第40节（4 / 4）
长脚心里头犯嘀咕，跳过来想问个究竟，稍微接近一点，忽然闻到那勾人的香气，瞬间恍然大悟。
虽然山羊胡老爷子把他过世的媳妇的手艺吹得天上有地下无，但事实上，这个世界的烹饪手法还相当简单。有点像肖衍穿越前的古早时期，压根没有炒、爆、煎、炸等花样，不论是主食还是菜，最常见的做法就是蒸熟或煮熟。
放点碾得还不那么干净的米和麦子，甚至偏远的地方还会带壳下锅，煮一煮，软点硬点都不是个事儿，能填饱肚子就行。葵菜是最常见的素菜，草草切一切往锅里一扔，加水，加盐煮熟，手艺好坏的区别大概只在于煮得恰到好处还是煮成了烂糊糊。羊肉和打猎得来的肉类，基本也是大块水煮或者架在火上烤，讲究一点的还会切碎了煮粥。
一路上山羊胡子说的那些菜式，骗骗不了解状况的饕餮也就罢了，肖衍却是一听就明白，那传说中最复杂最好吃的一道菜，压根就是把各种调味品和各种食材剁碎，扔到一锅里头煮成羹。因为荤素都有，搭配得可能比较巧妙，做成后素菜便也有了一点肉味。
这种做法，在他穿越前，能把吃食做出花儿来的世界根本不稀奇。 ↑返回顶部↑
虽然山羊胡老爷子把他过世的媳妇的手艺吹得天上有地下无，但事实上，这个世界的烹饪手法还相当简单。有点像肖衍穿越前的古早时期，压根没有炒、爆、煎、炸等花样，不论是主食还是菜，最常见的做法就是蒸熟或煮熟。
放点碾得还不那么干净的米和麦子，甚至偏远的地方还会带壳下锅，煮一煮，软点硬点都不是个事儿，能填饱肚子就行。葵菜是最常见的素菜，草草切一切往锅里一扔，加水，加盐煮熟，手艺好坏的区别大概只在于煮得恰到好处还是煮成了烂糊糊。羊肉和打猎得来的肉类，基本也是大块水煮或者架在火上烤，讲究一点的还会切碎了煮粥。
一路上山羊胡子说的那些菜式，骗骗不了解状况的饕餮也就罢了，肖衍却是一听就明白，那传说中最复杂最好吃的一道菜，压根就是把各种调味品和各种食材剁碎，扔到一锅里头煮成羹。因为荤素都有，搭配得可能比较巧妙，做成后素菜便也有了一点肉味。
这种做法，在他穿越前，能把吃食做出花儿来的世界根本不稀奇。 ↑返回顶部↑