第189章（3 / 3）
“加小苏打？为什么？这里面也没有酸的东西啊？为什么要加碱啊？”季榕夏不解道。
谷堂衿说道：“有些小贩会用草木灰水泡青菜，据说能让青菜瞧着更绿。”
“真的？那可以试一试！”季榕夏搓搓手。
小苏打这东西他多得是啊。
这么想着，季榕夏就这么干了，这一次不需要蒸，光是这面一揉出来，瞧着就不太一样了。
加了小苏打之后，面团的颜色都格外鲜亮些。
蒸熟后，青团再也不是暗暗的模样了，反而是青绿青绿的一看就很好吃！
可惜这刚出锅的青团太热了，还得等一等再吃。
等着的时候，季榕夏就在泡好的槐花里放上面粉、盐、一点点胡椒和清水，将其拌匀成团。
炸的时候，挖一块放入油中，轻轻用两个铲子压一下就成饼子了。
若是用煎的，那就可以煎的时候，用铲子一压同样就成饼子了。
青团、炸麻花、馄饨和槐花饼子，这四样中槐花饼子，算是季榕夏唯一做过的菜。
饼子放到盘子里，同样得放凉一点再吃。
稍稍放凉了一点，季榕夏就迫不及待地掰了一块尝了尝。
不得不说，这槐花饼子还是要用鲜槐花做才好吃，因为鲜槐花不仅有槐花的香味还能有一丝淡淡的甜味，这用干槐花来做虽说还有槐花的香味，但是那种鲜槐花自带的甜味就没了，吃着甚至有点苦涩。
“这个才是真难吃，果然我的技能只能用在煮粥和青菜上，对槐花是不起作用的，我得试试用糖水泡干槐花会不会好一点。”季榕夏眉头紧紧皱着。
谷堂衿也掰了一块饼子尝了尝。
这槐花饼子表面已经炸得香酥了，吃进去有槐花的香味，除了稍稍有那么一点点不明显的苦味外，简直无可挑剔。
再怎么样，也算不上难吃。
谷堂衿摸着良心诚恳地评价道：“还不错。”
季榕夏闷闷地摇摇头：“别哄我了，不好吃就是不好吃，唉。”
他转身用淡糖水泡干槐花，准备待会再炸一锅试试。
干槐花泡着糖水，季榕夏动手开始做猪肉馄饨。
猪肉切成肉糜，姜末和蒜末浸泡出汁液。
猪肉糜里放入盐、胡椒粉和酱油搅拌上劲，最后再加入姜蒜水搅拌去腥。
刘阿爷摊子上的馄饨皮很薄，能塞进去很多肉馅。
季榕夏在揉面时就加入了盐和蛋清，加了蛋清的面能让面更韧，这是谷春财教给他的，蛋黄也不会浪费，搅拌进肉馅里就行。 ↑返回顶部↑
谷堂衿说道：“有些小贩会用草木灰水泡青菜，据说能让青菜瞧着更绿。”
“真的？那可以试一试！”季榕夏搓搓手。
小苏打这东西他多得是啊。
这么想着，季榕夏就这么干了，这一次不需要蒸，光是这面一揉出来，瞧着就不太一样了。
加了小苏打之后，面团的颜色都格外鲜亮些。
蒸熟后，青团再也不是暗暗的模样了，反而是青绿青绿的一看就很好吃！
可惜这刚出锅的青团太热了，还得等一等再吃。
等着的时候，季榕夏就在泡好的槐花里放上面粉、盐、一点点胡椒和清水，将其拌匀成团。
炸的时候，挖一块放入油中，轻轻用两个铲子压一下就成饼子了。
若是用煎的，那就可以煎的时候，用铲子一压同样就成饼子了。
青团、炸麻花、馄饨和槐花饼子，这四样中槐花饼子，算是季榕夏唯一做过的菜。
饼子放到盘子里，同样得放凉一点再吃。
稍稍放凉了一点，季榕夏就迫不及待地掰了一块尝了尝。
不得不说，这槐花饼子还是要用鲜槐花做才好吃，因为鲜槐花不仅有槐花的香味还能有一丝淡淡的甜味，这用干槐花来做虽说还有槐花的香味，但是那种鲜槐花自带的甜味就没了，吃着甚至有点苦涩。
“这个才是真难吃，果然我的技能只能用在煮粥和青菜上，对槐花是不起作用的，我得试试用糖水泡干槐花会不会好一点。”季榕夏眉头紧紧皱着。
谷堂衿也掰了一块饼子尝了尝。
这槐花饼子表面已经炸得香酥了，吃进去有槐花的香味，除了稍稍有那么一点点不明显的苦味外，简直无可挑剔。
再怎么样，也算不上难吃。
谷堂衿摸着良心诚恳地评价道：“还不错。”
季榕夏闷闷地摇摇头：“别哄我了，不好吃就是不好吃，唉。”
他转身用淡糖水泡干槐花，准备待会再炸一锅试试。
干槐花泡着糖水，季榕夏动手开始做猪肉馄饨。
猪肉切成肉糜，姜末和蒜末浸泡出汁液。
猪肉糜里放入盐、胡椒粉和酱油搅拌上劲，最后再加入姜蒜水搅拌去腥。
刘阿爷摊子上的馄饨皮很薄，能塞进去很多肉馅。
季榕夏在揉面时就加入了盐和蛋清，加了蛋清的面能让面更韧，这是谷春财教给他的，蛋黄也不会浪费，搅拌进肉馅里就行。 ↑返回顶部↑