我用灵食风靡全星际 完结+番外_39（2 / 2）
厨师们落座后很快聊开了，都是同一个圈子里的，抬头不见低头见，总能搭上两句话，随口一张就是厨艺界的事，一点没有一楼大厅里完全陌生人拼桌的生疏。
一桌人寒暄过后，不约而同地看向元远，元远是这桌人里名气最大地位最高的，自然由他先点菜。
元远也不推辞，直奔他这次的目标：“周锦南的那五种私酿酒，每种都先来一瓶，再来个荷香胭脂饭。”顺便还给众人点好了主食。
厨师们点菜，考虑的方面就要比单纯的食客多多了，但是也正因为熟悉，几乎所有人的目标都很明确，点起菜来的速度竟比左丹秋那一桌半数熟人的速度还要快，而且冷盘荤素热菜汤品硬菜甜品主食一应俱全，一看就是深知宴席规格的一群人。
周锦南带着闵子骞舒小童几个人在后厨忙得团团转，连霍宣和陶博都被周锦南临时抓进了聚膳楼的后厨当壮丁。为了今天的开张，他们从前天就开始为食材的准备忙起了。舒小童几人跟着周锦南学了一阵子，渐渐能跟得上周锦南的速度，虽然忙，但好在忙中有序，没出什么大的乱子。
上菜的速度比元远想象中要快。服务机器人首先端上来的是冷盘卤鹅拼盘，鹅心、鹅肝、鹅肠等内脏和卤水鹅鹅肉一起切好装盘，用秘方熬制的卤水是周锦南一个月以前就开始制作的，这些天里已经完全熬成了酱黑色，不管是什么食材都可以直接放进去卤，时间一到直接拿出来切好，就是一盘上好的卤味。
卤鹅已经完全冷掉了，以至于肉质变得紧实起来，吸饱了卤水精华的鹅肉极有嚼劲，每一口咬下去都是一种醇厚的极致享受。鹅内脏吃起来又是另一种风味，鹅心柔软嫩滑，卤过以后吃起来口感竟然变得有些像嫩豆腐；鹅肠韧劲十足，辣度适中。最妙的当属鹅肝，充分吸收卤水后，鹅肝微沙的口感和鹅肝本身的鲜味融合的刚刚好，卤水的香气完美抹去了鹅肝的腥，吃进去只让人觉得意犹未尽，嘴里的这一块还没咽下去，手中的筷子已经自动伸向了下一块鹅肝。
接着上的另一道同样是冷盘，冷熏血鸭。元远这些名厨老饕在血鸭端上来的时候粗略一看用料，就知道周锦南用得是血鸭中最好的宁远血鸭。鸭肉滚刀斩成块，下锅和新鲜的鸭血加入姜丝、蒜沫、芝麻、干辣椒等调料和香料一起炒到鸭肉完全变成均匀的深红色，然后整锅鸭肉带汤汁一起装入另一个密封干净的小锅，用小火点燃果木隔空用浓烟慢慢熏制，把味道完全锁住，最后放凉风干。比起卤鹅的浓墨重彩，冷熏血鸭的风格更为泼辣，熏制过后的鸭肉咸香四溢，豪爽的辣椒刺激着人的味觉，让人情不自禁口舌生津。 ↑返回顶部↑
一桌人寒暄过后，不约而同地看向元远，元远是这桌人里名气最大地位最高的，自然由他先点菜。
元远也不推辞，直奔他这次的目标：“周锦南的那五种私酿酒，每种都先来一瓶，再来个荷香胭脂饭。”顺便还给众人点好了主食。
厨师们点菜，考虑的方面就要比单纯的食客多多了，但是也正因为熟悉，几乎所有人的目标都很明确，点起菜来的速度竟比左丹秋那一桌半数熟人的速度还要快，而且冷盘荤素热菜汤品硬菜甜品主食一应俱全，一看就是深知宴席规格的一群人。
周锦南带着闵子骞舒小童几个人在后厨忙得团团转，连霍宣和陶博都被周锦南临时抓进了聚膳楼的后厨当壮丁。为了今天的开张，他们从前天就开始为食材的准备忙起了。舒小童几人跟着周锦南学了一阵子，渐渐能跟得上周锦南的速度，虽然忙，但好在忙中有序，没出什么大的乱子。
上菜的速度比元远想象中要快。服务机器人首先端上来的是冷盘卤鹅拼盘，鹅心、鹅肝、鹅肠等内脏和卤水鹅鹅肉一起切好装盘，用秘方熬制的卤水是周锦南一个月以前就开始制作的，这些天里已经完全熬成了酱黑色，不管是什么食材都可以直接放进去卤，时间一到直接拿出来切好，就是一盘上好的卤味。
卤鹅已经完全冷掉了，以至于肉质变得紧实起来，吸饱了卤水精华的鹅肉极有嚼劲，每一口咬下去都是一种醇厚的极致享受。鹅内脏吃起来又是另一种风味，鹅心柔软嫩滑，卤过以后吃起来口感竟然变得有些像嫩豆腐；鹅肠韧劲十足，辣度适中。最妙的当属鹅肝，充分吸收卤水后，鹅肝微沙的口感和鹅肝本身的鲜味融合的刚刚好，卤水的香气完美抹去了鹅肝的腥，吃进去只让人觉得意犹未尽，嘴里的这一块还没咽下去，手中的筷子已经自动伸向了下一块鹅肝。
接着上的另一道同样是冷盘，冷熏血鸭。元远这些名厨老饕在血鸭端上来的时候粗略一看用料，就知道周锦南用得是血鸭中最好的宁远血鸭。鸭肉滚刀斩成块，下锅和新鲜的鸭血加入姜丝、蒜沫、芝麻、干辣椒等调料和香料一起炒到鸭肉完全变成均匀的深红色，然后整锅鸭肉带汤汁一起装入另一个密封干净的小锅，用小火点燃果木隔空用浓烟慢慢熏制，把味道完全锁住，最后放凉风干。比起卤鹅的浓墨重彩，冷熏血鸭的风格更为泼辣，熏制过后的鸭肉咸香四溢，豪爽的辣椒刺激着人的味觉，让人情不自禁口舌生津。 ↑返回顶部↑