子
剩下一点点，方初月直接盛在碗里。
猪油渣捞起，放在圆簸箕上沥干。圆簸箕满满都是猪油渣，堆成了一个金黄色的小山包。
油渣还冒着滚烫的热气，乔岳捻了一块进嘴里，“酥脆，香！”
上回包的猪油渣包子只吃了两日就没了，这回怎么也得再包一些，留着慢慢吃才是。
“这野猪油瞧着也很清透啊。”
乔岳看着油罐子里的野猪油，低头闻了一下。
熬煮过猪油的锅瞧着油淋淋的，直接用水洗掉实在可惜，方初月直接在上面摊了几张面饼，面饼煎得滋滋响。
他看着锅里的饼子，回道：“小爹下了好些葱姜下去熬煮，瞧着还成。不过小爹说吃起来估计还是不如家猪的猪油醇厚。”
野猪肉腥味重，哪怕下了姜葱下去熬煮出来仍旧有些味道，且不如家猪的猪油清透。
所以夏禾熬煮的时候下了大心思进去，若是这样出来的野猪油仍旧味道很重，便在冬日的时候用来擦手。
乔岳又低头闻了一下另一个油罐子，“这罐子里的油有味道……”
且味道还不小。
“这个是那头小野猪的猪油吗？”
“对，是分开熬煮的，”方初月点头，“其实周叔拆猪肉的时候就说那野猪肉瞧着很结实，悄悄说了好几次，我都听见了。”
方初月说到这里笑了下。
眼睛发着亮光，嘴角抿起，显得十分俏皮。
乔岳点头：“那这一小罐正好用来擦手，大罐的留着自己吃。”
他们一家如今用油很厉害，两斤多野猪油别人能吃上半年去，换他们一家的话，估摸着也就三个月的工夫。
再加上家里还有不少豆油，今年过年炸年货的油都够了。
面饼煎好后，乔岳拿起一个，一边“嘶”一边掰开，递了一半给方初月，方初月拒绝说：“早饭吃好饱，你吃。”
乔岳不勉强，将一半直接放回去，拿起剩下的一半吃了一口。
纯白面的饼子本就好吃，被油煎过以后更是香得不行，若是再沾上蛋液下去煎……
乔岳将饼子咽下去，“这野猪油煎出来确实香。”
乔岳看着那个大油罐，突然怀疑这两斤多猪油真的能如他所愿吃上三个月吗。 ↑返回顶部↑
颇有几分虎视眈眈的样子。
院子里其他人路过，忍不住看着大白鹅笑。
灶房桌子上放着两个一大一小的油罐子。
野猪日日跑山，拆下来的肉条多是些精瘦肉，肥肉和板油都不多，共熬煮出来差不多三斤多一点野猪油。
野猪油装进油罐里，正好装满两个油罐子
剩下一点点，方初月直接盛在碗里。
猪油渣捞起，放在圆簸箕上沥干。圆簸箕满满都是猪油渣，堆成了一个金黄色的小山包。
油渣还冒着滚烫的热气，乔岳捻了一块进嘴里，“酥脆，香！”
上回包的猪油渣包子只吃了两日就没了，这回怎么也得再包一些，留着慢慢吃才是。
“这野猪油瞧着也很清透啊。”
乔岳看着油罐子里的野猪油，低头闻了一下。
熬煮过猪油的锅瞧着油淋淋的，直接用水洗掉实在可惜，方初月直接在上面摊了几张面饼，面饼煎得滋滋响。
他看着锅里的饼子，回道：“小爹下了好些葱姜下去熬煮，瞧着还成。不过小爹说吃起来估计还是不如家猪的猪油醇厚。”
野猪肉腥味重，哪怕下了姜葱下去熬煮出来仍旧有些味道，且不如家猪的猪油清透。
所以夏禾熬煮的时候下了大心思进去，若是这样出来的野猪油仍旧味道很重，便在冬日的时候用来擦手。
乔岳又低头闻了一下另一个油罐子，“这罐子里的油有味道……”
且味道还不小。
“这个是那头小野猪的猪油吗？”
“对，是分开熬煮的，”方初月点头，“其实周叔拆猪肉的时候就说那野猪肉瞧着很结实，悄悄说了好几次，我都听见了。”
方初月说到这里笑了下。
眼睛发着亮光，嘴角抿起，显得十分俏皮。
乔岳点头：“那这一小罐正好用来擦手，大罐的留着自己吃。”
他们一家如今用油很厉害，两斤多野猪油别人能吃上半年去，换他们一家的话，估摸着也就三个月的工夫。
再加上家里还有不少豆油，今年过年炸年货的油都够了。
面饼煎好后，乔岳拿起一个，一边“嘶”一边掰开，递了一半给方初月，方初月拒绝说：“早饭吃好饱，你吃。”
乔岳不勉强，将一半直接放回去，拿起剩下的一半吃了一口。
纯白面的饼子本就好吃，被油煎过以后更是香得不行，若是再沾上蛋液下去煎……
乔岳将饼子咽下去，“这野猪油煎出来确实香。”
乔岳看着那个大油罐，突然怀疑这两斤多猪油真的能如他所愿吃上三个月吗。 ↑返回顶部↑