第156章（1 / 4）
因为他拧得很干，这‘豆腐’瞧着也有些干，虽然顺滑，但仔细看表面能看到一点点‘裂纹’。
季榕夏思索了一会，在其中加入了一点点淡奶油。
这样‘豆腐’的状态就更好了。
季榕夏自言自语：“要不要加点糖？还是不要了，豆沙要加糖就很甜了，要是奶卷再加糖，就太甜了。”
“要不还是加一点糖试一试？”
常温的奶卷不太好擀，季榕夏就想把它放到冰箱冷藏，这样待会拿出来就很好擀了。
因为怕牛乳浪费，季榕夏第一次煮牛奶并没有煮太多。
现在成功了，季榕夏就敢放手去做了。
这一次他煮了很多牛乳，煮的时间也加长了，将牛乳分成好几份。
一份不加淡奶油，也不用搅拌机，只是简单用捣锤将‘豆腐’捣细腻些。
一份同样是什么都不加，改用揉面一样的法子，将‘豆腐’揉细腻。
一份加淡奶油不用搅拌机。
一份加淡奶油加糖不用搅拌机。
一份加淡奶油，用搅拌机将其弄细腻。
……
他前前后后做了十团看起来差别不是很大的‘豆腐’团。
他也不是只跟牛乳杠上了，他还带着沈四娘他们去了食肆前头，让他们擦桌子，收拾食肆！
季榕夏将每一团都是怎么做的记了个清楚，准备到时候尝一尝那种做出来的豆沙奶卷更好吃。
季榕夏：“小师傅，看！这些团子多好看啊。”
都是他辛苦劳动的成果！
“宿主好奇牛乳为什么会变成絮状吗？可以选择相应的烹饪任务，能够得到解答哦。”厨神系统决定见缝插针鼓励宿主好好学习。
季榕夏：“……”
“哈哈哈，再说吧，到晚上再说吧。我现在要做红豆沙了。”
红豆沙他其实没做过，只是听刘家糕点铺的葛夫郎说过一嘴。
烧水，煮沸水，将红豆倒进去，降火熄灭，用水闷红豆。
听说这样能减少红豆的涩味。
红豆闷好后清洗干净再煮。
煮好后，过筛，将其放到笊篱里，用木板压出红豆沙，以及将豆皮给压出来。
这么做很是麻烦，季榕夏就分出了一半红豆沙直接用研磨机给磨成沙。
不论是手工压好的红豆沙还是机器磨出的红豆沙都要炒制。 ↑返回顶部↑
季榕夏思索了一会，在其中加入了一点点淡奶油。
这样‘豆腐’的状态就更好了。
季榕夏自言自语：“要不要加点糖？还是不要了，豆沙要加糖就很甜了，要是奶卷再加糖，就太甜了。”
“要不还是加一点糖试一试？”
常温的奶卷不太好擀，季榕夏就想把它放到冰箱冷藏，这样待会拿出来就很好擀了。
因为怕牛乳浪费，季榕夏第一次煮牛奶并没有煮太多。
现在成功了，季榕夏就敢放手去做了。
这一次他煮了很多牛乳，煮的时间也加长了，将牛乳分成好几份。
一份不加淡奶油，也不用搅拌机，只是简单用捣锤将‘豆腐’捣细腻些。
一份同样是什么都不加，改用揉面一样的法子，将‘豆腐’揉细腻。
一份加淡奶油不用搅拌机。
一份加淡奶油加糖不用搅拌机。
一份加淡奶油，用搅拌机将其弄细腻。
……
他前前后后做了十团看起来差别不是很大的‘豆腐’团。
他也不是只跟牛乳杠上了，他还带着沈四娘他们去了食肆前头，让他们擦桌子，收拾食肆！
季榕夏将每一团都是怎么做的记了个清楚，准备到时候尝一尝那种做出来的豆沙奶卷更好吃。
季榕夏：“小师傅，看！这些团子多好看啊。”
都是他辛苦劳动的成果！
“宿主好奇牛乳为什么会变成絮状吗？可以选择相应的烹饪任务，能够得到解答哦。”厨神系统决定见缝插针鼓励宿主好好学习。
季榕夏：“……”
“哈哈哈，再说吧，到晚上再说吧。我现在要做红豆沙了。”
红豆沙他其实没做过，只是听刘家糕点铺的葛夫郎说过一嘴。
烧水，煮沸水，将红豆倒进去，降火熄灭，用水闷红豆。
听说这样能减少红豆的涩味。
红豆闷好后清洗干净再煮。
煮好后，过筛，将其放到笊篱里，用木板压出红豆沙，以及将豆皮给压出来。
这么做很是麻烦，季榕夏就分出了一半红豆沙直接用研磨机给磨成沙。
不论是手工压好的红豆沙还是机器磨出的红豆沙都要炒制。 ↑返回顶部↑