换命后的美好生活 第31节（2 / 4）
绿豆跟小米用小磨磨成粉，按比例加入白面，然后加水搅成粘稠的面糊。
这边用鸡蛋活一小块面，擀成薄片，下油锅炸，炸得金黄酥脆，放在一边。
然后就是最后一步，在锅里刷一点油，将面糊薄薄地在锅中摊一层，然后打上一个鸡蛋，等鸡蛋快凝固了，把整个面皮翻过来，刷上酱料，再把炸得酥脆的薄饼放上，洒一点葱花香菜，便可以叠在一起出锅了。
没错，姜云珠做的就是煎饼。
虽然过程中跟现代的煎饼有许多不同，比如她用的锅不是平底锅，比如她做的薄脆不够薄，但总体来说，这还是一个煎饼，足以解她的思念之情。
第一个煎饼，姜云珠递给陈老爷子，第二个，则给姜武，最后，则是她的。
这几天赚得钱多，姜家的生活水平直线向上，虽然陈氏还惦记着攒驴钱，不让大家乱花钱，但吃点还是没问题。
刚出锅的煎饼，外皮软糯却不粘牙，还有一股鸡蛋的香味，配上酥脆的薄饼、酱料，真的特别好吃。
“好吃是好吃，就是太麻烦了。”陈老爷子拿着煎饼叹道。
姜云珠忙活这么一早上，就为了这三个煎饼？
在他看，早饭嘛，随便吃点汤、饼子就行了。
姜武则忙着吃，没时间说话。
姜云珠笑笑，也不止为了最后吃这一口，做的过程也很快乐。就像现代，很多人还自己做凉皮，又麻烦又很容易失败，但也很享受不是。
如果自己做好吃了，就更有成就感了。
况且她就想吃煎饼，然后就吃上了，这不是一种幸福？
“看来你是真喜欢做饭。”陈老爷子只能这么说。
喜欢吗？姜云珠咬着煎饼，想起年幼时，她母亲让她给她打下手，让她跟着学做菜，那时她是拒绝的。
她想，为什么自己要学做菜，做了给别人吃吗？怎么不是别人学了，做给自己吃。
后来她长大了，才发现，求人不如求已，还是自己会最稳妥。
就像现在，她会这门手艺，无论到哪里，什么时候想吃，都能吃上，而不是光想着流口水。
姜云珠美滋滋的吃着煎饼，这时，陈氏脸色难看地走了进来，旁边跟着姜云雪跟姜霖。
“娘，吃煎饼吧，我去给你们做。”姜云珠把最后一口煎饼放进嘴里，站起身说。
陈氏这时候哪有心情吃煎饼，就是给她龙肝凤髓，她也咽不下去。
“怎么，有事？”姜云珠问。
陈氏咬牙，“今天集市上多了两份卖饭的人，跟咱们一样，订饭，卖的也是卤肉饭、鸡肉饭还有红烧狮子头饭。”顿了下，她瞧着姜云珠说，“还卖得比咱们便宜。”
说完，她不知是气愤还是惊慌，手竟然微微发抖。
姜家突然有了这么个赚钱的生意，陈氏看着，就跟每天抱个金元宝似的，谁多看一眼，她都觉得人家好像要抢她的。
现在忽然多了两份抢她生意的，她又惊又怒，还有些不知所措。
姜云珠却不意外，外卖这种东西，有第一个做的，第二个一看就会了。况且卤肉饭什么的，实在很大众，矿山上这么多人，他们不可能垄断的。
唯一能做的，就是保证菜品品质，然后不停推陈出新。 ↑返回顶部↑
这边用鸡蛋活一小块面，擀成薄片，下油锅炸，炸得金黄酥脆，放在一边。
然后就是最后一步，在锅里刷一点油，将面糊薄薄地在锅中摊一层，然后打上一个鸡蛋，等鸡蛋快凝固了，把整个面皮翻过来，刷上酱料，再把炸得酥脆的薄饼放上，洒一点葱花香菜，便可以叠在一起出锅了。
没错，姜云珠做的就是煎饼。
虽然过程中跟现代的煎饼有许多不同，比如她用的锅不是平底锅，比如她做的薄脆不够薄，但总体来说，这还是一个煎饼，足以解她的思念之情。
第一个煎饼，姜云珠递给陈老爷子，第二个，则给姜武，最后，则是她的。
这几天赚得钱多，姜家的生活水平直线向上，虽然陈氏还惦记着攒驴钱，不让大家乱花钱，但吃点还是没问题。
刚出锅的煎饼，外皮软糯却不粘牙，还有一股鸡蛋的香味，配上酥脆的薄饼、酱料，真的特别好吃。
“好吃是好吃，就是太麻烦了。”陈老爷子拿着煎饼叹道。
姜云珠忙活这么一早上，就为了这三个煎饼？
在他看，早饭嘛，随便吃点汤、饼子就行了。
姜武则忙着吃，没时间说话。
姜云珠笑笑，也不止为了最后吃这一口，做的过程也很快乐。就像现代，很多人还自己做凉皮，又麻烦又很容易失败，但也很享受不是。
如果自己做好吃了，就更有成就感了。
况且她就想吃煎饼，然后就吃上了，这不是一种幸福？
“看来你是真喜欢做饭。”陈老爷子只能这么说。
喜欢吗？姜云珠咬着煎饼，想起年幼时，她母亲让她给她打下手，让她跟着学做菜，那时她是拒绝的。
她想，为什么自己要学做菜，做了给别人吃吗？怎么不是别人学了，做给自己吃。
后来她长大了，才发现，求人不如求已，还是自己会最稳妥。
就像现在，她会这门手艺，无论到哪里，什么时候想吃，都能吃上，而不是光想着流口水。
姜云珠美滋滋的吃着煎饼，这时，陈氏脸色难看地走了进来，旁边跟着姜云雪跟姜霖。
“娘，吃煎饼吧，我去给你们做。”姜云珠把最后一口煎饼放进嘴里，站起身说。
陈氏这时候哪有心情吃煎饼，就是给她龙肝凤髓，她也咽不下去。
“怎么，有事？”姜云珠问。
陈氏咬牙，“今天集市上多了两份卖饭的人，跟咱们一样，订饭，卖的也是卤肉饭、鸡肉饭还有红烧狮子头饭。”顿了下，她瞧着姜云珠说，“还卖得比咱们便宜。”
说完，她不知是气愤还是惊慌，手竟然微微发抖。
姜家突然有了这么个赚钱的生意，陈氏看着，就跟每天抱个金元宝似的，谁多看一眼，她都觉得人家好像要抢她的。
现在忽然多了两份抢她生意的，她又惊又怒，还有些不知所措。
姜云珠却不意外，外卖这种东西，有第一个做的，第二个一看就会了。况且卤肉饭什么的，实在很大众，矿山上这么多人，他们不可能垄断的。
唯一能做的，就是保证菜品品质，然后不停推陈出新。 ↑返回顶部↑