第8章（1 / 4）
唐安颜把昨日买好的茄子去皮切成条状，与盐与白醋一同放入个盆中，轻轻搅拌抓匀，她这样做是为了让茄子保持鲜艳的色泽，不要发黑发乌，做出来颜色会更加漂亮。
然后开始调料汁。
生抽和陈醋用以调制基础口味，加入蚝油提鲜、老抽上色，白糖丰富口感，另有一些淀粉，保证茄子炒出来是又嫩又滑的口感。
茄条清洗过后挤干水分，同样加入淀粉，让每一根茄条都包裹上薄薄一层粉衣。
起锅倒油，油热后下茄条开始翻炒。
茄条上多少还带着些水滴，一入油锅发出“嗤啦”一声响，香气登时散发开来，粉白的茄条没一会儿便两面金黄，色泽鲜嫩而诱人。
但锅中单一的颜色未免单调，唐安颜将切好的蒜末与青椒、辣椒丝，还有调制好的料汁尽数倒入。
火焰猛地跳动起来，雀跃着在空中舞动。
锅子装满了菜过于沉重，唐安颜没办法颠勺，只能就着大火握紧了锅把手，开始猛猛翻炒。
料汁和蒜末裹满了茄条，而茄条也变得软烂起来。
唐安颜尝了一下味道，香辣滑嫩，咸甜适度，是最适合盖饭的了！
她按上午的法子，将一次性泡沫饭盒打开，装了满满当当的大米饭，盖上一勺红烧茄子。
这次足足装了26盒。
泡沫箱子拎起来有些吃力，唐安颜半抱半背，带出门去。
等她到了剧组现场，太阳已经隐于山后，光线暗淡下来。
唐安颜刚上小土坡，尚未等她走近，已经有几个人围上来：“小同志来啦！”
“我们一下午就眼巴巴盼着你呢！”
都是中午见过的熟面孔，唐安颜笑着冲他们打招呼：“来啦，今晚的菜色换了哦！”
什么？！
围着的人齐齐一惊，惊过以后便是喜。
剧组做这些大锅饭都是糊弄为主，别说搞花样了，像叶鸿远天天白菜豆腐炖了俩星期了，他都没学会怎么炖出好吃的白菜豆腐。
“这次是什么菜？”
竟然还会换菜色！那岂不是每天等盒饭的时候又多了几分期待和好奇！
“今天中午的西红柿炒鸡蛋我还没吃上呢！什么时候再做啊？”
“嘶，好香，我觉得吃过这个以后，你又移情别恋了，哈哈。”
“是什么是什么？可馋死我了！”
他们眼巴巴盯着唐安颜的保温箱，一个个虎视眈眈的舔着嘴唇，清晰可闻此起彼伏的吞口水声音。
唐安颜打开泡沫箱子的盖子，又将盖在上面保温的小被子掀开。
喷香中带着微辣的气息登时没了遮挡，四散开来。
第7章 红烧茄子 ↑返回顶部↑
然后开始调料汁。
生抽和陈醋用以调制基础口味，加入蚝油提鲜、老抽上色，白糖丰富口感，另有一些淀粉，保证茄子炒出来是又嫩又滑的口感。
茄条清洗过后挤干水分，同样加入淀粉，让每一根茄条都包裹上薄薄一层粉衣。
起锅倒油，油热后下茄条开始翻炒。
茄条上多少还带着些水滴，一入油锅发出“嗤啦”一声响，香气登时散发开来，粉白的茄条没一会儿便两面金黄，色泽鲜嫩而诱人。
但锅中单一的颜色未免单调，唐安颜将切好的蒜末与青椒、辣椒丝，还有调制好的料汁尽数倒入。
火焰猛地跳动起来，雀跃着在空中舞动。
锅子装满了菜过于沉重，唐安颜没办法颠勺，只能就着大火握紧了锅把手，开始猛猛翻炒。
料汁和蒜末裹满了茄条，而茄条也变得软烂起来。
唐安颜尝了一下味道，香辣滑嫩，咸甜适度，是最适合盖饭的了！
她按上午的法子，将一次性泡沫饭盒打开，装了满满当当的大米饭，盖上一勺红烧茄子。
这次足足装了26盒。
泡沫箱子拎起来有些吃力，唐安颜半抱半背，带出门去。
等她到了剧组现场，太阳已经隐于山后，光线暗淡下来。
唐安颜刚上小土坡，尚未等她走近，已经有几个人围上来：“小同志来啦！”
“我们一下午就眼巴巴盼着你呢！”
都是中午见过的熟面孔，唐安颜笑着冲他们打招呼：“来啦，今晚的菜色换了哦！”
什么？！
围着的人齐齐一惊，惊过以后便是喜。
剧组做这些大锅饭都是糊弄为主，别说搞花样了，像叶鸿远天天白菜豆腐炖了俩星期了，他都没学会怎么炖出好吃的白菜豆腐。
“这次是什么菜？”
竟然还会换菜色！那岂不是每天等盒饭的时候又多了几分期待和好奇！
“今天中午的西红柿炒鸡蛋我还没吃上呢！什么时候再做啊？”
“嘶，好香，我觉得吃过这个以后，你又移情别恋了，哈哈。”
“是什么是什么？可馋死我了！”
他们眼巴巴盯着唐安颜的保温箱，一个个虎视眈眈的舔着嘴唇，清晰可闻此起彼伏的吞口水声音。
唐安颜打开泡沫箱子的盖子，又将盖在上面保温的小被子掀开。
喷香中带着微辣的气息登时没了遮挡，四散开来。
第7章 红烧茄子 ↑返回顶部↑