第31章（3 / 3）
谷家食肆开门没多久，魏良策就和米康平一同进了铺子。
“客官想吃点什么？”姚田兰上前问道。
“红烧肉、菘菜炒豆腐、猪肉丸炖油菜、茱萸炒鸡、一碗炒鸡蛋和六个馒头。再来一坛黄酒。”魏良策看着墙上的菜牌点了菜，他看向米康平。
米康平摇摇头说：“这些菜就挺多了。”
他们默契地决定等他们吃过之后要是觉得好，再买些带回去给兄弟们吃。
“好嘞。”姚田兰记住了他们要什么跟谷堂衿说了一遍，谷堂衿很快就算出了他们一共要付一百二十五文钱。
记好账，谷堂衿去后头跟爹和夏哥儿说前头人都点了什么。
“有炒鸡蛋。”谷堂衿笑着重复了一遍。
季榕夏眼睛亮亮地点头：“嗯！”
馒头和黄酒都是现成的，盛起来让谷堂衿端出去就行。
谷家食肆惯常会蒸两锅米饭，蒸两锅馒头，一日下来基本能卖完，食肆的馒头和米饭比专门的馒头铺子里卖得贵，有些人会买了馒头到食肆里吃，食肆也不太管。
至于酒，他们食肆中只有黄酒和米酒，朝廷不允许私家酿酒买卖，若是自家私下买卖一些民不举官不究也就罢了，客栈、食肆、酒楼酿酒卖酒都是要到府衙记名的，他们就是家小食肆，虽说能卖酒，但也只卖普通的黄酒和米酒。
猪肉丸炖油菜最好做，猪骨熬的高汤是上午炖好的，肉糜和油菜也备好了，只需要下上高汤，待到高汤沸腾下入肉丸最后加入油菜及格。
这猪肉丸炖油菜可以先做，赶紧给食客端过去。
红烧肉、菘菜炒豆腐、茱萸炒鸡和炒鸡蛋都要现炒。
往常只有谷春财一个炒菜，他会同时开两个灶，一回炒两个菜。
今个谷春财照旧开了两个灶，谷春财说：“我炒红烧肉、菘菜炒豆腐和茱萸炒鸡，夏哥儿你炒鸡蛋就行。”
“好，爹。”季榕夏点头。
他犹豫了下还是先拿出了个碗，准备先搅拌蛋液。
他见过爹炒鸡蛋，爹是直接烧火架锅，趁着油不热的时候快速磕鸡蛋搅鸡蛋，油刚一热就下锅翻炒，这样就能在最快的速度里炒出一份鸡蛋。
不过季榕夏怕自己做得不太熟练，先架锅，要是油烧得太热，就容易将鸡蛋炒糊。 ↑返回顶部↑
“客官想吃点什么？”姚田兰上前问道。
“红烧肉、菘菜炒豆腐、猪肉丸炖油菜、茱萸炒鸡、一碗炒鸡蛋和六个馒头。再来一坛黄酒。”魏良策看着墙上的菜牌点了菜，他看向米康平。
米康平摇摇头说：“这些菜就挺多了。”
他们默契地决定等他们吃过之后要是觉得好，再买些带回去给兄弟们吃。
“好嘞。”姚田兰记住了他们要什么跟谷堂衿说了一遍，谷堂衿很快就算出了他们一共要付一百二十五文钱。
记好账，谷堂衿去后头跟爹和夏哥儿说前头人都点了什么。
“有炒鸡蛋。”谷堂衿笑着重复了一遍。
季榕夏眼睛亮亮地点头：“嗯！”
馒头和黄酒都是现成的，盛起来让谷堂衿端出去就行。
谷家食肆惯常会蒸两锅米饭，蒸两锅馒头，一日下来基本能卖完，食肆的馒头和米饭比专门的馒头铺子里卖得贵，有些人会买了馒头到食肆里吃，食肆也不太管。
至于酒，他们食肆中只有黄酒和米酒，朝廷不允许私家酿酒买卖，若是自家私下买卖一些民不举官不究也就罢了，客栈、食肆、酒楼酿酒卖酒都是要到府衙记名的，他们就是家小食肆，虽说能卖酒，但也只卖普通的黄酒和米酒。
猪肉丸炖油菜最好做，猪骨熬的高汤是上午炖好的，肉糜和油菜也备好了，只需要下上高汤，待到高汤沸腾下入肉丸最后加入油菜及格。
这猪肉丸炖油菜可以先做，赶紧给食客端过去。
红烧肉、菘菜炒豆腐、茱萸炒鸡和炒鸡蛋都要现炒。
往常只有谷春财一个炒菜，他会同时开两个灶，一回炒两个菜。
今个谷春财照旧开了两个灶，谷春财说：“我炒红烧肉、菘菜炒豆腐和茱萸炒鸡，夏哥儿你炒鸡蛋就行。”
“好，爹。”季榕夏点头。
他犹豫了下还是先拿出了个碗，准备先搅拌蛋液。
他见过爹炒鸡蛋，爹是直接烧火架锅，趁着油不热的时候快速磕鸡蛋搅鸡蛋，油刚一热就下锅翻炒，这样就能在最快的速度里炒出一份鸡蛋。
不过季榕夏怕自己做得不太熟练，先架锅，要是油烧得太热，就容易将鸡蛋炒糊。 ↑返回顶部↑