第74章（2 / 3）
有钱不赚是傻子，当然接。
最后，刘青青付了100两的定金,签订契约。
铁匠铺子不能外泄图纸，不能私自打造图纸里的物件，其中第一张图纸的物件，今晚要出一个样品,其它的一个月后交工，若有违约，按价百倍赔偿。
杨掌柜嗤笑，这肯定是她做来，放在酒楼里的新餐具，他有什么好泄露仿造的，毫不在意刷刷刷签了契约。
接下来她们又去了木匠铺子，朱家老字号，之前在镇上买的家具便是他家的分号，青华楼桌椅的维修换新也是他们家做的，便宜结实美观又实用。
同样下了订单，付了50两的定金。
两人回到青华楼，刘慧兰揉着太阳穴理账，把本子往刘青青面前一丢：“你可算来了，这账实在太难算了，你来罢！”
她还是喜欢在厨房里呆着，捏着锅铲子把各种食材有序组在一起，神奇的变成美味。
刘青青和她说了打算上架烤鸭、菊蓟，让她再研究研究菜式、佐料，做到味道更上一层楼。
刘慧兰点头称是：“菌子卖了这么久，顾客们有点吃腻了，这两日明显感觉客流量变小，是应该上新菜，晚上我同你们一起回村。”
已经七月三十，该结账，发工资了呢。
刘青青不喜欢用毛笔，她手上没劲，写出来的字软趴趴的，自己做了几只鹅毛笔。
前些日子，她命棉花把大白鹅按住，无视大白鹅的哀嚎，从大白鹅身上，挑选出最长最硬的羽毛扯下来，然后将羽毛埋在砂石中加
热，羽毛杆中间的磷质，就能用针挑掉成空管。
尖端斜着切一个开口，修剪成钢笔头的模样。
刮掉羽毛后，用一根筷子绑起来，握笔手感好了很多，像末世用的签字笔，唯一缺点就是，写五个字就要蘸一次墨水。
用着自制的硬笔，刘青青左右张望了一眼，大家都在忙自己的事情，她飞快的用数字进行运算。
上月余额871两，蚂蚱粉存货已经卖完，150两，合计921两。
卖菌子收入，南安寺合计1100两。
青华楼二楼每日都能坐满，六个包间早晚十二桌，日消费在40两。
一楼便餐，换座快，每日客流量在1000人，约摸12两，虽然销售额低，但客人喜欢结账的时候，顺便在柜台上，买两罐菌子酱，或者干菌子带走窜门送亲戚，销售额在30两左右。
流水每日约摸82两，合计1066两，共收入3087两。
但这个月支出特别大，购买酒楼880两，盖炸房烤房库房，装修酒楼，添置厨具餐具等200两，每天都要把菌子运到城里，再从小叔家把油拉回去，租借马车40两，收购菌子3万6千公斤，合计680两，油钱200两，佐料100两，米菜肉100两，竹筒钱40两。
工钱刘有山，刘有江，刘鑫，刘慧兰，阿喜，大春，郭守云算是主管，每人5两，三个厨娘每人2两，刘青青自己20两，下面40个员工，青华楼里20人，清水沟村作坊里15人，4名搬运工，青华专卖店江氏1人，共40人，每人800文，合计93两，最后净利润754两。
卖了一个月的菌子，账上银子还没上月的多，今日去掉150两的定金，手里只有604两现银。但是刘青青手里多了一座酒楼。
清水沟村的库房里还存着3万罐菌子酱，5千公斤干菌子，1千公斤干毒菌子，只要把这些都卖出去，便能回笼一大笔资金。
为了鼓励员工，刘青青拿出10两银子，作为奖金，不分级别，每人平均发200文。
先是服务员，每人领800文的工钱，还有200文的奖金红包。
常平县城的伙计薪资普遍在800文，其他的偶尔会发点铺子里的东西作为福利，吃住管一样。
但是青华楼不一样，既管吃又管住，这里就省下一笔开支，还有奖金拿，大家喜滋滋给刘青青道谢。 ↑返回顶部↑
最后，刘青青付了100两的定金,签订契约。
铁匠铺子不能外泄图纸，不能私自打造图纸里的物件，其中第一张图纸的物件，今晚要出一个样品,其它的一个月后交工，若有违约，按价百倍赔偿。
杨掌柜嗤笑，这肯定是她做来，放在酒楼里的新餐具，他有什么好泄露仿造的，毫不在意刷刷刷签了契约。
接下来她们又去了木匠铺子，朱家老字号，之前在镇上买的家具便是他家的分号，青华楼桌椅的维修换新也是他们家做的，便宜结实美观又实用。
同样下了订单，付了50两的定金。
两人回到青华楼，刘慧兰揉着太阳穴理账，把本子往刘青青面前一丢：“你可算来了，这账实在太难算了，你来罢！”
她还是喜欢在厨房里呆着，捏着锅铲子把各种食材有序组在一起，神奇的变成美味。
刘青青和她说了打算上架烤鸭、菊蓟，让她再研究研究菜式、佐料，做到味道更上一层楼。
刘慧兰点头称是：“菌子卖了这么久，顾客们有点吃腻了，这两日明显感觉客流量变小，是应该上新菜，晚上我同你们一起回村。”
已经七月三十，该结账，发工资了呢。
刘青青不喜欢用毛笔，她手上没劲，写出来的字软趴趴的，自己做了几只鹅毛笔。
前些日子，她命棉花把大白鹅按住，无视大白鹅的哀嚎，从大白鹅身上，挑选出最长最硬的羽毛扯下来，然后将羽毛埋在砂石中加
热，羽毛杆中间的磷质，就能用针挑掉成空管。
尖端斜着切一个开口，修剪成钢笔头的模样。
刮掉羽毛后，用一根筷子绑起来，握笔手感好了很多，像末世用的签字笔，唯一缺点就是，写五个字就要蘸一次墨水。
用着自制的硬笔，刘青青左右张望了一眼，大家都在忙自己的事情，她飞快的用数字进行运算。
上月余额871两，蚂蚱粉存货已经卖完，150两，合计921两。
卖菌子收入，南安寺合计1100两。
青华楼二楼每日都能坐满，六个包间早晚十二桌，日消费在40两。
一楼便餐，换座快，每日客流量在1000人，约摸12两，虽然销售额低，但客人喜欢结账的时候，顺便在柜台上，买两罐菌子酱，或者干菌子带走窜门送亲戚，销售额在30两左右。
流水每日约摸82两，合计1066两，共收入3087两。
但这个月支出特别大，购买酒楼880两，盖炸房烤房库房，装修酒楼，添置厨具餐具等200两，每天都要把菌子运到城里，再从小叔家把油拉回去，租借马车40两，收购菌子3万6千公斤，合计680两，油钱200两，佐料100两，米菜肉100两，竹筒钱40两。
工钱刘有山，刘有江，刘鑫，刘慧兰，阿喜，大春，郭守云算是主管，每人5两，三个厨娘每人2两，刘青青自己20两，下面40个员工，青华楼里20人，清水沟村作坊里15人，4名搬运工，青华专卖店江氏1人，共40人，每人800文，合计93两，最后净利润754两。
卖了一个月的菌子，账上银子还没上月的多，今日去掉150两的定金，手里只有604两现银。但是刘青青手里多了一座酒楼。
清水沟村的库房里还存着3万罐菌子酱，5千公斤干菌子，1千公斤干毒菌子，只要把这些都卖出去，便能回笼一大笔资金。
为了鼓励员工，刘青青拿出10两银子，作为奖金，不分级别，每人平均发200文。
先是服务员，每人领800文的工钱，还有200文的奖金红包。
常平县城的伙计薪资普遍在800文，其他的偶尔会发点铺子里的东西作为福利，吃住管一样。
但是青华楼不一样，既管吃又管住，这里就省下一笔开支，还有奖金拿，大家喜滋滋给刘青青道谢。 ↑返回顶部↑