第230章（2 / 4）
季榕夏点头说：“好啊。”
不过现在他得看看这地三鲜怎么做！
第154章 地三鲜（二）
地三鲜的做法瞧着并不难。
茄子洗干净, 可以削皮也可以不削皮，切成滚刀块，少量多次加淀粉, 将茄子和淀粉搅拌均匀。
土豆削皮切成块, 大蒜切成末，青椒切成三角状。
用盐、生抽、白糖、老抽、淀粉、耗油、清水，调成料汁。
起锅加油，炸土豆、茄子和青椒。
炸好后, 锅里留下一点底油, 加入葱姜蒜末炒香, 倒入料汁翻炒, 再放入土豆块、茄子块和青椒最后加一点蒜末。
简简单单的菜, 做出来瞧着却很好吃。
季榕夏一撸袖子说：“我看明白了。”
步骤清晰简单，季榕夏怪好奇这几样素菜炒到一起是个什么味道，怎么就称得上地三鲜了！
他走到食肆灶屋内, 找出食材, 开始切茄子。
因为要炸, 这滚刀块不能切得太大也不能太小, 季榕夏拿着刀比划了两下才动手。
将食材切好, 放入油锅中炸。
土豆油炸的时候，一开始的温度太高容易糊边, 季榕夏先炸了两块土豆试一试油温, 确定油温合适，他才将土豆块都放下去。
茄子炸的时候油温要高一些，炸出来才能香且吃起来不那么油腻。
青椒不能多炸，在油里过一遍就行。
这菜的步骤是简单，但是每一个步骤做起来都要仔细, 不然第一步就炸不好，炸不好就更不要提炒好了。
季榕夏做得很认真，并没有因为步骤简单而放松。
很快季榕夏就炒出了一盘香喷喷的地三鲜！
季榕夏先拿起筷子尝了一口菜。
这茄子跟蒜真的非常配，蒜香的茄子更显鲜美，而且因为炸得火候合适，这茄子一点都不腻，吃起来还挺干爽。
土豆面面的，青椒微辣回甘。
确实好吃啊，怪不得能叫地三鲜了。
“不错，肯定很下饭。”季榕夏现在就想要一碗米饭，然后将菜扒拉到饭里，这样吃起来味道应该会更好。
可惜没有米饭，只能凑合着吃两口了。
吃了两口，季榕夏还没忘让系统扫描。
【叮，一份略油腻的地三鲜。】
季榕夏歪了歪头，面露少许困惑。 ↑返回顶部↑
不过现在他得看看这地三鲜怎么做！
第154章 地三鲜（二）
地三鲜的做法瞧着并不难。
茄子洗干净, 可以削皮也可以不削皮，切成滚刀块，少量多次加淀粉, 将茄子和淀粉搅拌均匀。
土豆削皮切成块, 大蒜切成末，青椒切成三角状。
用盐、生抽、白糖、老抽、淀粉、耗油、清水，调成料汁。
起锅加油，炸土豆、茄子和青椒。
炸好后, 锅里留下一点底油, 加入葱姜蒜末炒香, 倒入料汁翻炒, 再放入土豆块、茄子块和青椒最后加一点蒜末。
简简单单的菜, 做出来瞧着却很好吃。
季榕夏一撸袖子说：“我看明白了。”
步骤清晰简单，季榕夏怪好奇这几样素菜炒到一起是个什么味道，怎么就称得上地三鲜了！
他走到食肆灶屋内, 找出食材, 开始切茄子。
因为要炸, 这滚刀块不能切得太大也不能太小, 季榕夏拿着刀比划了两下才动手。
将食材切好, 放入油锅中炸。
土豆油炸的时候，一开始的温度太高容易糊边, 季榕夏先炸了两块土豆试一试油温, 确定油温合适，他才将土豆块都放下去。
茄子炸的时候油温要高一些，炸出来才能香且吃起来不那么油腻。
青椒不能多炸，在油里过一遍就行。
这菜的步骤是简单，但是每一个步骤做起来都要仔细, 不然第一步就炸不好，炸不好就更不要提炒好了。
季榕夏做得很认真，并没有因为步骤简单而放松。
很快季榕夏就炒出了一盘香喷喷的地三鲜！
季榕夏先拿起筷子尝了一口菜。
这茄子跟蒜真的非常配，蒜香的茄子更显鲜美，而且因为炸得火候合适，这茄子一点都不腻，吃起来还挺干爽。
土豆面面的，青椒微辣回甘。
确实好吃啊，怪不得能叫地三鲜了。
“不错，肯定很下饭。”季榕夏现在就想要一碗米饭，然后将菜扒拉到饭里，这样吃起来味道应该会更好。
可惜没有米饭，只能凑合着吃两口了。
吃了两口，季榕夏还没忘让系统扫描。
【叮，一份略油腻的地三鲜。】
季榕夏歪了歪头，面露少许困惑。 ↑返回顶部↑